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論文「問題解決は全身全魂で」（に改名）第2章

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2005年01月18日

私はすぐ忘れるのです。今、私の論文のことで気づいたことがあって、それを書こうかと思いました。しかし、夕べなにか書くと言ったような気がしたのです。

やはり、そうでした。美味しいものについてでした。

電子レンジで調理したジャガイモって、結構美味しいですね。前あった、電子レンジでもそう思っていたのですが、新しい電子レンジ・オーブンでも同じです。そして、今の方が時間がかからないのです（電気を使う？）。

でも、こんなことをのんびりと書いている暇はなかったのです。ちょっと仕事に行ってきます。

ちょっと前に戻りました（１５時）。

電子レンジで火を通したジャガイモが美味しいのは、多分、美味しい成分が抜けにくいからではないかと思います。そして、速いのです。

火が通った後の皮むきが一番大変です（熱いので）。いいジャガイモで作った、熱々のサラダもいいですよ。私のサラダは毎回違うので、何を入れたらいいかなど言えませんが、新鮮な野菜といい油さえ使っていれば、いつも大丈夫です。

ジャガイモのチーズ焼きもとても美味しかったです。熱々のジャガイモを薄く切り、溶けるチーズを乗せて焼くだけです（塩、胡椒のみ）。こんがりと焦げたジャガイモとチーズの味はちょっとありません。

IH（Induction Heating;　誘導加熱）ヒーターで、私が作る焼きそばだって、相当なものです。今夜は、スーパーから買ってきた普通の焼きそばを油（私には菜種油は合わないので、今はヒマワリ油を使っています）でこんがりと焦げるまで焼きます。それに中濃ソースをかけ、良いホタテとピーマンの炒め物を添えて食べました。それから、岩手の低温殺菌の牛乳でした。食後はミカンと干し柿、お茶はウーロン茶とチベット（高山地方）のとかいう、白い、草の根みたいなもの（これはかなり高価）を混ぜたものを淹れました。たった一人でしたが、とても贅沢な気分になり、ちょっと自慢したくなりました。それから、食前は、自分で採ったマタタビで作ったお酒とフランスの黒チョコレートでした。

こういうときは本当にやる気が出ます。集中力もあります。真剣にもなります。一番大事なところはそばの焼き加減です。このためには全神経を使います。このそばの香りと味が好きなのです。

研究にもこのくらい夢中になれたらいいですね。世の中って、思うようになりませんね。でも、ある意味では、私は研究より美味しいものを食べる方に夢中になるようです。

明日は何について書きましょうか。家の温泉について書きましょうか。いや、書くと言っても気が変わるかもしれないので、未定としておきましょう。

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最終更新日 2005年01月18日 23時49分13秒
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:今日は美味しいもののことを書くって言いました？(01/18)

イザッチさん

イワセイ4841さんのお料理のお話は、いつ読んでも感心してしまいます(^O^)

うちの父は、料理をするっていう人ではなかったので、
余計にそう思ってしまうのかもしれません。
レパートリーも豊富ですよね～。

ジャガチーズ（ジャガイモのチーズ焼き）って美味しいですよね～♪

電子レンジでジャガイモに火を通すとありますが、
ジャガイモはどんな状態でレンジに入れるのですか？
オーブン機能を使うのではなく？ですか？
火が通るのにどれぐらいの時間がかかるのですか？
ぜひ、教えていただきたいです(^O^) (2005年01月22日 05時10分06秒)

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Re[1]:今日は美味しいもののことを書くって言いました？(01/18)

イワセイ4841 さん

イザッチさん

＞電子レンジでジャガイモに火を通すとありますが、
＞ジャガイモはどんな状態でレンジに入れるのですか？
＞オーブン機能を使うのではなく？ですか？
＞火が通るのにどれぐらいの時間がかかるのですか？
＞ぜひ、教えていただきたいです(^O^)

☆ジャガイモをよく洗って、皮がついたまま、切って（半分にでも、４分の１にでも）、ラップをかけて、電子レンジに入れてスイッチを入れるだけです。

ジャガイモの大きさ、数や種類（状態）によって違いますが、今（８００Ｗ）、小さいジャガイモ４，５個なら数（５－１０）分で火が通ります（前のレンジでは１５分かかったこともありました）。それから皮をむきます（熱い）。

それぞれの場合、自分で様子を見ながらやってください。やりすぎると皮がしわしわになってしまいます。

いずれにしろ、ゆでるより、早くて、美味しいです。

(2005年01月22日 11時05分27秒)

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Re[2]:今日は美味しいもののことを書くって言いました？(01/18)

イザッチさん

説明していただき、ありがとうございました(^O^)

自分は、電子レンジをそういうふうに使ったことがなかったので、
単純に疑問だったんです。

中華まんを作るときみたいに
トレイに水を入れないといけないのか？
でも、それだと焼く、じゃなく、ふかすことになるよね？って。

わかりました、ありがとうございました(^O^)

イワセイ4841さん
＞イザッチさん
＞
＞＞電子レンジでジャガイモに火を通すとありますが、
＞＞ジャガイモはどんな状態でレンジに入れるのですか？
＞＞オーブン機能を使うのではなく？ですか？
＞＞火が通るのにどれぐらいの時間がかかるのですか？
＞＞ぜひ、教えていただきたいです(^O^)
＞
＞☆ジャガイモをよく洗って、皮がついたまま、切って（半分にでも、４分の１にでも）、ラップをかけて、電子レンジに入れてスイッチを入れるだけです。
＞
＞ジャガイモの大きさ、数や種類（状態）によって違いますが、今（８００Ｗ）、小さいジャガイモ４，５個なら数（５－１０）分で火が通ります（前のレンジでは１５分かかったこともありました）。それから皮をむきます（熱い）。
＞
＞それぞれの場合、自分で様子を見ながらやってください。やりすぎると皮がしわしわになってしまいます。
＞
＞いずれにしろ、ゆでるより、早くて、美味しいです。
-----
(2005年01月23日 17時17分51秒)

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Re[3]:今日は美味しいもののことを書くって言いました？(01/18)

イワセイ4841 さん

イザッチさん
＞説明していただき、ありがとうございました(^O^)
＞
☆どういたしまして。
今日はオーブンレンジの方でドリアみたいなものを作りました。これも成功でした。（２３日の日記参照） (2005年01月23日 19時56分33秒)

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