Largo

すむしのエノキあんかけ
サバの味噌煮
サンマご飯

本日もあっさり和のメニューでした。

柔らかいすむし（具なしの茶碗蒸し）にエノキ入りのあんかけ
サバとこんにゃくを赤味噌で煮たもの
出汁で炊いたご飯に塩焼きしたサンマをほぐして入れた混ぜご飯

サバが一匹丸ごと配られて、自分たちで切り身に分けました。
いいサバでした。
今回は、取り掛かる前に先生に包丁をお借りしました。
ん～、いい包丁欲しいなぁ。

サンマご飯、おいしかった。もっと食べたかったです。
近日中に再挑戦しようっと。



講座の始まる前に、先生が栗をむいてらしたので、
本日のおまけですか？とお尋ねしたら、そうだよと言いながら、
むいたばかりの栗をくれました。

調理前の生栗です。

中国では、生で栗食べるんだよ。滋養強壮にいいんだって。って。
食べてみましたが、そんなに渋くなく食べられました。

で、調理後。

栗チップでした。
栗を薄くスライスして揚げたもの、塩味。

ビール下さい。って感じの味でした。