今日も　わたしのブログ＊＊こどもへのまなざし＊＊へ
お越しいただきありがとうございます。

今朝、喫茶店にモーニング食べに行ったんですが、
スマホ持って行くのを忘れて、手持無沙汰だったんで、
なにげに　朝刊を読みました。

たまたま手に取った、毎日新聞の朝刊の記事にどきっ

小麦粉でアレルギー症状を発症って書かれていてびっくりしました。

１度開封した、小麦粉、お好み焼き粉、たこ焼き粉などを、常温保存すると、
ダニが侵入して、粉の中で繁殖するらしいのです。

朝刊の記事には、たとえビニールに入っていても、侵入します。
って書いてあったので、「えっ？ビニール通過して侵入ってことは、新品の常温保存品もやばいんじゃない？」と思ったので、
日清製粉お客様センターへ問い合わせてみました。

未開封品は大丈夫との回答でした。

私は過去に、商品管理のお仕事の経験が有るので、
製品を定期的に検査管理されていて、ダニを発見されたことなどはないんですよね？と
お聞きしました。
「無い」との回答でした。

１度開封して、数か月常温保存していた　小麦粉・お好み焼き粉・たこ焼き粉は
怖くなったので、慌てて処分しました。

商品にも注意書きされていますが、
開封後の保存は、冷蔵庫が良いそうです。
特に、お好み焼き粉・たこ焼き粉に関しては、だしが入っているので、
より一層　ダニ　が好むらしいです。（お客様相談室：坂口様）

反対に、小麦粉の冷蔵庫保存は、おすすめできませんとのこと。
結露がカビ発生につながる可能性が有るから。と、おっしゃっていました。

この場合は、小麦粉が入っているパッケージのまま、更にジップロックに入れ、それをタッパーに入れて保管するなど、ダニ　の侵入を防ぐ方法をとってくださいとのこと。

粉ものの扱いって面倒くさいですね。

１度で使い切るのがBESTのようです。

ちなみに、砂糖についても調べてみました。

三温糖
中白糖
黒砂糖
和三盆

· これらの砂糖には窒素分、灰分（ミネラル）などがたっぷり含まれており、温度・湿度さえ合えば、サトウダニの絶好の繁殖場所となる。

· これらの砂糖は、サトウダニが大量に繁殖する原因になるので特に管理に注意がいります。

ダニが活動できないような冷たく暗い場所に保管する必要がある。と書かれていました。

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最終更新日 2023年10月12日 15時26分41秒
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■コメント

Re:小麦粉が危ない？？？(10/12)

ひろみちゃん8021 さん

こんにちは(^^)

これは　大変！
私は　小麦粉・パン粉を冷蔵庫保存していますが、小麦粉は駄目なのですね。
一度に使うのは　少量ですので　一番小さい袋を　購入することにします。 (2023年10月12日 15時48分37秒)

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Re:小麦粉が危ない？？？(10/12)

ゆみねー★ さん

こんにちは！

私は随分前に聞いたことあって、粉類すべて冷蔵庫に入れてます😃
小麦粉の件は知ってました。
だから結露ができないように使う直前にだして、すぐになおすようにしてます。
昔らジッパーにいれてタッパにいれていたんですが、やはり粉が少しでもこぼれてたら虫がつくんですよね！
粉類、いやですよ(＞＜) (2023年10月17日 12時00分51秒)

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ひろみちゃん8021さんへ

一緒がいいねさん

ひろみちゃん8021さん　こんばんは。
うちも娘と2人なので、小麦粉、片栗粉等は１度に使う量は微々たるもの。
一番小さい袋を買っても、1年もちます。
今は、売られている袋の上からジップロックに入れ、更に大きなタッパーに入れて保存しています。
(2023年11月08日 22時04分09秒)

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ゆみねー★さんへ

一緒がいいねさん

ゆみねー★さん　こんにちは。
そう言われてみれば、母が『粉物には虫がわく』だから、保管には気を付けて！って言ってました。
もう、かれこれ３０年も前のことで、忘れていました〜
(2023年11月09日 08時11分18秒)

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