ジャック｜心地いい暮らしの雑貨

休日のちょっとした楽しみや、頑張った自分へのご褒美としてお取り寄せしたのが、長野県上田市のひだのさんが作る 「信州りんごパイケーキ」 です。
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届いた瞬間から上品な化粧箱に入っていて、箱を開けたときの香ばしい焼き菓子の匂いに思わず気分が上がってしまいました。大量生産ではなく、 職人さんがひとつひとつ手づくり しているという背景を聞くだけで、食べる前からワクワクしてしまいますよね。

実際に食べてみると、市販のアップルパイとは一線を画すリッチな食感に驚かされます。オランダ製造や国内製造を使い分けたこだわりのパイ生地は、 発酵バターの風味 がふわりと広がり、しっとりとしたスポンジ生地と絶妙にマッチしています。

その上にゴロッとのせられているのが、 厳選された長野県産りんごの蜜煮 です。ただ甘いだけでなく、りんご本来の爽やかな酸味とコクがしっかりと感じられて、一口ごとの満足感が本当にすごいんです。

ちょっと試してほしいのが、食べる前にオーブンで 軽く温め直す 食べ方。熱を加えることでパイ生地のサクサク感が復活し、中のりんごの蜜煮の甘みがさらに引き立って、まるでお店で焼き立てを食べているような贅沢な味わいになります。1日に作れる数が限られていてすぐに完売してしまうというのも、この美味しさを知れば納得せざるを得ません。

ただ、手づくりで素材の良さを大切にしているからこそ、届いた後は直射日光や高温多湿を避けた涼しいところで保存し、 開封後はお早めに食べる のが美味しく楽しむコツです。日持ちがするお菓子というよりは、届いたらすぐに贅沢なティータイムの主役として味わうのが正解。

長野の素材が詰まった本格的な味わいを自宅でゆっくり堪能したいときは、ぜひチェックしてみてくださいね。

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