ジャック｜心地いい暮らしの雑貨

おうち時間をちょっと特別なものにしたいなと思って選んだのが、ミシュラン一ツ星フレンチ「Sincere（シンシア）」の たえこのバスクチーズケーキ です。
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予約困難な北参道の有名店でパンとアミューズを担当する最年少シェフが作っているという背景だけでもワクワクしますが、箱を開けた瞬間から漂う香りにまず心を奪われます。
サイズは 直径15cm（650g以上） と、家族で囲むにもちょうどいいボリューム感です。

ひとくち食べて驚くのは、その圧倒的な口どけの良さです。フランス産のクリームチーズを贅沢に使っているだけあって、濃厚なコクがあるのに 甘すぎない上品な味わい に仕上がっています。

表面はしっかりと香ばしく焼き上げられているのに、中心に近づくにつれて レアな食感 へとグラデーションのように変化していくのが本当に見事。今まで食べてきたバスクチーズケーキの概念がちょっと変わるような、唯一無二の美味しさです。

ただ、ひとつだけ気をつけておきたいのが、 賞味期限が製造日から4日間（10℃以下の冷蔵保存）とかなり短め という点です。届いたらすぐにスケジュールを調整して、最高の状態で味わうのが正解。冷凍ではなく 冷蔵便で届く からこそ、職人さんが手作りしたフレッシュな食感がそのままキープされているので、この儚い美味しさを逃さないためにも到着後すぐのティータイムや食後のデザートに計画的に組み込むのがおすすめです。

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