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2010年07月16日
カテゴリ： 日記を書いてポイントＧＥＴ
夏は冷たいものや辛いものが食べたくなる
パートナーが「夏は週１で食べたい」というのが 坦坦麺
【味の素の油を使った夏のお勧めレシピ】
汁なしタンタン麺 （２～３人分）
・生ラーメン麺 ３玉
・挽肉（１５０～２００ｇ）
・長ネギ（白い部分２本をみじん切り）
・きゅうり１～２本（千切り）
・ショウガ１かけ（なければ しょうがチューブで）
・ごま油 大さじ２
・コチジャン 大さじ１～１.５（肉汁の多さで多少調節してね）
・塩、砂糖 各少々
・豆板醤 小さじ１～２（辛いのが好きな我が家は小さじ３くらい
盛り付ける大きめの器、それぞれに
・鶏がらスープの素 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・酢or黒酢 大さじ１～２（我が家は黒酢を大２）
・ラー油 少々（辛さはお好みで）
を入れておく
１ 小鍋にごま油大さじ２とにんにく・ショウガのみじん切りを入れて火にかける
２ １を少し炒めたところで挽肉を入れる
砂糖を少々降って炒め、少ししたら塩を振って さらに炒める
肉汁が少し出たらコチジャンを入れて 溶かしながら炒める
（挽肉にもよるので、パサパサしているようであれば 鶏がらスープを少々足す
顆粒だしをお湯で溶いたスープでＯＫ）
４ 麺が茹で上がる少し前に３の鍋に残りの長ネギを入れて炒める
５ 茹で上がった麺の湯を軽く切って、そのまま 調味料を入れた器に盛り分ける
６ ５にキュウリの千切りをのせて「はい、ど～ぞ」
よ～く 混ぜ混ぜして 「いっただきま～す」
＊スプーンと箸を使って、よ～く よ～く混ぜる
あっという間にできる手抜き料理だけど
我が家の人気ＴＯＰ３に入ってる
パートナーが「夏は週１で食べたい」というのが 坦坦麺
【味の素の油を使った夏のお勧めレシピ】
汁なしタンタン麺 （２～３人分）
・生ラーメン麺 ３玉
・挽肉（１５０～２００ｇ）
・長ネギ（白い部分２本をみじん切り）
・きゅうり１～２本（千切り）
・ショウガ１かけ（なければ しょうがチューブで）
・ごま油 大さじ２
・コチジャン 大さじ１～１.５（肉汁の多さで多少調節してね）
・塩、砂糖 各少々
・豆板醤 小さじ１～２（辛いのが好きな我が家は小さじ３くらい
盛り付ける大きめの器、それぞれに
・鶏がらスープの素 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・酢or黒酢 大さじ１～２（我が家は黒酢を大２）
・ラー油 少々（辛さはお好みで）
を入れておく
１ 小鍋にごま油大さじ２とにんにく・ショウガのみじん切りを入れて火にかける
２ １を少し炒めたところで挽肉を入れる
砂糖を少々降って炒め、少ししたら塩を振って さらに炒める
肉汁が少し出たらコチジャンを入れて 溶かしながら炒める
（挽肉にもよるので、パサパサしているようであれば 鶏がらスープを少々足す
顆粒だしをお湯で溶いたスープでＯＫ）
４ 麺が茹で上がる少し前に３の鍋に残りの長ネギを入れて炒める
５ 茹で上がった麺の湯を軽く切って、そのまま 調味料を入れた器に盛り分ける
６ ５にキュウリの千切りをのせて「はい、ど～ぞ」
よ～く 混ぜ混ぜして 「いっただきま～す」
＊スプーンと箸を使って、よ～く よ～く混ぜる
あっという間にできる手抜き料理だけど
我が家の人気ＴＯＰ３に入ってる
味の素 ごま油好きのごま油 70g
価格：155円（税込、送料別）
丸鶏がらスープ 55g瓶
価格：258円（税込、送料別）
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