2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年01月の記事
全10件 (10件中 1-10件目)
1
-
ミートボール・パスタレシピ
「ミートボールのスパゲティ。ウマいねどうやって作るの？」よく聞かれていたし、久しぶりに作ってみたので、記録しておきたいと思います。まずは、歴史(?)から。これは、私が3～4歳の頃からの大好物。アメリカに嫁いだ伯母さんが、お隣に住んでいたイタリア人の奥さんに教えてもらったそうです。それを来日時、日本の家族に伝授。その頃から、家族みんなの大好物となりました。（当時は、「なんだかハイカラな匂いのする家だ」とのウワサも^^;）長い年月の間に、自分バージョンにちょいと手を抜きつつ、早速。1.ハンバーグの要領で、溶き卵・ちょっと牛乳にパン粉少々→牛豚合挽き投入(今日は400ｇ)。塩・コショウ・ナツメグ・クローブ適宜を入れよく練る。（私は香辛料マニアなのでちと多め）2.パシパシやってお肉の中の空気を抜きながら、小さい肉団子状に。(我が家は直径4センチくらい。小さいのがいっぱいの方が争奪戦がシビアぢゃなくなる^^;）3.オリーブオイルをひいたフライパンでミートボールを転がしながら表面にしっかり焼き色をつける。中がホワっのミートボールになる。胃とカラダのためにペーパーで脂をきっておく。（注：パシパシやって、焼き色をつけるくらい焼かないと、煮ている間に崩れます。）4.大き目の鍋にオリーブオイル。ニンニクみじん切りと唐辛子ひとつ（ホントは二つにしたかったけど、兄ちゃんからブーイングで一つにした。）弱めの中火でニンニクの良い香りがしたら、トマトホールの缶詰３缶を投入。5.トマトホールの缶に半分赤ワインを入れて、缶の中のトマトを洗うように。次の缶もみんな。そして最後にお鍋に投入。6.ここで兄ちゃんに「ローリエ二枚！」庭から採ってきてもらいます。って、乾燥ローリエ(月桂樹の葉っぱ）でOK。ローリエをお鍋に投入。7.オレガノ・タイム・バジルを少々（ウチは多め）入れて、グツグツしたら弱火にして、コトコト煮ます。（私が小さい時は、ここまでの作業は午前中。このあと冬はストーブの上に乗っていて、夕食時にちょうど良い感じに。叔母さん曰く半分の量になるくらいゆっくり煮るとウマい。との事）8.しかしそんなに待っていられないので普通の弱火で、たまにアクをとり、かき混ぜながら約1時間半くらい。（その間にメールチェックやら、サラダ制作やらもろもろ。。。）9.パスタを茹でる準備をしつつ、最後に味見をしてみて塩加減を調整。この日のトマトホール缶は良い頃合だったので、塩は小さじ1杯くらいに。10．パスタが茹で上がり、ソースの鍋の火を止めオリーブオイルをちらっと。スパゲティにそのままソースをかけて出来上がり。いやいや、いつもは炒め物・納豆・お刺身や、買ってきたコロッケみたいな事が多いのに、久しぶりに手の込んだ事をしてみました。息子達も正直な反応。ミートボールのおかわり分の個数を確かめながらケンカも無くあっという間に、約5人前くらいの量を二人で完食。あ～！残ったソースでピザトーストとか思ってたのに～!!!今、プレビューで見てみたら･･･グレーの背景にトマトの赤は似合わないなぁ。（楽天さん。管理画面だけど、CSSいじれるようにしてくれるとうれしいな。）
2007/01/29
コメント(4)
-
クリスマスローズが咲いていた（品種不明^^;）
朝、見つけた。うしろの少し高めに作った花壇から、こぼれ種で芽を出したのであろう、クリスマスローズ。しっかり咲いておりました。レンガとレンガの隙間から凛とした姿で。なんと力強い命なんだろう。レンガ敷きの苔がはびこる小さな庭で、一番最初に開花。まだ、花壇のクリスマスローズはちいさなつぼみをつけたばかりです。このクリスマスローズの品種を調べてみたけれど、判りませんでした。ご存知の方がいらっしゃったら、教えていただけると嬉しいのだけれど･･
2007/01/28
コメント(0)
-
ニラが298えん～？
餃子を食べたがっていたので「作るか！」なんて、仕事帰りにちょっとスーパーへ寄ってみた。必要だったのは、餃子の皮とニラのみ。少しお疲れ気味で、少し遠い安めの所まで行くのがシンドくて、駅前のスーパーに寄ったら、一束298円也。「え～！ニラが約300円！」悔しいので写真に収めておきました(^^ゞいや～野菜高いですね。餃子の皮は少しお高めでも、良いものを♪包んでいても破けず伸びるから、いっぱい詰められる。そして、るんるん包んで約40分後、出来上がった餃子は･･･5分で息子たちのおなかの中(-_-;)
2007/01/25
コメント(6)
-
生昆布
生昆布を頂いた。グリーンがきれいで、海の香りがしてきそう。早速、煮てみた。年齢と共に、こういうおかずが嬉しくなっている今日この頃。でも、思春期息子たちはガツンと食べれるものが好きなので、ヤツラにはイマイチ嬉しいおかずではなかったようです。せっかく、コトコト煮たのにな。ふんっ！いいわよ、お母さんが食べるから。昔からの日本の知恵が詰まったこんなメニューと気になったビールで、ちょっと悲しかったけれど、私は満足。
2007/01/23
コメント(0)
-
思春期息子部屋の模様替え実況中継
久しぶりにみんなでのんびり。徹夜明け兄ちゃん、調子の悪かった次男も爆睡のお陰で復活しました。数日前、引越しの手伝いをした時にもらったスチール棚。ヤツラの大事なコミック収納のため、部屋の模様替えが始まった！コミックは、2人にとってとっても大事(^^ゞ次男の部屋に棚を設置のため、6畳一間を真ん中から仕切り、一緒に一部屋を使っている兄ちゃんも参戦。兄「この洋服の引出し並べて、その上ベットにして寝れば？」弟、引き出しを並べてみる。兄「でこぼこぢゃん」弟「これぢゃ寝られないじゃないかー!」母「ぎゃははははは～!!!」兄「ぢゃあ、こっちの壁に並べればどうよ？」弟、やってみる･･･みたいな、感じで現在がんばっております♪母ちゃんはといえば･･･口を出さず、横で楽しく観察しながら、写真の整理をしつつ、一服しながら、完成を待っているしだいでございます♪
2007/01/21
コメント(2)
-
思春期息子と健康管理トーク
なんだか、春の気配を感じる少しポカポカ気分になれるタイミングが少しずつ増えてきた気がします。ご近所のいたるところで、水仙の芽も顔を出しています。大食い次男。数日前から食が細いのである。いつもの様に朝のお弁当を作って置いておいたら･･･「なんだか食欲がないんだよ。夕飯にお弁当食べるからさ。みかん持ってく♪」仙台のおじいちゃんおばあちゃんが送ってくれた立派なみかんを持って学校へ。帰宅すると･･･「やばいよ。この間の時みたいに胃袋が痛い」ヤツは十二指腸潰瘍経験済み。次男「オレさ～、今困ってる事とか、ストレスとか何にもないんだけど、なんでだろ??」 母「ホントにないの～？」次男「う～ん。しいて言えば、 ”ジャンプ(漫画）”が合併号とかで、先週見られなかったことくらいだなぁ」 母「（オイオイ^^;）でも、痛いんでしょ。なんかこうさ～痛くなるような予感みたいなヤツは感じた？」次男「うん。2、3日前から。」どうやら、数日前のピザ食べ放題バトルの結末のようである。そのあと、胃が痛くなりそうな時に食べない方が良いもの、食べてもいいもの。どうすればいいか、胃の弱い母ちゃんと二人で語り合ってみました。そして、大事なのは自分の健康管理を自分ですること。そのあと、今夜の夕飯について、ヤツが提案したメニューは･･･「今日作ってくれた海苔ベン（今日の2段重ねの海苔弁当に野菜やから揚げの弁当）さ、おかゆにしてみたら、どうかなぁ･･･」ヤツはお粥好きなのである。。。。40年チョイの人生の中で、そんなものは作った事が無い！でも、考えてみたらごはんに重なっているのは、胡麻・鰹節・海苔、チョイ醤油。「やってみるか！」そして出来たのは、こんな感じ。 母「どうよ？」次男「う～ん、ゴマが効いててウマいけど･･･海苔はやっぱり佃煮の方がいいな」人生、生きているといろいろな物を作らされるものです(~_~;)でも、「作ってくれたお弁当を無駄にしちゃいけない。」きっと、そう想ってのヤツの提案。（作っちゃう私も私だけれど^^;）そんな、現代若者ちっくな彼と彼の発想が･･お母さんにはとても新鮮でうれしかったりします。
2007/01/19
コメント(0)
-
思春期息子たちのイベント
枯葉を踏みしめながら、想う事の多い今日この頃。お年頃の息子たち。一緒に出かけたりしてみると、一生懸命何かを感じてたりするのが伝わります。一緒に行った、「スーパーエッシャー展」最終日。待ち時間が長すぎて、仕事の打ち合わせに間に合いそうに無かったので、母は、ゴハンだけ奢らされて退散。帰宅後の兄ちゃんは、「めちゃくちゃすごかったよ！」と興奮気味に購入したDVDを見せてくれました。ホントにすごい！「チビワニ」が歩いてる～!!!年末は、次男の親友が高校ラグビーで勝ち進み、かの「花園」(ラグビーの聖地）へ。ラグビーをやめてしまった仲間と応援に駆けつけ、2人で感無量。母は･･･見守るのが今の努めのようです。。。
2007/01/17
コメント(0)
-
冬の青空の下、つぶやいてみる。
シングル歴次男が1歳半くらいだったから･･･かれこれ15年くらい。離婚がいつだったか久しぶりに聞かれたので、考えてみたけれどイイカゲン(^^ゞもう忘れちゃった。でも、聞かれてみるとしみじみ考えるのは･･･「ヤツラ（息子たち）がんばってきたんだなぁ。」家事込みの”兄弟二人で留守番”は、彼等にとってはずっと日常。10年以上そんな生活をしていたわけです。キンと鼻の頭や指先が冷たくなる夕方。上を見上げると小さな鳥が飛び立っていった。さてさて、ヤツラが飛び立つ準備はちゃんと手伝えているのだろうか。そんな事を考えながら、帰宅して作ったのは、大きなまあるいキャベツたっぷり野菜だらけのお好み焼き。鰹節が踊っている様子は伝わらないですね^^;思春期息子達は外食が多くなり、母は野菜ばっかり食べさせようとしちゃいます。
2007/01/13
コメント(4)
-
大好きな背中
小学校に入る前から、夕飯の洗い物は息子たちの役目。背伸びをしながら、高いシンクに腕をツッコミ洗い物をする保育園の時の小さな背中。泣きながら、やりたくないのにがんばる小学校の時の背中。食器を”洗う係り”と”拭いてしまう”係兄弟二人で、「かわりばんこにやろう」と決めた日。大きくなって、「1日づつ交代でやろう」と決めた日。ず～っと見てきた背中。兄ちゃんがいない今夜。夕飯を親子二人で食べたら、自然に、あたり前のように、マイケル・ジャクソン（近頃のヤツのブーム）を聞きながら、「フ～～!!」とか言っちゃって、小躍り、上の棚に頭をぶつけない様に注意しながら、ノリノリで洗い物をこなす次男。大きい背中になった。不良かあちゃんは、そんなヤツラの背中で、家族を大事に生活する事の大切さを学んできました。ありがと。
2007/01/09
コメント(4)
-
思春期息子どものお正月
遅ればせながら･･･明けましておめでとうございます。さて、思春期息子たちのお正月がどうだったかというと･･･年末イベントに日々遊び呆け、大掃除をごまかしたヤツラ。「ウチの生活に協力が出来ない人たちは、一人で暮らしなさい！」と、母がキレる→あわてて家中ピカピカ♪そんな年末。年が明けると、もう怒りません。一年中怒っていなきゃならなくなっちゃいそうで(-_-;)そして、彼等はというと･･･お友達と遊びに行きたい気マンマンだったでしょうけれど、年末に母ちゃん怒らせちゃったし、いつも通り、家族のお正月を満喫いたしました。待っていたのは、甥っ子たちや姪っ子たち。いつもは忙しいから遊んでくれないけれど、この時ばかりは、たくさん遊んでくれます。思春期息子たちも彼等が大好き。もう、息子たちの傍にくっついて離れません。何をされても楽しそう♪そういえば、私の兄弟やいとこたちもお正月は小さな息子たちといっぱい遊んでくれたっけ。順番なんですね。息子たちはちゃんと遊んでもらった事を覚えていて、次は俺たち♪そして、彼等にいつか子供が出来たら(?)今度は、甥っ子たちが遊んでくれる事でしょう。。。今年も家族のお陰さまで大事な事を学んだお正月になりました。母はというと･･･今年も写真に仕事に、あとわずかになってしまった子育てに、楽しみながらがんばりたいとオモイマス！今年もどうぞよろしくお願いします！
2007/01/05
コメント(4)
全10件 (10件中 1-10件目)
1
-
-
- 大学生母の日記
- 娘が友人の紹介で男性と会っているん…
- (2026-07-31 21:57:45)
-
-
-
- 0歳児のママ集まれ～
- ☆ハローキティの雛飾り☆
- (2026-01-31 00:08:48)
-
-
-
- 働きながらの子育て色々
- 子育ては後悔しかない・・どうして待…
- (2026-07-08 17:51:42)
-
