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jAnGo
色々な電気製品の購入の後押しをします。 自分が購入する気になったポイントなどを整理して自分自身の後押しも（笑
2009.02.18
テーマ： オトコの手料理(3661)
カテゴリ： キッチン
前回作ったのは2年前。
作るって言っても豆をにて潰して混ぜるだけ。
作業は単純。
4kg分の手前味噌セットを生協で購入しました。
2/7の夜に大豆を水に浸して
翌朝から作業開始。
前回はこの部分がかなり大変でした。
圧力鍋吹き零れまくりです。
今回は色々考えて豆は2カップずつ。
それから圧力をかける。
それでも吹き零れるから控えめで火を止めて
足りないと思ったらもう一度。
圧力鍋じゃない場合は数時間豆を煮ることになるようです。
アレです。
そんなにまとまった時間が取れません。
圧力鍋なら圧がかかってる調理中でも
火を止めればキッチンから離れても平気だし
やっぱ煮込むものには圧力鍋は必須です。
【送料無料☆】 ティファール クリプソベーシック6L 圧力鍋
で、
つぎにこの大豆を潰すわけだけどこれも前回は泣かされました。
大好評につきセール継続！7周年記念特価販売＜貝印＞ヘルシーミンサー
挽き肉料理もやってみたかったしね。
春から小学生になる娘も挽くのを楽しくやってました。
でこれに米麹と塩を混ぜたものを加えて
よーく混ぜます。
で洗って焼酎で消毒したタッパーに綺麗に詰めて上に塩振っておしまいです。
春先に発酵を促すために天地返しとかいう掻き混ぜ行為を推奨。
前回はめんどくさくてやらなかったけどそれでも美味しかったなぁ。
今回はやる予定です。
食べ始めるのは11月ごろの予定。
楽しみです。
作るって言っても豆をにて潰して混ぜるだけ。
作業は単純。
4kg分の手前味噌セットを生協で購入しました。
2/7の夜に大豆を水に浸して
翌朝から作業開始。
前回はこの部分がかなり大変でした。
圧力鍋吹き零れまくりです。
今回は色々考えて豆は2カップずつ。
それから圧力をかける。
それでも吹き零れるから控えめで火を止めて
足りないと思ったらもう一度。
圧力鍋じゃない場合は数時間豆を煮ることになるようです。
アレです。
そんなにまとまった時間が取れません。
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で洗って焼酎で消毒したタッパーに綺麗に詰めて上に塩振っておしまいです。
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前回はめんどくさくてやらなかったけどそれでも美味しかったなぁ。
今回はやる予定です。
食べ始めるのは11月ごろの予定。
楽しみです。
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