PR
jansri
北タイ、チェンライで、タイ人妻と小さな食堂を営むおやじの日記です。環境や、常識の違うタイでの日常を、お伝えしていきます。
Calendar
Freepage List
Free Space
設定されていません。
2010.06.13
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576305)
カテゴリ： バンコク編
日本に住んでいる時には、よく自分で新鮮なスルメイカで、美味しい塩辛を造りました。
タイに来てからは、日系スーパーなど塩辛を見かけましたが、出来合いの塩辛は余り好きではなく、見るだけでした。
先日、店で日系の食料品問屋の商品リストを見ていると、見つけました、「八戸産スルメイカ」。
これは仕入れるしかないと思い、１ケース・８ＫＧを仕入れました。
胴の部分は、リング揚げ、わた焼き用に取り、ゲソは、から揚げ、塩焼き用に取り、ミミで塩辛を造りました。
タイのイカは、ヤリイカ、赤イカなどが多く、ワタが少ないので、刺身では美味しく食べられますが、塩辛には向きません。
出来ました。
自家製塩辛。
これが、とっても美味でした。（自画自賛）
又造りたいと思っています。
応援クリック、お願いします。
タイに来てからは、日系スーパーなど塩辛を見かけましたが、出来合いの塩辛は余り好きではなく、見るだけでした。
先日、店で日系の食料品問屋の商品リストを見ていると、見つけました、「八戸産スルメイカ」。
これは仕入れるしかないと思い、１ケース・８ＫＧを仕入れました。
胴の部分は、リング揚げ、わた焼き用に取り、ゲソは、から揚げ、塩焼き用に取り、ミミで塩辛を造りました。
タイのイカは、ヤリイカ、赤イカなどが多く、ワタが少ないので、刺身では美味しく食べられますが、塩辛には向きません。
出来ました。
自家製塩辛。
これが、とっても美味でした。（自画自賛）
又造りたいと思っています。
応援クリック、お願いします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[バンコク編] カテゴリの最新記事
-
乗ってきました・ＢＲＴ 2010.07.18
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
