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2010/12/20
カテゴリ： いろいろ
基本的に私は、カレーとかスパイスのきいた料理が大好きです。カレーもけっこう激辛を好みますが、その時に少し甘い感じのナンがあるとご機嫌です。
今までナンは、ネットで出来上がり品を買うことが多かったのですが、スーパーでナンの素なるものを見つけました。さっそく、作ってみることにしました。
説明書通りに粉をこねます。初めはべたつきますが次第に整っていきます。こ
ねる作業自体は、10分程度で完了し30分ほど寝かします。
３０分ほどして、寝かした生地を確認するとモチモチの生地になってました。
おいしそうなナンになりそうな予感がしました。
麺棒を使い生地をのばしますが、薄めに伸ばしても生地の弾力で厚みが復元
してしまします。復元するのも見越して、薄めに伸ばした方が良さそうです。
伸ばしたら、フライパンで焼きますが少し湾曲したフライパンの方が、うまく焼けます。火力もやや控えめの方が良さそうです。
今までナンは、ネットで出来上がり品を買うことが多かったのですが、スーパーでナンの素なるものを見つけました。さっそく、作ってみることにしました。
説明書通りに粉をこねます。初めはべたつきますが次第に整っていきます。こ
ねる作業自体は、10分程度で完了し30分ほど寝かします。
３０分ほどして、寝かした生地を確認するとモチモチの生地になってました。
おいしそうなナンになりそうな予感がしました。
麺棒を使い生地をのばしますが、薄めに伸ばしても生地の弾力で厚みが復元
してしまします。復元するのも見越して、薄めに伸ばした方が良さそうです。
伸ばしたら、フライパンで焼きますが少し湾曲したフライパンの方が、うまく焼けます。火力もやや控えめの方が良さそうです。
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