自家製ブラックベリーの果実酒作り

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2004年07月25日

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庭のブラックベリーが豊作のため、ジャムやら果実酒を
作ろうということになり、早速手持ちの本からレシピを
探す。
果実酒というと、ホワイトリカー、みたいなのが多いけど
ここはウォッカで作ることにした。

お酒の買い出しのついでに、今日もプールへ。
昨日よりも早い時間で1kmのノルマ果たし、残りの時間は
スノーケリングの練習と称し、潜水タイム。
かなり潜っていられるようになった。気持ちよかった！

スノーケリングには三浦半島がいいらしい。調査せねば。

プールの帰りに、ウォッカを仕入れて
早速、ブラックベリーの果実酒を作成。

レシピ：
ブラックベリー　300g
氷砂糖　　200g
ウォッカ　500ml

以上を保存瓶に入れて、蓋を閉めて出来上がり。
1ヶ月くらいすると、キレイな色に仕上がるらしい。
楽しみ～！

== くらげ食堂　今日の食事　===

　　ホットケーキ
　　アイスコーヒー
昼：コロッケパン、ミルクパン、ガスパチョ
夜：シーザーサラダ、生ハムとルッコラのパスタ
　　エスプレッソ

ガスパチョは、トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、
トマトジュース、ヨーグルト、にんにく少々、
後は好みのスパイスを入れてミキサーで回すだけ。
塩、胡椒で味をととのえて、出来上がり。
美味しい！

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