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jun-yu
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2009.03.05
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： お菓子・パン
またまた作っちゃいました。
ココアも入れました。
お友達のおウチにお邪魔するので作ったのはこちら。
抹茶ロールです。
お菓子を作る時、特に指定がない時はいつも上白糖を使っていたのですが、
今回は粉糖やグラニュー糖を使いました。
生地がよりふんわりしたカンジです。
多分上白糖だと卵白や卵黄と混ぜた時粒子が溶けずに残ってしまうからかな？
コレってお菓子作りの基本の基本？
ココアも入れました。
お友達のおウチにお邪魔するので作ったのはこちら。
抹茶ロールです。
お菓子を作る時、特に指定がない時はいつも上白糖を使っていたのですが、
今回は粉糖やグラニュー糖を使いました。
生地がよりふんわりしたカンジです。
多分上白糖だと卵白や卵黄と混ぜた時粒子が溶けずに残ってしまうからかな？
コレってお菓子作りの基本の基本？
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Last updated
2009.03.05 14:48:02
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