青年爺ちゃんの独り言

こんな日はゴルフ練習もできないので、久し振りにピアノの前にも座ってみた。

“老人ピアニスト” の吾輩だが、あまりにも久し振りで思うように指が動かない。

ただポロンポロンと近所迷惑なだけ …

そこで、音楽より腹が減っては戦はできぬと、ピアノから離れキッチンに立ったね。

新しいレシピに挑戦しようと、以前テレビでみた料理レシピを思い出しながら、

「キノコたっぷり豚しゃぶの煮浸し」 というものを作ってみました

豚肉は熱湯でしゃぶしゃぶして取り出しておく。

　　シメジ、マイタケ、エリンギなど、主役のキノコ類をたっぷり使って、

　　濃縮めんつゆを希釈して煮込む。キノコは洗ってはダメですよ。

　　頃合いを見計らって、取り出しておいた豚しゃぶを加える。

　　キノコ類からたっぷりと程良い出汁がでるので、味付けはめんつゆだけ。

キノコだけだと色合いが寂しいので、冷蔵庫にあった野菜類も入れちゃいました。

結局、豚肉と野菜類の煮浸しになっちゃったけど、減塩料理としては合格だね。

吾輩、 “老人ピアニスト” というより 、“老人シェフ” と呼んだ方がピッタリかも …

結構美味しく食べられましたよ

キノコとブロッコリーにトマトも…