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2007年11月の記事
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レーズン酵母丸パン
今日焼いたパンです！今回は酵母液をそのまま材料に混ぜて作るストレート法で作りました！元種から作るより、工程が早くて簡単で、せっかちな私向きかもしれないです。皮もやわらかく中は国内産小麦なのでもっちりと焼けました＾＾明日の朝のパンにと思いましたが、夕方、子供達に見せたらあっという間に食べてしまいました。出来るまでに何日も掛かってるのに、出来たら一瞬で・す・ね…☆
2007.11.29
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パン焼けました
自家製酵母のパン作り、発酵も終わりようやく焼くことが出来ました！ 出来上がったパンは、中はもっちりしてたのですが、外がかなり固くて！ 皮もふんわり柔らかいパンにするのはどうしたらいいのか…また調べて作りたいと思います！ ちょうどお友達家族が家に遊びに来ていたので、薄く切って食べて貰いました。固いしどうかなあと自信無くしてましたが、美味しいと言って子供達が全部食べてくれたので、嬉しかったデス！ また頑張って作ります！
2007.11.25
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自家製酵母
昨日レーズン酵母エキスに、全粒粉と水を混ぜて、酵母を作りました☆☆しっかり膨らんでくれました！今日、強力粉などと混ぜて生地を作り 只今一次発酵中です！ 今の所、レシピの写真通りに作れています！このまま順調に行く事を祈ってます！ 強力粉は、はるゆたかという国内産小麦で、全粒粉も国内産デス！ おるおるのオーナーさんから分けて頂いたものです☆ 良いお値段なので失敗は許されません（笑）
2007.11.22
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久し振り
今日は、地元の友達5人組とランチをしました。。場所はなんばパークスのポンテベッキオ前から気になっていたお店でした＾＾久し振りに会っても、昔と全然変わらずに付き合える仲間たちです。。パワーをたくさんもらって帰ってきました＾＾さてさて自家製酵母ですが・・・5日経っても変化のなかったレーズン酵母さん・・・酵母作り大先輩のママ友達に相談して、アドバイスをもらいました。。温度が低いと発酵が遅く、炊飯器の上など温かい場所に置いておくと良いよと教えてもらいました。早速昨日から、炊飯器の上に置いておくと見事にレーズンが浮き上がって、蓋を開けるとプシュッと音がして泡が出てきました＾＾香りもワインのようなアルコールの香り＾＾ヨカッタ～！明日、元種おこしをします上手く出来るかなあ？？石も色々な種類を調達中・・・ロングネックレスを中心に作る予定デス
2007.11.18
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今日買ったもの
このところ、日ごとに寒さが増してきました・・・！リビングのフローリングが冷たく感じるようになって足元から冷えてきます！ファーのスリッパを履かなくては・・・家人用はありますが、来客用のスリッパが無く、買わなくては～と思っていた矢先・・たまたま今日通りかかったカーテン屋さんでスリッパのワゴン販売発見＾＾；一足100円也・・・安！茶系で、変な刺繍のロゴもなく絶対１００円には見えない＾＾：優柔不断な私ですが、今回は即買いでした！毎月お参りで親戚が集まるので、６足購入！「６足買っても６００円やんっ」と一人つぶやきながら帰ってきましたそして本屋さんにも立ち寄り・・自家製酵母パンの本を買おうかどうしようか、ぎりぎりまで悩んだのですがこないだ「WASABI」を買ったのでやめましたちょうど酵母作りが写真付で詳しく掲載されていたので購入し、おとついから、レーズン酵母に挑戦しています！なので、まずはこれが成功してからにしようと思いました。今日は「Cafe Sweets」を購入カフェを開きたい人向けの専門雑誌なのですが、ハンドメイド雑貨を置いているカフェ特集だったので委託の参考になるのではと・・・お店側の立場、実情が知れて面白かったです
2007.11.15
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リフォーム
久し振りの更新です。。友達からだいぶ前に頼まれていた、ネックレスのリフォームにやっと手をつけることができました・・・！これが元のネックレスです。お母さんの物を譲り受けたそうで、形が昔っぽいので変えて欲しいとのこと・・これはこれで、良い感じだと思うのですが？！こんな風になりました＾＾ぶら下がっている石をはずして、全く逆方向に転換Y字ネックレスになりました＾＾どちらがお好みですか？！今日は、幼稚園の役員さん・学級委員さんで先月行われた運動会と人形劇の打ち上げがありました。近所のバイキングのお店でランチをしました＾＾打ち上げの後、そのまま幼稚園のお友達のお宅に幼稚園のママさんが数人集まったのでJico.Beadsのお披露目をさせてもらってプチ販売会になりました＾＾；アクセサリー大好きな方ばかりで、ネックレスやブレスレットなど何点かお買い上げ頂きました！皆でワイワイお話しながら、アクセサリーを見てもらってとっても楽しい時間でした＾＾またこんな風に見てもらえたらいいなあと思います。お買い上げくださったママさん達、どうもありがとうございました＾＾
2007.11.08
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お手伝い
最近、引越し作業のお手伝いが続いています＾＾；親戚の引越し、それが終わったらお友達の引越し・・・自分の家そっちのけでやっています。ご近所さんでとにかく気になるので、片付くまで今はそっち優先です？！おるおるさんが今月で１周年を迎えられます。。。Jico．Beadsも開店当初から置かせてもらって、一年経ちました。和布のハギレが大量にあり、そのまましておくのはもったいないから使っていこうと思い、和風のマットを作ってみました。。お店で一輪挿しなどの下に敷いてもらえるので１周年のプレゼントにしようと思います。
2007.11.02
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