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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2008.06.11

前日の夜、テレビ東京系列でオンエアされたガイアの夜明け「食料高を突破せよ～ニッポンの食は守れるか～」樽見茂氏。今回の特集では、高騰する原材料大豆価格をスーパーでの店頭価格には値上げとして転嫁してもらえず、やむなく直売店舗で販売する光景が放映された。出店コストを徹底的にかけない「豆腐直売所」は通常105円の豆腐を半額の52円で販売してもまだ粗利が50％はある高収益を稼げるが、スーパーでは販売管理経費の比率が高く、現在の仕入れ値では売れば売るほど赤字になる逆ザヤが生じているという。今後、同様の直売店舗は関東地区を中心に増えていくことであろう。

樽見氏に関するエピソードはベンチャー起業家として結構有名。特に家業を継ぐ形でスタートした樽見氏の人生を大きく変えたのは、スーパーの若い社員から怒鳴られた際の一言
「おい、豆腐屋、邪魔になるから、そこどけ」 。
耐えられない程の怒りと屈辱感を仕事へのモチベーションに転化し、成長していく過程は注目に値する。今回の特集で樽見氏が口にしていたのは
「ピンチはチャンス」
という一言。原材料高騰という条件は業界の中でも同様であり、そのマイナス条件を悲観的に見るのではなく、積極的なプラス思考で「製造直売」という原点に立ち戻り解決しようとされている。起業家にとっての見習うべき心構えではないか。

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