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2007.06.04
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1226)
カテゴリ： お料理
今日は たくさんフレッシュのアスパラガスが 手に入ったので
私とオランデーズソースとの出会いは
かなり前の グアムでした。
もう 何度も行っているグアムで 朝ごはんは バイキングだったのですが
それにも もう飽きてしまって
祖母と二人で 「チョットくらい高くてもいいから 美味しいものを食べたいね」
と 言っていた所 店員さんに 教えてもらった
「エッグベネディクト」
そのときに この世の中で こんなに美味しいものがあるのか？？？
と 驚いた事を よく覚えています。
ちなみにエッグベネディクトとは こういうものです。
それから ヨーロッパに居た頃
夏近くなると 沢山出回ったホワイトアスパラガスも
オランデーズソースで 食べる事が多くて
よく作っていました。
それで 今回たくさんのアスパラガスをみて
「グリーンアスパラガスも オランデーズソースで食べて見たら どうだろう？」
と 思って挑戦して見ました。
でも～～～～～
お酢が足りなかった事
あんまり湯銭に掛けると 卵が 固まってしまうので
ソレを 恐れて 湯銭に掛ける時間が短かった事などが
原因だと思います。
今度 また 挑戦して見ようと思います。
私とオランデーズソースとの出会いは
かなり前の グアムでした。
もう 何度も行っているグアムで 朝ごはんは バイキングだったのですが
それにも もう飽きてしまって
祖母と二人で 「チョットくらい高くてもいいから 美味しいものを食べたいね」
と 言っていた所 店員さんに 教えてもらった
「エッグベネディクト」
そのときに この世の中で こんなに美味しいものがあるのか？？？
と 驚いた事を よく覚えています。
ちなみにエッグベネディクトとは こういうものです。
それから ヨーロッパに居た頃
夏近くなると 沢山出回ったホワイトアスパラガスも
オランデーズソースで 食べる事が多くて
よく作っていました。
それで 今回たくさんのアスパラガスをみて
「グリーンアスパラガスも オランデーズソースで食べて見たら どうだろう？」
と 思って挑戦して見ました。
でも～～～～～
お酢が足りなかった事
あんまり湯銭に掛けると 卵が 固まってしまうので
ソレを 恐れて 湯銭に掛ける時間が短かった事などが
原因だと思います。
今度 また 挑戦して見ようと思います。
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