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「備蓄米制度」とは、日本政府が主食の安定供給・価格安定・災害対策を目的に管理するお米の備蓄システムで、正式には「政府備蓄米制度」と呼ばれます。

制度の概要と背景

• 制度化の経緯
  1993年の記録的冷夏による大凶作（平成の米騒動）を受け、1995年に「主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律」が施行され、備蓄米制度が正式にスタートしました ( 農林水産省 , ウィキペディア )。

• 備蓄量の目安
  現在、約100万トンを備蓄しており、これは「10年に1度」の不作または「2年連続の中程度不作」に対応できる量です ( ウィキペディア , 農林水産省 )。

管理方法と活用

• 買い入れと保管
  毎年約20万トンを購入し、全国の民間倉庫（約100～300か所）に分散保管。温度や湿度を一定に管理して品質維持に努めています ( ウィキペディア , 福利厚生企業内売店・食堂運営・健康経営｜心幸 SHINKO , 貿易スタンダージ )。

• 保存方式

  • 回転備蓄方式：一定期間置いたら市場に流し新米を備蓄

  • 棚上げ備蓄方式：長期保管後に必要量のみ放出
    ※現在は主に棚上げ方式を導入し、5年保管が可能です ( 福利厚生企業内売店・食堂運営・健康経営｜心幸 SHINKO )。

• 放出のタイミングと用途
  災害時や米価高騰時に備蓄米が市場に放出されます。最近では2025年3月、価格高騰への対応として初めて市販ルートにも放出されました ( 福利厚生企業内売店・食堂運営・健康経営｜心幸 SHINKO , coki , ふところ )。

• その他の用途
  保存期間を経過した米は飼料や学校給食、こども食堂、フードバンクに提供されます ( ウィキペディア , 農林水産省 )。

制度の意義と課題

• 役割の広がり
  食料安全保障、価格安定、農家収入の保護、災害救援、国際支援など多方面で活用されています ( 貿易スタンダージ , 〖お米の通販〗なかのたにさわやか村 )。

• 抱える課題
  保管費用（年間数百億円）、米消費の減少、気候変動の影響などへの対応が求められています ( 〖お米の通販〗なかのたにさわやか村 )。

• 制度改善の取り組み
  ITによる在庫管理の効率化、民間との連携強化、災害時以外の活用拡大（加工米、輸出支援など）が進められています ( 〖お米の通販〗なかのたにさわやか村 , 貿易スタンダージ )。

一覧まとめ

必要であれば、「家庭での米の備蓄方法」との違いや「制度の歴史／今後の見直しポイント」といったテーマにも展開できます。ご希望を教えてください。

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