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* シナモンとごまのソーダブレッド *
参考レシピ↓
シナモンとごまのソーダブレッド by スオミ
こちらは、何日か前、挑戦したものです。
実は、、、中力粉にこだわってまして。。。
在庫が、薄力粉を切らしてました。
中力粉で、ドライイーストを使用したら
なかなか膨らまなくって、
で、ちょっと他の方法で、膨らまそうと、
重曹
を使用したパンに挑戦してみました。
で、膨らむのですが、中力粉だったからか、
重くなっちゃいました。
もちもちってした感じです。
外は、バリバリでした。
おまけに、成形できないくらいに、やわらくなってしまい。
しかたなく、パウンド型に入れてしまいました。
シナモンとごまもある材料だったので、
な~んか真剣さが、足りなかったかなぁ。
だから、気持ち的やっぱり失敗かなぁ。
でも、記念に写真を撮っておきました。
失敗しても、何回もやってると改善点が、
見えてきてちょっとおもしろいです。
ドライイーストの使い方。
結構微妙なのだなぁ。と。。。
気温とか、温度とか、色々
って、勉強不足なだけですが、、、
これから。これから、、、。
頑張ります~~~~~!!