ジョーのありじごく

今年は豊作でした（珍しく写真付・・・）

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今年は、梅は豊作でした。

通常、梅酒か梅シロップを作って、楽しみます。

この家に住み始めて8年なので、8度目の梅の収穫なのですが、年によって豊作、不作があり、ある年など、大粒のもの三つだけって事もありました。

わが庭の梅の木はそれほど立派な実は成らないのですが、今年は大粒のものもあります。

一週間ほど前、知人から、梅をたくさんいただき、それは梅シロップにしたので、今回は梅酒を作りました。

これが結構、面倒。

梅酒用のリカーを買い、氷砂糖を買い、梅を洗い、念入りに拭き、悪い部分を取り、へたを取り、器を念入りに洗い、ペーパータオルで拭き、アルコール消毒をし…。

一仕事でした。

これから半年ほど寝かせ、半年後に梅は取り除き、その後も引き続き寝かせ、約1年後に飲み始める予定。

1年後が楽しみ。

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