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2009.09.24

最近イッタラの食器がかなり安くなっているので、今がチャンスといくつか購入しました。

何だかはっきりしない色だし、ぱっとしないじゃんって思っていました。
が、廃盤になると聞き、ちょっと興味が・・
安くなっているし、楽天のポイントデーを利用して、ティーマサンドの21センチボウルとプレートを購入。
これが意外に使えて、ミルクティーみたいなやさしい色で、料理に合う事がわかりました。

今日はミートソーススパゲッティを作ってみました。
ミートソースは自家製。

ミンチ・・・・100グラム
たまねぎ・・・1/2個
カットトマトソース・・・適当
赤ワイン・・・・70ｃｃ位
はちみつ・・・少々
塩・こしょう
ローリエ・・・一枚

1.オリーブオイルとにんにくを入れた鍋を弱火で熱して、香りがたってきたら、たまねぎ投入。あめ色までいためるのは大変なので、適当にいい色になるまで炒め、ミンチ投入。
2.塩コショウで味をととのえる。
3.赤ワインを入れて煮えてきたら、カットトマトソースとローリエ、蜂蜜を入れる。
4.煮たってきたら弱火にして、汁気がなくなるまで30分近く煮詰める。

全部家にあった材料でやったので少量ですが。
黄パプリカも少し入れました。最後に揚げたナスをのせてみました。

市販のミートソースとは違って、甘くてやさしい味。
ティーマサンドがよく合います。
ミートソーススパ.JPG