住めば都になる日まで・・・

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*** supanku ***

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recipe＠おうちごはん

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*** jukaiko *** @ Re[1]:◆ありそうでなかった…(02/18) ◆♪ふぁど♪さんぎゃは(≧▽≦) お久しぶり過…

♪ふぁど♪ @ Re:◆ありそうでなかった…(02/18) おひさですねぇ。元気にしてましたか？「…

mirai2730 @ 初めまして♪ レビューのお気に入り登録ありがとうござ…

ちゃま-cyama @ ついーとつぶやいてみたいんだけど、ユーザー名…

muuh @ Re:*** え～っと… ***(05/13) o(^▽^)oキャハハハ　jukaikoさん、お久し…

*** jukaiko *** @ Re[2]:◆ちゃま-cyama あのねアレから直ぐすっ飛んで行ったんだ…

桜もち用の【桜の葉】が余っていたので
こしあんに刻んで混ぜ【あんまん】
ついでに【ピザまん】を…。

** レシピ **

　【皮 …16個分】

*薄力粉 … 260ｇ
*強力粉 … 140ｇ
*BP … 8ｇ

*ドライイースト … 6ｇ
*砂糖 … 30ｇ
*塩 … 6ｇ
*ラード … 18ｇ
*水(ぬるま湯) … 230cc

　【あんまん】
*市販のこしあん
*桜の葉（刻んで）

　【ピザまん】
*たまねぎ
*ハム

*コーン（冷凍）
*ピザ用チーズ
*ピザソース
*塩コショウ
＠炒めて塩コショウ&ピザソースで調味

１）HB…材料を全部投入
　　ピザ生地コース（なければパン生地コース)

２）捏ねてる間に具の用意

３）コネ上がったら 16等分にして丸め
　　ベンチタイム10分～（ワタシはいつも20分程です）
　　【生地が無理なく扱える様になるまで】

４）具を包み成形 … 40分程発酵
　　（ワタシはオーブン発酵40℃…45分）

５）蒸し器（セイロ）で10分程蒸し上げ
　　【生あんの場合は18分程】

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