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カテゴリ: ** sweets **
ほ~んと 1年中こんな気候だとウレシイ

秋!! 一番好きな季節です♪


昨日の ぉやつは かぼちゃプリン~っ。

20060923.jpg


本当はホイップクリームで表面を埋め尽くしたい。
って言うか 埋め尽くして食べたんですけどね(*≧m≦*)ププッ


P1060699.JPG

それに~ダブルサイズで…(小8cm * 大11cm)
なんともまぁ~幸せ (*v.v)
でも…かぼちゃって結構 ぉ腹にたまるんですよね~




私の基本ベース ** レシピ **

*かぼちゃ … 100g
*MILK … 100cc(20cc程を生クリームに…)
*卵 … L1
*砂糖 … 20g(かぼちゃの甘みで加減)

っていつも結構 適当~(笑)

ちなみに 昨日は…
*かぼちゃ … 720g
*MILK … 600cc
*生クリーム … 150cc程
*卵 … L7

*バニラエッセンス

私は 湯煎で蒸し焼き 170℃-40分程(器や分量で違いあり)
オーブンを揺らしてみて
プリンの真ん中辺りが 微妙にプルプル~状態で終了
余熱で焼きすすむのを防ぐために

P1060653.JPG


昨日は ぉ水が冷たかったので流水で…
夏場は 氷水で冷やしますです。


あぁ~そうそう カラメルは手抜きにてタブレット使用♪

プリン用タブレット(錠剤カラメル) 200g






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Last updated  2006/09/24 10:03:16 PM


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