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長崎の昨日は久々の休日の晴天、今日はまた雨です。

ということで、東彼杵、虚空蔵山、佐賀県嬉野に遊びに行ってきました～！その日帰り旅行記は今週ブログで紹介して行きまーす。

今日は、佐賀県嬉野で購入した 「嬉野　温泉豆腐」 の話題。

長崎のスーパーにも 「　嬉野　温泉豆腐　」 は売っています。私はエレナでよく見かけます。見かけることはあったのですが、これがいったいどんなものかは昨日初めて知りました。

なかなか、いける湯豆腐ですね～。

嬉野に行くとやたらと温泉豆腐が食べられるお店の旗が目立ちます。嬉野温泉の名物の1つになっています。

観光センターの方に「　嬉野　温泉豆腐　」について尋ねると、嬉野温泉の飲料可能な温泉水とトロットとろける温泉豆腐用に作られた豆腐を使って煮ると、水が白く濁ってトロットした湯豆腐が出来るとか・・。

たれは好みで何でもいいらしく、お店や旅館によって独自のたれがあるそうです。そちらもちょっと気になる・・・。

とりあえず、自分で購入して自宅でどんなものか試してみることにしました。

嬉野の商店街の八百屋さんで購入してきました。

鍋にこの温泉水と豆腐を入れて、弱火で15分～20分ほど煮込んでいくと・・・・。

豆腐ととってもトロッとしていて、温泉水は真っ白。お好みの薬味とタレで頂きました。

タレはこちら、地元エレナで購入。「温泉とうふのごまだれ」

これからの季節にぴったりです。お酒のお供にもぴったり。こんなにおいしいならもっと早く買ってみればよかった～。

残りの白く濁った温泉水は、今朝味噌汁に使いました。こちらもなかなかいけましたよ。オジヤにしたり、うどんを入れて食べたりしてもいいそうです。

嬉野温泉のお店の湯豆腐も食べてみたいな・・・。

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