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今日は明日の演奏会、エリアの練習でした。明日に向けての最終チェックやソリスト、合唱団との合わせでした。3時間に及ぶ大曲。楽しみです。

最近、よく目にする「プラリネ」という言葉。頂いたチョコレートに書いてありました。何かと不思議だったのでフランス語の辞書で調べることにしました。アルバイトのＩさんと「お菓子用語」であると判明。ちょっと驚きました。下記はゴディバからの引用。。。

プラリネとは、ヘーゼルナッツやアーモンド主体のペーストにカカオバターや特別なフレーバーを加えたもので、粒チョコレートのフィリング（中身）として使われます。
厳選されたヘーゼルナッツはローストし、砂糖と合わせたものを20ミクロンにまで細かく挽きます。