ロマネスコってホント恐竜みたいよね(^m^ )
その存在を知ったのは去年かもっちさんのブログ
だったけど、未だ食べてない・・・(^^ゞ

ところでハンちゃんは楽プロはやらないの??
(2012.06.23 09:11:12)

honey maple

honey maple

2012.06.20
XML
カテゴリ: 料理
P6031860.jpg



ちょっと前の話ですが…

近所の農協に買い物に行った時の事。

農協は地元の農家さんが毎朝お店に獲れたての野菜を持ってきてくれるので、新鮮な野菜が買えるお店です。



なので、行ってみないとどんな野菜があるかわからないので毎回楽しみに通ってます。

この日はなんと「ロマネスコ」が置いてありましたー!

別名「カリッコリー」とも言うそうです。

味はカリフラワーとブロッコリーの間くらい…かな。

見た目はガメラの背中みたい。ふふ。




その瞬間夕飯のメニューが決定(笑)




 これはキャンドル(驚)





P6031864.jpg

私、天ぷらを揚げるのはへたっぴなのでとても残念な見た目ですが(苦笑)、味はホクホクしておいしかったー♪

天つゆより塩をかけて食べるとおいしいと思います。


残ったロマネスコはストウブで蒸焼きにして、後日の夕飯の豆腐ステーキの付け合せに。



P6081867.jpg


P6081868.jpg







豆腐ステーキは、ふきんに包んで重しを10分くらい乗せて水切りした木綿豆腐を横2つに切って塩胡椒をしたら、バターを溶かしたフライパンで焼き色が付くまで焼きます。その上に細く切ったハムとスライスチーズを乗せたらできあがり♪

バターでコクがあるのにさっぱりとしたヘルシーなステーキが味わえます。

隠し味にちょっとだけお醤油を垂らしてもおいしいかも♪



 スポイトがついてます! 









週末にベイクドチーズケーキを焼きました。



P6101901.jpg


大好きなカステヘルミのプレートに乗せて。



 夏らしいブルー☆    レシピはこちら




先日スーパーセールで購入したクイジナートのフードプロセッサーを使って、土台作り。



P6091877.jpg


とってもパワフルでグラハムクラッカーもあっという間に粉々。


 フードプロセッサーとブレンダーがセット☆



こーんな感じに焼けましたー。


P6101879.jpg


粗熱を取った後、冷蔵庫で3時間ほど休ませたら出来上がり♪

しっとり濃厚でした~。




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Last updated  2012.06.20 23:13:14
コメント(20) | コメントを書く


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おはようございます  
一瞬・・・
ロマネスコがロマネコンティに見えました・・・
ワインの天麩羅?・・・

液体の天麩羅はないですね~
ブロッコリーとカリフラワーの合いの子ですか知りませんでした。
(2012.06.21 07:08:52)

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
はんぞうチャン、ゴロリンとしてますねえ。
ロマネスコ、食べた事がないです。
ベークドチーズケーキに目がクギずけです。
大好きです、自分で作れたら嬉しいのに。
(2012.06.21 08:11:18)

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
マフィー☆  さん
ロマネスコってブロッコリーの従妹?
初めてです。ストーブ重いですけど、使い勝手はいかがですか?迷ってます。
フードプロセッサー、オシャレですね。インテリアにもなりそう。古いのを捨てられず・・・。でも何でも欲しい私です。 (2012.06.21 22:15:50)

Re:おはようございます(06/20)  
ツジハン  さん
ふぁみり~キャンパーさん
>一瞬・・・
>ロマネスコがロマネコンティに見えました・・・
>ワインの天麩羅?・・・
>
>液体の天麩羅はないですね~
>ブロッコリーとカリフラワーの合いの子ですか知りませんでした。
-----
キャンパーさん、おはようございます!
似てる名前ですがワインじゃないです~(笑)

液体ではないけどアイスの天ぷらも最初聞いた時は「揚げてる間に溶けちゃうんじゃない!?」とビックリしました。
食べてみたいです☆

ロマネスコは、カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせというわけではないみたいですが、両方に似たような味でしたよ。 (2012.06.22 10:57:41)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>はんぞうチャン、ゴロリンとしてますねえ。
>ロマネスコ、食べた事がないです。
>ベークドチーズケーキに目がクギずけです。
>大好きです、自分で作れたら嬉しいのに。
-----
えっこさん、おはようございます!

半蔵、お散歩に行ったときに突然芝生に背中をこすりつけてたのがかわいくて撮った写真です♪
ロマネスコは味としては淡白な感じでしたよ~。
チーズケーキは、材料を計ったら混ぜるだけなので見た目より簡単にできますよ~♪ (2012.06.22 11:01:32)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
マフィー☆さん
>ロマネスコってブロッコリーの従妹?
>初めてです。ストーブ重いですけど、使い勝手はいかがですか?迷ってます。
>フードプロセッサー、オシャレですね。インテリアにもなりそう。古いのを捨てられず・・・。でも何でも欲しい私です。
-----
マフィーさん、おはようございます!

ロマネスコは掛け合わせではないみたいですが、両方の味に似ていて淡白な感じでしたよ~。
見た目がインパクトあります(笑)

ストウブの使い勝手は、ちょっと重いけどあとは普通のお鍋と同じ使い方で問題ないと思います。
水分は煮物を作るときでもほんの少しか、もしくは入れなくても調味料の水分と野菜などからの水分で大丈夫です。蓋をして弱火でコトコト煮れば出てきます。
私はとても重宝してますよ~(*^^*)

フードプロセッサー、見た目もスタイリッシュですよね♪
実は見た目にも惹かれて買っちゃいました(笑) (2012.06.22 11:12:20)

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
eemy♪  さん

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
☆Yuri☆  さん
こんばんは☆

ロマネスコ、見たことはありますが
食べたことはまだないです~。
ブロッコリーとカリフラワーの間の味がするんですねっ。
なんかすごく興味あります♪
それにしても、形がスゴイですね・・・w
天ぷら、すごく美味しそうですねー。
確かにつゆより塩の方が合いそう☆

フードプロセッサー、パワフルそう~。
なんでも砕いてくれそうw
チーズケーキ、美味しそうです♪
(2012.06.24 21:53:47)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
eemy♪さん
>ロマネスコってホント恐竜みたいよね(^m^ )
>その存在を知ったのは去年かもっちさんのブログ
>だったけど、未だ食べてない・・・(^^ゞ
>
>ところでハンちゃんは楽プロはやらないの??
-----
eemyさん、おはようございます!

ロマネスコは見た目はほんとに恐竜みたいですよね(笑)
でも味は淡泊で少し甘みがあってブロッコリーを食べてるみたいでしたよ。
おいしかったです♪

楽プロなんですが、名前だけは聞いてたんですが…
どんなものかよく見たことなかったので見てみます(^^*) (2012.06.25 09:13:38)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
☆Yuri☆さん
>こんばんは☆
>
>ロマネスコ、見たことはありますが
>食べたことはまだないです~。
>ブロッコリーとカリフラワーの間の味がするんですねっ。
>なんかすごく興味あります♪
>それにしても、形がスゴイですね・・・w
>天ぷら、すごく美味しそうですねー。
>確かにつゆより塩の方が合いそう☆
>
>フードプロセッサー、パワフルそう~。
>なんでも砕いてくれそうw
>チーズケーキ、美味しそうです♪
-----
Yuriさん、おはようございます!
ロマネスコ、見た目はかなりインパクト大ですが食べると優しい味なんです(笑)
おいしかったですよ~♪

フードプロセッサー、すごくパワフルでした!
私はまだグラハムクッキーしか使ってないんですが、ひき肉とかも作れるみたいなので今度挑戦したいと思ってるんです☆

ケーキ、ありがとうございます!
冷やして食べると濃厚さが出ておいしかったです~。 (2012.06.25 09:26:50)

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
根岸農園  さん
(*□*)ビックリ!!
もう~ロマネスコ販売されているの??
我が家でも秋に販売して楽しみますが~茹でてサラダが定番だったので、今年は天ぷらにチャレンジしてみたいわ~♪
きっとホクホクで美味しいんでしょうね☆

チーズケーキ美味しそう!
1番好きなケーキなので~簡単に作れる方が羨ましい。
クイジナートのフードプロセッサー~
すごくデザインもかっこよくってやっぱいいな~♪
(2012.06.25 19:38:31)

ツジハンさんへ  
みちゅまま さん
ブログノータッチだったもんだから、ツジハンさんのブログに来てびっくり
いっぱい更新されてた(゜Д゜ )←ツジハンさんも自分と同じで勝手に更新していないと思い込んでました。失礼(笑)

この野菜はなんですか!すごいですねー生まれて初めて見ました^^
おいしそう。。。

チーズケーキがおいしそすぎて、こんな夜中なのに甘いものが食べたくなり、会社の子が今日お土産でくれたチョコレート食べてしまいましたよ^^ (2012.06.26 00:40:21)

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
美味しそうなケーキ
豆腐ステーキにチーズは初めてみましたね
食べたいですね (2012.06.26 08:26:37)

ツジハンさま、ごめんください。  
ガメラ医師 さん
 突然のコメントで、誠に恐れ入ります。 私は、「ガメラ医師のBlog」管理人のガメラ医師と申します。映画ガメラに関する情報収集Blogを更新しており、こちらの記事には「ガメラ」の検索から参りました。
『ガメラなロマネスコ』についてはこれまで時々拝見させていただいておりますが、ロマネスコの天ぷら、はこちらの記事で初めて知りました。美味しそうな調理法をご紹介いただき、御礼申し上げます。^^)
拙Blogでは従来より、全国の「ガメラな料理や食材」に付いての記事情報をまとめておりまして、この度6月26日付けの更新、
「ガメラ料理 -もしくは食材世界のガメラたち- 2012/06/26」
中にて、こちらの記事「ガメラ野菜=ロマネスコ」を紹介させて頂きましたので、ご挨拶に参上した次第です。差し支えなければ拙Blogもご笑覧頂ければ幸いです。
 長文ご無礼致しました。それではこれにて失礼します。 (2012.06.26 18:21:17)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
根岸農園さん
>(*□*)ビックリ!!
>もう~ロマネスコ販売されているの??
>我が家でも秋に販売して楽しみますが~茹でてサラダが定番だったので、今年は天ぷらにチャレンジしてみたいわ~♪
>きっとホクホクで美味しいんでしょうね☆
>
>チーズケーキ美味しそう!
>1番好きなケーキなので~簡単に作れる方が羨ましい。
>クイジナートのフードプロセッサー~
>すごくデザインもかっこよくってやっぱいいな~♪
-----
根岸農園さん、こんばんは~☆

近所の農協でロマネスコ売ってました~!
旬は秋なんですね!知らなかったです(^^;
天ぷらは生のまま衣をつけて揚げました。
コクがでておいしかったですよ~♪

チーズケーキは私も好きで作るんです。おいしいですよね~♪
クイジナートはやっぱりかっこいいですよね!
ちょっと大きいけど許せます(笑) (2012.06.26 23:03:56)

Re:ツジハンさんへ(06/20)  
ツジハン  さん
みちゅままさん
>ブログノータッチだったもんだから、ツジハンさんのブログに来てびっくり
>いっぱい更新されてた(゜Д゜ )←ツジハンさんも自分と同じで勝手に更新していないと思い込んでました。失礼(笑)
>
>この野菜はなんですか!すごいですねー生まれて初めて見ました^^
>おいしそう。。。
>
>チーズケーキがおいしそすぎて、こんな夜中なのに甘いものが食べたくなり、会社の子が今日お土産でくれたチョコレート食べてしまいましたよ^^
-----
みちゅままさん、こんばんは~☆

お久しぶりです!お元気ですか??
今月はかなり更新してます(笑)
このままがんばりたいと思ってるのでよろしくです♪
ちょっとペースが落ち気味ですが…あはは( ̄▽ ̄;

ロマネスコはとっても不思議な形なんです~。
味はこのインパクトさなのに淡泊なんです。

チーズケーキ、おいしいですよね~♪
冷やすと濃厚でおいしかったです☆
おみやげのチョコ、夜中に食べちゃったんですね(笑)
私もパソコンのとなりにチョコが置いてあるので食べちゃいます(笑) (2012.06.26 23:19:12)

Re:ツジハンさま、ごめんください。(06/20)  
ツジハン  さん
ガメラ医師さん
> 突然のコメントで、誠に恐れ入ります。 私は、「ガメラ医師のBlog」管理人のガメラ医師と申します。映画ガメラに関する情報収集Blogを更新しており、こちらの記事には「ガメラ」の検索から参りました。
>『ガメラなロマネスコ』についてはこれまで時々拝見させていただいておりますが、ロマネスコの天ぷら、はこちらの記事で初めて知りました。美味しそうな調理法をご紹介いただき、御礼申し上げます。^^)
>拙Blogでは従来より、全国の「ガメラな料理や食材」に付いての記事情報をまとめておりまして、この度6月26日付けの更新、
>「ガメラ料理 -もしくは食材世界のガメラたち- 2012/06/26」
>中にて、こちらの記事「ガメラ野菜=ロマネスコ」を紹介させて頂きましたので、ご挨拶に参上した次第です。差し支えなければ拙Blogもご笑覧頂ければ幸いです。
> 長文ご無礼致しました。それではこれにて失礼します。
-----
ガメラ医師さん、こんばんは~!
コメントありがとうございます!
ロマネスコはガメラの背中みたいでかなりインパクトありますよね。
私も農協の方に聞くまでは『天ぷら』なんて思いつきもしませんでした。
淡泊なロマネスコにコクがでておいしかったです。

私の記事を紹介していただいたんですか?
ありがとうございます!
こんな記事ですみません(汗)

ガメラ医師さんのブログも後程お伺いします!

ありがとうございます! (2012.06.26 23:23:58)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
べっぴんde可愛いさん
>美味しそうなケーキ
>豆腐ステーキにチーズは初めてみましたね
>食べたいですね
-----
べっぴんさん、おはようございます!
ありがとうございます♪

豆腐ステーキにチーズを乗せるのはダイエットの本に載ってたんです。
淡白なお豆腐にチーズが合いますよ。

チーズケーキ、私も大好きです♪ (2012.06.27 09:13:37)

Re:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ハンちゃんおはよう(^^)

私は今、札幌に来ています。旦那の転勤が終わり、明日東京に一緒にもどります。一人で掃除梱包ゴミ出しe.t.c
仕事の合間に来たからかなり体力が限界(笑)明日戻っても
あさってからまた仕事の続きだから睡眠不足になりそう(>.<)
台風4号の被害で我が家のバラは見るも無残な姿になっちゃって、ばっさばさと剪定を済ませて札幌に飛んできたし
帰ってもやること山積みだわぁ・・・とほほ。

今日のロマネスコが気になるぅ まだ食べたことないわ。
ガメラの背中に見えてきた(笑)
ブロッコリーとカリフラワーの間みたいな感じって
味はどっちより? 私ブロッコリー大好きなんだけど
カリフラワーほとんど料理に使わないの。
てんぷら美味しそうよ♪ 今度見つけたら食べてみようと思った♪

また遊びにくるね~☆
(2012.06.27 09:24:47)

Re[1]:ロマネスコの天ぷらと本日のケーキ☆(06/20)  
ツジハン  さん
ミャンみゃんさん
>ハンちゃんおはよう(^^)
>
>私は今、札幌に来ています。旦那の転勤が終わり、明日東京に一緒にもどります。一人で掃除梱包ゴミ出しe.t.c
>仕事の合間に来たからかなり体力が限界(笑)明日戻っても
>あさってからまた仕事の続きだから睡眠不足になりそう(>.<)
>台風4号の被害で我が家のバラは見るも無残な姿になっちゃって、ばっさばさと剪定を済ませて札幌に飛んできたし
>帰ってもやること山積みだわぁ・・・とほほ。
>
>今日のロマネスコが気になるぅ まだ食べたことないわ。
>ガメラの背中に見えてきた(笑)
>ブロッコリーとカリフラワーの間みたいな感じって
>味はどっちより? 私ブロッコリー大好きなんだけど
>カリフラワーほとんど料理に使わないの。
>てんぷら美味しそうよ♪ 今度見つけたら食べてみようと思った♪
>
>また遊びにくるね~☆
-----
ミャンみゃんさん、おはようございます!
めっちゃめちゃ忙しそうですね(><)
忙しいのに遊びに来てくれてしかもコメントまでありがとうございます(涙)!
旦那様、転勤お疲れ様でした☆
ミャンみゃんさんも後片付け大変ですね;
無理しないでください(TT)
台風の被害は私もミニトマトの軸がボキッ!とやられてしまいました。。
バラたちも被害に遭ってしまったんですね。。。

ロマネスコの味はブロッコリー寄りでしたよ。
ほんのり甘くておいしかったです♪

体調崩さないようにがんばってくださーい(^^)ノ (2012.06.27 09:42:41)

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