楽しく暮らそ

作りたかったおかずがやっと♪

ありがとう！ちささん♪
ちささんから教えて頂いたレシピをちょっとアレンジしてみました。

「はりはりサラダホタテIN」と名前を付けました（そのままじゃん）あはは・・・。たまたま残っていたホタテ缶を足しただけです（汗

中国産は・・・って思ってしまって、国産の切干を選びました。
（あ、切干大根って名前じゃないなぁ）

折角だから、こないだKALDIで買ったムーミンマヨネーズを開けました。
早く空き瓶使いたいから（笑）
マヨネーズは至って普通のマヨネーズでした（笑）

千切り大根を水に数分だけ漬けて、いったんほぐしたらかなりしつこく水気を切りました。
（ホタテ缶入れたら相当水っぽくなると想定したので）

水気を切った千切り大根、そのまま一口食べてみました。
お！甘い！
甘いんだねぇ～！新発見！
いつも、煮物にしてしまっていて本来の味を知らないままでした。

水気を切った千切り大根に、きゅうりの千切りとホタテ缶を水を抜かずそのまま入れ、マヨネーズを好みの濃さまで入れ、マゼマゼ・・・♪

まずその状態で味見しました。

やっぱ甘い～！（笑）
マヨネーズ入れてるのに甘い～！
なので、コストコのシーソルトをゴリゴリ・・・
GABANのブラックペッパーもフリフリ・・・
我が家は胡椒大好きペアなので、かなりフリフリしました（笑）

できた～♪
パイナップルのボウルに入ってるのが「はりはりサラダ」です！

ちささん、ありがとう！うまく出来ました～！
（見栄えはイマイチかな（笑）

今日は黄色が主体の晩御飯でした（笑）
・はりはりサラダ
・ほっけ焼き（オイルカット）
・ガツンと豚肉のしょうが焼き＆もやし炒め（グッチ裕三レシピから）
・あさりの味噌汁（生協）
・ほうれん草マカロニグラタン（娘用）

見事に黄色いおかずばかりでしたが（汗）

はりはりサラダホタテIN！食べました！

・・・これ、私は大好きです～！
そもそも、切り干し大根を使わない、生の大根サラダも大好きでよく作っていました。
切り干し大根にすると、食感がかなり変わります。
生の大根サラダよりも、私は好きな食感。ホント！はりはり～！
バリバリじゃなくて、はりはり～！

美味しいから沢山食べれて、体にいい野菜が沢山摂取できます。

なんだかんだで、旦那さんと二人、半分以上食べてしまった・・・！残りは明日、朝ごはんの時、しそちりめんと目玉焼きと一緒に食べます♪

ちなみに娘のマカロニグラタン・・・

娘にはなるべく生協食材を使ってます。
このグラタン、化学調味料無添加です。他社もそうなのか知りませんが・・・

ほうれん草は農家のおじさん製の無農薬野菜（しかも安い）

ほうれん草は細かく切ってから、ビタミン逃げちゃうけどお水に3分くらい漬けました。
（こうするだけでアクが取れるらしく。これは黒木瞳さんが数年前ご自身のブログで記事にされていました）

水を切って、たまねぎとかの代わりに炒めてあとはグラタンのレシピどおりに作るだけ。
一個のお鍋で作れるタイプだったので、楽でした。
とろけるチーズを乗せて、トースターで10分焼いて出来上がりでした。

余り沢山食べない娘ですが、程良く食べてくれました（笑）
でもその後納豆ご飯を沢山食べていましたが（汗）

大人になってしまえば、体に悪い食べ物、いい食べ物関係なしに摂取することになってしまいますよね。
私も実際、オールコストコ食材で三食過ごしていた事多しです・・・（笑）
（でも、コストコ食材は完全に体に悪い！とも言い切れませんが）

これからの世の中、完璧に体に優しいものだけを摂取するのは不可能です。
でもなるべく、その機会を与えてあげないとなぁ、って思ってます。
まして、自分でまだ考える事が出来ない1歳児の娘ですもん。

旦那さんにはたまに「そこまで色々凝ってくれなくていいよ、適当でいいよ、ラーメンでいいよ。」と言われます。
「オレには味とか素材とか良く分からないから、何でもいいよ」とも言われました。

私は家族に病気して痛い思いしてほしくないし、自分が看病に明け暮れる生活もしたくない。子供には自分が死ぬまで病気しないで居てほしい。
ただそれだけなんですよねぇ（笑）
なので、旦那さんが好んでカップラーメンばっかり食べようとしたら阻止しますよ。

その前に私も体に悪いもの控えないとですね（汗）

今日は食について、なんだか色々考えた一日でした。
ちささん、ありがとう～！
もっと見習わなきゃだわぁ～（笑）わたし。