2011年08月12日
テーマ： 今日のランチ(44528)
カテゴリ： グルメ
暑い日だったので、本来ならビールを頼むところですが、我慢して麺類のみにしました。
盛岡冷麺の麺は特殊な製法で作られ、コシが強いのが特徴と言われています。
昨日食した冷麺のコシは、ごく普通でした。大衆的な中華屋なので、たぶん並の麺を使っているのでしょう。
もう一つ、季節のフルーツが添えられるそうですが、それも付いていません。
麺に乗せられた具は、ハム、胡瓜、わかめ、キムチ、半熟玉子２分の１，刻みネギ、という普通の食材でした。キムチがあるところなどは、韓国冷麺に近いと言えるでしょう。
スープは薄口のピリ辛で、どちらかというとソウル風でした。食べ慣れている冷やし中華とは微妙に違っています。
過去に盛岡冷麺を食べたことがあるのだろうか、と記憶をたどりましたが、はっきりしません。機会があったら、本場のものを味わいたい、と思った次第です。
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最終更新日
2011年08月12日 17時35分11秒 コメントを書く
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