不良中年・天国と地獄

函館名物のひとつに、塩ラーメンがあります。
東京でも何度か食べました。
専門店もありますが、それが本場の味を忠実に再現しているかどうか、疑問です。

先月、函館へ行った時、本場でいただきました。元町エリアを周遊バスに乗って観光しているとき、見つけたのです。

専門店でした。お土産店が集まった一角の、小さい店です。

入ってふと壁を見ると、何やら色紙が貼ってあります。
距離があるので、誰のサインかわかりません。
観光地の飲食店には、よくある光景です。

本場の塩ラーメンです。
シンプルな江戸前風ラーメン。チューシュー、メンマ、鳴戸、わかめ、ネギ。
ゆで卵２分の1、そしてなぜか麩が。

細いストレート麺が江戸前風、と言ってもいいでしょう。
スープは透明系で、あっさりしています。塩味は薄く、健康によさそう。
東京で食べたものとは、ちょっと違いました。

味的には自分好みですが、問題は量です。
いくらなんでも少なすぎ、物足りません。
餃子なんかを頼みたくなるでしょう。

特に美味しいとは言えませんでした。
典型的な観光ラーメンでしょう。