猫と喰いものと創作同人の日々

  何となくプレーンなクッキーが食べたくなったので作ってみました。

  分量は小麦粉200グラム、バター70グラム、
ベーキングパウダー茶さじ１、三温糖50グラム、卵１個、牛乳大さじ１、バニラオイル＆アーモンド
エッセンス少々です。

  作り方は粉とベーキングパウダーを合わせて
ボールに篩い入れて砂糖と混ぜ、バターを細かく
切って入れて金属ヘラ等でサクサク切りながら
砂のような状態になるまで混ぜ込み、卵をほぐして
牛乳と香料類を混ぜた物を入れて練らないように
混ぜて、手で最後にまとめ、冷蔵庫で30分～１時間
ぐらい冷やし、厚さ３～５ミリに伸ばして型で抜いて
170度で15～20分様子を見ながら焼きます。

  暑くて生地がだれるので数回に分けて生地を
伸ばす→型抜きして焼くを繰り返しましたが、それでも結構だれてきて大変でした(_ _;)。
牛乳が一寸多すぎたかも・・・・。

  味は甘さ控えめでサクサク感がいい感じです。
因みに抜き型はおまけについてたのだったり100円ショップだったりします。結構持ってたけど
かなり処分してしまいました・・・・。