全て
| カテゴリ未分類
| おいしくって健康になる。
| 社長のひとりごと
2012年10月23日
テーマ： 家庭菜園(61520)
カテゴリ： カテゴリ未分類
秋じゃがとゴボウを混植中です
その奥に植わっているのは、初栽培の春ウコン。
肝臓にいいと言われますが、その他 抗酸化作用・免疫力強化などの効能も。
とりあえず１株試し掘り、少量ずつすりおろしてお味噌汁に混ぜています。
テレビでも紹介のうこん。沖縄・石垣島より♪生春ウコン♪珍しい商品です☆彡約500g
価格：600円（税込、送料別）
ウコンはショウガ科の作物ですが、三州生姜も収穫開始。
お互いに生育を促進し合うといわれるサトイモと同じ畝で育てました。
こちらも満足いく収穫量です
同じ畝のサトイモも少しずつ収穫をし始めました。
サトイモはイカと煮るのが一般的ですが、なんとなくマンネリ気味なので
胴体部分にもち米を詰めて、ゲソとサトイモと同じお鍋で煮付けました。
意外とカンタンに、美味しいいかめしの出来上がり
使わなかったイカのワタは塩漬けにして冷蔵庫で保存。トマトソースなどの隠し味に。
九条ねぎの条間を利用して、聖護院かぶを栽培。
この組み合わせも今のところ調子が良いです
９月＆１０月は、夏野菜から秋冬野菜へ切り替わる過渡期なので
日々の収穫はどうしても少なくなりがちです。
こんなときは夏に収穫・追熟させていた南瓜や、冷凍保存のイタリアントマトが活躍。
南瓜をニョッキに、秋茄子とイタリアントマトのソースで煮込みました。
今年の南瓜は出来が良く、柔らかく煮るとスイーツのような甘さ。
タルトにしたら合いそうな気がしたので試してみました
ついでにパープルスイートロードも早掘りし、自家製・紅いもタルト風。
パープルスイートロードは青果用に開発された品種なので
ふかし芋や天ぷらでも十分美味しく味わえます。
お砂糖で煮詰めて芋納豆風にも。
テレビでも放送されて老眼への効果が実証された紫芋（パープルスイートロード）3kgさらに老化の...
価格：3,000円（税込、送料込）
紫いもの色素アントシアニン（※ポリフェノールの一種）は、赤紫蘇と共通なので
自家製梅干しの副産物である赤梅酢にも豊富に含まれています。
新生姜を秋茄子とともに、赤梅酢漬けに。今の季節ならではの箸休めです
赤梅酢のサイダー割り。
焼酎のお湯割りに入れてみてもよさそうです
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
いいですね。
新鮮美感＠川島
さん
１０坪＝約６ｍ四方 それだけでずいぶん沢山の野菜が収穫できるものですね。生姜がいいですね。我が家も庭半分を畑にすれば８坪位になるかもしれない。myファームを視野に入れておくことにしましょうか。
(2012年10月23日 14時22分54秒)
Re:いいですね。(10/23)
かぶと昆布
さん
新鮮美感＠川島さん
＞１０坪＝約６ｍ四方 それだけでずいぶん沢山の野菜が収穫できるものですね。生姜がいいですね。我が家も庭半分を畑にすれば８坪位になるかもしれない。myファームを視野に入れておくことにしましょうか。
-----
書き込みを有難うございます＾＾
コンパニオンプランツ（共栄作物）の組み合わせを利用して
１０坪をどれだけ活かせるか検討中です。
実際には３０m2なのでもう少し狭いのですが・・・
サトイモと生姜の組み合わせはオススメです。
(2012年10月23日 15時03分11秒)
＞１０坪＝約６ｍ四方 それだけでずいぶん沢山の野菜が収穫できるものですね。生姜がいいですね。我が家も庭半分を畑にすれば８坪位になるかもしれない。myファームを視野に入れておくことにしましょうか。
-----
書き込みを有難うございます＾＾
コンパニオンプランツ（共栄作物）の組み合わせを利用して
１０坪をどれだけ活かせるか検討中です。
実際には３０m2なのでもう少し狭いのですが・・・
サトイモと生姜の組み合わせはオススメです。
(2012年10月23日 15時03分11秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
