2012年01月の記事
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ロールケーキ♪
ホームセンターでロールケーキの型を購入したので、日曜日の夜に作ってみました。初めてにしては自分なりに良い感じに出来ました。 お菓子って二人分食べ切りのレシピはあんまり無いですよね、、、。使用する型が大きかったり、分量を少なくすると失敗しやすかったり、、、。中途半端に残った日持ちのしない材料を、折角だからと加工して、更にお菓子が増えたり（←それは私）。我が家では平日には余りお菓子を食べないので、残った分を冷凍にして、次の週末に食べます。ミルクチョコババロアに使用した生クリームは、ロールケーキに使用したクリームの残りです（＾＾；ロールケーキとババロアが入ってる冷凍庫開ける度にニヤッとしてしまいます
2012.01.31
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ミルクチョコババロア♪
生クリームが100ｍｌ余って、有効利用するには、、、（- -）？板チョコ（ミルク）が目に入ったので、合わせてババロアにしてにみましたキルシュを加えて少し大人の味板チョコ（ミルク）が甘いので、砂糖は入れなくても良かったかな、、、。次回はビターチョコを使用して、ブランデーを加えて更に大人仕様にしたいなぁ。お菓子作りを口実にブランデーを買っちゃおうかな 一足早くバレンタインミルクチョコババロア料理名：ババロア作者：kaerupukupuku■材料（3～4人分）板チョコ / 1枚生クリーム / 100ｍｌ牛乳 / 150ｍｌ砂糖 / 大匙1粉ゼラチン / 5ｇリキュール / 小匙1苺（飾り用） / 適宜■レシピを考えた人のコメントミルクチョコを使用すると優しい味になります。ビターチョコやブランデーやラム酒を使用すると大人仕様になるかも。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ババロアは久しぶりに作りました（＾＾；学生時代以来かも、、、。何だか懐かしい食感ですムースとババロアの違いをご存知ですか？どちらもフワッとした食感のお菓子ですが、、、ざっと調べたところ、ムースは生クリームや卵を泡立て、ピューレ等を加えて冷やし固めた物との事。ババロアは泡立てた生クリームにゼラチンが加わって冷やし固めた物。最初ミルクチョコ『ムース』で楽天レシピに登録しようとしてて、速攻『ババロア』に訂正しました（＾＾；まぁどっちでも良いと言う説も、、、、今は『ムース』と名付けるのが主流らしい、、、ババの響きの問題かな？取りあえず流行に逆らう私ｗｗｗ
2012.01.31
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野菜たっぷりポトフ
ポトフって、、、洋風のおでんだと思うのは私だけ？寒い日に良いですよね手羽元を使用すると、出汁とコラーゲンが出て美味しくなります。一晩寝かすと煮凝りになります。手羽元は良く煮込むと、骨から身がポロッと取れるので、さほど食べ難さは感じません。鶏もも肉でも良いのですが、、、脂が多いので（＾＾；野菜たっぷりポトフ料理名：ポトフ作者：kaerupukupuku■材料（約6人分）手羽元 / 約700ｇキャベツ / 小1玉玉葱 / 小3個人参 / 1～2本ジャガイモ / 中3個使い切りハーフサイズベーコン / １パックニンニク / 1片コンソメ / 1個ローリエ / 1枚●醤油 / 大匙1～2●砂糖 / 小匙2●塩・こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメント野菜たっぷり、コラーゲンたっぷりです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.30
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新ゴボウとササミの胡麻酢味噌和え
確か、、、新ゴボウは初夏の野菜だった気がするんだけど？先週の土曜朝市から並びだしたので、、、今では春の野菜になったのかしら？新しい品種が出たのかしら？いやいや只の間引き（葉物で言えば『間引き菜』みたいな物）やろ？等と思いつつ、、、好物なので初夏まで待てず昨日購入（＾＾；新ゴボウは柔らかくて美味しいから、さっと湯掻いて、サラダや和え物にして食べるのが好きですササミを加えてボリュームアップ新ゴボウとササミの胡麻酢味噌和え料理名：酢味噌和え作者：kaerupukupuku■材料（2～4人分）新ゴボウ / 4～5本ササミ / 1本お酒 / 小匙1● 白味噌（甘口）・お酢・みりん / 各大匙1● 砂糖 / 小匙1と1/2● すりごま（白） / 大匙1と1/2● 練りごま（白） / 小匙1白ごま / 少々■レシピを考えた人のコメント新ゴボウを購入すると、必ず作ってしまうレシピです。日本酒に合います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.29
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牛筋煮込み（圧力鍋使用）
牛筋肉は、まとめて下茹でをして、一回分ずつに分けて冷凍保存をしておけば便利です。 と、言う訳で『国産』と『国産でない』牛筋肉を、同じ日にそれぞれ下茹でしたのですが、、、国産の方が臭みがなく、柔らかでした。国産で無い方は若干臭みが有り、一口大に切る時も硬くて切り難かったです。下茹でをして一口大に切る際に硬い牛筋肉は、一度単独で圧力鍋で煮てから、その他の材料を加えて加圧した方が良いかも仕上げに刻んだ青ネギをドバっと掛けたいところですが、、、旦那は青ネギがあまり好きでは無いのです牛筋煮込み（圧力鍋使用）料理名：煮込み作者：kaerupukupuku■材料（4以上人分）牛筋肉 / ２５０～３００ｇ大根 / 中１本キンピラ用蒟蒻 / ２００ｇ● 生姜 / １片● 鷹の爪 / １本● だし汁 / 約４００ｍｌ● 砂糖・みりん・お酒 / 各お玉半分● 味噌 / 大匙2● 醤油 / 大匙1赤味噌（無ければ白味噌でもＯＫ） / 約大匙1白ネギの緑の部分（牛筋下茹で用） / １本分■レシピを考えた人のコメント日本酒やビールが飲みたくなります（＾＾）ご飯にも合います！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.28
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トーストサンド♪
以前、お弁当の定番だったトーストサンドは食パンを２枚使用して、具は『ハム・チーズ』と『卵・チーズ』等、２種類を作ってました。サイドメニューは、職場のポットのお湯を貰ってカップスープを作り、別容器でサラダや果物を持参していました。 今回使用している食パンは手捏ね自家製『白胡麻入りカボチャ食パン』ですこれまで微妙な失敗を繰り返し（失敗談はブログに書いてます）、今回やっと思うような食パンが焼けたのです見た目良し味良しさて、次回も成功するかな？ トーストサンド料理名：サンドイッチ作者：kaerupukupuku■材料（1人分）食パン / 1枚卵 / 1個ロースハム / 1枚スライスチーズ / 1枚ルッコラ（もしくはレタス等） / 適宜粒マスタード / 小匙1～2マヨネーズ / 大匙1弱ケチャップ（お好みで） / 小匙2■レシピを考えた人のコメント以前、トーストサンドがお弁当の定番でした。久しぶりに作ってみました（＾＾）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.27
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野菜と豚の生姜焼き
生姜焼きが食べたくて準備を始めた時、ふと、林檎が目に入ったのでタレに加えてみましたほんのりフルーティーで、私の好きな味に仕上がったのですが、、、。おかずに果物を入れるのって、ダメな人はダメですよねでも、『酢豚にパイナップル』みたいに固形で入ってる訳では無いので、そんなに林檎は主張はしてないから、、、大丈夫かな？とりあえず旦那は「甘くて美味しい」と、モリモリ食べてました、、、因みに、旦那は酢豚が嫌いな人です（－－； 野菜と豚の生姜焼き料理名：生姜焼き作者：kaerupukupuku■材料（2人分）豚肉 / ２００ｇ玉葱 / 大1/2個人参 / 中１本舞茸 / 1/2株● 林檎 / 1/4個● 生姜 / １片● 醤油・みりん・酒 / 各大匙1弱塩・こしょう / 少々サラダ油 / 大匙1■レシピを考えた人のコメント豚より野菜の方が多いです（＾＾；タレにすりおろし林檎を加えて、ほんのりフルーティーな味に仕上げました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.26
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白葱のチーズ焼き
土曜朝市で立派な白葱を買ったので、シンプルに葱の味を楽しもうと作ってみました旬のお野菜は美味しいですね（＾＾）おつまみに良いかも白葱のチーズ焼き料理名：チーズ焼き作者：kaerupukupuku■材料（1人分）白ネギ / 1本ピザチーズ / 一つかみだし醤油 / 小匙1弱塩・コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント調理法はシンプルですが、ネギ好きにはたまらないと思います（＾＾）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.26
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キムチ雑炊
自分＋旦那の夜食にと思って作りましたが、、、旦那は帰宅時間が日付が変わってからだったので、疲れ果てて夜食は食べれず、足と顔を洗ってバタンキュー今朝は残ったキムチ雑炊を朝食にモリモリと食べて会社に行きました（＾＾；一晩置いても美味しく食べれたみたいです。 キムチ雑炊料理名：雑炊作者：kaerupukupuku■材料（2人分）● 残りご飯 / 約一膳● 水 / 400～500ｍｌ● ウェイパー / 小匙1 と1/2卵 / ２個キムチ / 好きなだけ■レシピを考えた人のコメント小腹が空いたので夜食に作ってみました。キムチで身体がポカポカします。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.25
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里芋と牛肉の煮物（圧力鍋使用）
お正月に旦那の実家の庭で採れた里芋を土付きで貰って来たので、そろそろ食べとかないとと、煮物にしてみました。旦那の実家は結構都会だけど、住宅地の庭で立派な野菜（大根やネギ等も）が出来る事にびっくり柑橘系も良く育つみたいで、（ネーブル？）オレンジが一本の木に６０個程採れたとの事で、とっても羨ましい私の実家は山の際なので、畑を猪や猿に荒らされまくりでも小松菜やネギは猪の口に合わないらしく、立派に育ってました。祖母に少し痴呆症が入りだして小松菜の苗を間引きをしまくったのも、良く育った理由の一つと言う悲しい事情も有ったりしますが（＞＜） さておき、特に冬場は根菜の煮物が無性に食べたくなります（よね？）里芋のキメ細かくて、噛むと口の中で解けて行く様で美味しかったです 里芋と牛肉の煮物（圧力鍋使用）料理名：煮物作者：kaerupukupuku■材料（約4人分）里芋 / ４００ｇごぼう / １本人参 / １本牛肉 / ４００ｇ● 出し汁 / 500ｍｌ● 砂糖・みりん・お酒 / 各大匙3● 醤油 / 大匙2● 赤味噌（白味噌もしくは醤油でもＯＫ） / 大匙1● 生姜 / １片● お酢 / 小匙1■レシピを考えた人のコメント圧力鍋で短時間に仕上げました（＾＾）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.23
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キャベツとツナの和え物
朝市に行ったら、もう春キャベツが出回ってましたキャベツとツナの和え物料理名：和え物作者：kaerupukupuku■材料（約4人分）キャベツ / ５～６枚塩 / 小匙1/2ツナ（オイル漬け） / １缶白ワインビネガー / 大匙2粗挽きブラックペッパー / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単に火を使わず、もう一品欲しいときに良いです（＾＾）。キャベツが大量に食べれてしまいます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.23
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蕪の葉のミルクスープ
寒い日にはミルクスープでほっこり温まりましょ蕪の葉のミルクスープ料理名：スープ作者：kaerupukupuku■材料（2～3人分）蕪の葉 / ２～3株分人参 / 大1/2個玉葱 / 大1/2個ジャガイモ / １個ベーコン（使い切りハーフサイズ） / １パック塩・こしょう / 少々固形スープの素 / １個牛乳 / 300～400ｍｌローリエ / １枚チーズ / 約３０ｇオリーブオイル / 大匙1■レシピを考えた人のコメント旬の蕪の葉は美味しい♪。ジャガイモでトロミをつけた、野菜たっぷりで優しい味のミルクスープにしてみました（＾＾）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.21
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マカロニグラタン♪
マカロニグラタンが急に食べたくなって、適当に作ってみましたホワイトソースはオリーブオイルで作成したので、ちょこっとカロリーＯＦＦ？更に具にささ身を使用してカロリー抑えた分、チーズはドバっとね適当に作り過ぎて楽天レシピには書けない（＞＜）けど、ブログには書いてみました
2012.01.19
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白菜と豚肉の甘辛炒め
今日の晩御飯のメインのおかず♪楽天レシピに載せてみました白菜と豚肉の甘辛炒め料理名：炒め物作者：kaerupukupuku■材料（1人分）白菜（芯の部分） / 90ｇ人参（今回は金時人参） / 30ｇ豚肉（今回は生姜焼き用） / 80ｇ塩・こしょう / 少々ごま油 / 大匙1★コチュジャン・醤油・みりん・お酒 / 各小匙1★砂糖 / 小匙1/2★生姜のすりおろし（チューブでも可） / 小匙1弱■レシピを考えた人のコメント白菜は炒めても美味しい♪ご飯がすすみます（＾＾）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.18
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かぼちゃパン♪
かぼちゃパン♪って『♪』付けてる場合では無かったのですが（汗）以前日記に書いた、（かぼちゃパンのアレンジで作った）『紫芋パン』のリベンジ！今回はレシピ通りに『かぼちゃ』で食パンを作成しました。 ぎゃーっ！！デロンデロンパン型の蓋の隙間から、なんか出てきてる焼き上がり＜敗因考察＞前回は水分が少なすぎて失敗したので、今回は多めに水を入れたらベタベタに 粉を追加して生地を捏ねたので、型に対して生地が多くなってしまったのかも？その上、2次発酵がいつもより早く進んだようで？発酵させすぎた？蓋の隙間からニョロニョロと生地が出だした時は焦ったけど、もうどうしようもないので、そのままレシピの時間通り焼いてみた。で、またもや型にパンがこびり付いて出てこないのでは？と心配しましたが、結構すんなり型から出ました 頭がちょっとエリンギっぽい食パンになりましたデロンデロンの部分を味見してみたら、案外なかなか香ばしくて美味しかった本体も美味しいに違いない！！！完璧なリベンジとまでは行きませんでした（＾＾；
2012.01.18
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何やねん？？？
旦那が赤カブの漬物を漬けている瓶をリビングに持ってきた、、、私に見せながら、無言で瓶を揺すって中身を混ぜる×２回、、、？？？？？何がしたい（言いたい）？数秒リアクションを考えた後、取りあえず「ありがとう」と言うと、旦那はニヤっとして、す～っと無言で瓶を元の場所へ戻しに帰った。『お手伝いしてます』のアピールだったのだろうか（＾＾； このお漬物、楽天レシピに載せた大根のお漬物の応用です。http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170004146/皮が赤くて中身は白い蕪を使用しました。蕪は丸ごと・半分・4つ割りにして、実家でもらった海苔の空き瓶で漬けてます。剥いた皮を捨てずに一緒に漬けたので、出来上がりはほんのり桜色蕪も美味しいねぇ
2012.01.17
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干し蕪と烏賊ゲソの炒め物
熱しやすく冷めやすい私・・・（＾＾；今日3点目の楽天レシピ登録です。日本酒に合うわ～♪ご飯にも合うけどね旦那が下戸じゃなきゃ良かったのになぁ、、、ちょっとアルコールを舐めただけで酔えるハイブリッド仕様な旦那。家計には優しいのですが、、、ゆるゆると晩酌が出来ないのがちょっと残念 干し蕪と烏賊ゲソの炒め物料理名：炒め物作者：kaerupukupuku■材料（２～４人分）烏賊ゲソ / ２５０ｇ蕪 / 中２・３個にんにく / １片ごま油 / 大匙1強薄口醤油 / 小匙2塩・コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント半日干した蕪は美味しい♪烏賊ゲソとさっと炒めてみました（＾＾）おつまみに良いかも。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.14
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電子レンジでキウイジャム
以前ブログに書いてたジャムのレシピを、楽天レシピに登録し直してみました！写真を映像加工してみて自己満足いております（＾＾） 電子レンジでキウイジャム料理名：ジャム作者：kaerupukupuku■材料（２以上人分）皮を剥いて刻んだキウイ / ３００ｇ砂糖 / ９０ｇレモン汁（ポッカレモン） / 大匙１弱■レシピを考えた人のコメント手作りジャムは美味しい♪ちょっと酸っぱくなってしまったけど（＾＾；ブログに先に載せてたのを、楽天レシピに書き直してみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.14
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百合根と鶏挽き肉の茶碗蒸し（圧力鍋使用）
大好きな百合根がゴロゴロと入った茶わん蒸しです♪百合根と鶏挽き肉の茶碗蒸し（圧力鍋使用）料理名：鶏挽き肉と百合根の茶碗蒸し作者：kaerupukupuku■材料（2～4人分）卵 / 2個●出し汁 / 200ｍｌ●薄口醤油・みりん・砂糖 / 各小匙１●塩 / 一つまみ百合根 / １個◎鶏ひき肉 / 約100ｇ◎薄口醤油・お酒 / 各小匙1（飾り用） カイワレ・柚子の皮 / 適宜■レシピを考えた人のコメント百合根の入った茶わん蒸しが無性に食べたくなり、冷蔵庫に有った鶏ひき肉と合わせて、ささっと作りました。圧力鍋で作ると短時間で出来上がります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.14
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簡単ベイクドチーズケーキ
楽天レシピに載せてみました♪とても簡単に作れるのですが、周囲の評判はかなり良いケーキです。簡単ベイクドチーズケーキ料理名：ベイクドチーズケーキ作者：kaerupukupuku■材料（6人分）●クリームチーズ / ２００ｇ●グラニュー糖 / ９０ｍｌ●卵 / ２個●塩 / 一つまみ◎生クリーム / 80ｍｌ◎レモン汁 / 小匙2◎バニラエッセンス / 少々薄力粉 / 大匙2■レシピを考えた人のコメントクリームチーズ一箱（200g）で丁度な18センチ丸型のチーズケーキです。ハンディプロセッサーがあれば簡単に生地ができます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.13
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まろやか☆大根のお漬物
楽天レシピとブログの連携の試しです（＾＾）まろやか☆大根のお漬物料理名：お漬物作者：kaerupukupuku■材料（約2人分）大根 / 500ｇ★ 酢・塩 / 各20ｇ★ 砂糖 / 70ｇ鷹の爪（お好みで） / 1本■レシピを考えた人のコメント酸味少な目で甘口なお漬物。冷蔵庫に保存しやすい分量です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.01.12
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ニットベスト♪
図書館で借りた本を参考に、アレンジして編んでみました使用した糸は、もう何年も前にセーターを編もうとして挫折した時のもの（汗）まだ糸がかなり残ってるので、スヌードを編みたいなぁ、、、
2012.01.10
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携帯機種変更
携帯機種変更したら文字入力が使いにくくなった(-.-;) 慣れの問題だろうけども… 肩慣らしに携帯から更新してみました(^O^)／ 使わないと慣れないからねぇ?
2012.01.08
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DNAって・・・・・
恐ろしいわぁ（－－；なんとなくはそんな気がしていたけど、、、旦那は外観以外の部分でお義母さんのミニチュアのようだと確信コピーだとそのまんま分身だけど、そうとは違うのよね（汗）だからミニチュアって事で。新年一番に悟った！物が捨てれない・整理が出来ないのは、きっとDNAのせいなのね（＞＜）旦那に言っても直らないのは仕方がない事なんだわ（＞＜）物を大事にする仕方が私と旦那は違ってるので、良く小競り合いになるのよね。さておき、、人から見たら自分も親のミニチュアなんだろうな、、、親に恥をかかさない様にしないと「子は親の鏡！」と思うと、親になる日がちょっと怖いなぁ。旦那とズボラな私のDNAを足して２で割った子供って、、、まだ授かってもいないのに不安に思う年明けでした
2012.01.04
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明けましたね(^◇^)
ブログを見に来て下さる方々へ? 遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます 今年もゆる～く更新していきますので、また良かったら見に来てくださいね(^o^)／ 只今、旦那の実家に来てます、誰も起きて来ません(-.-; 「８時から朝食」と旦那から聞いたのですが…？ 台所の勝手が分からず、仕方がないのでブログ更新してみました(>_<)
2012.01.02
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