空を見上げて

ピザ（生地）

材料　２枚分

薄力粉　　２００ｇ
強力粉　　１００ｇ

　　　オリーブオイル　　　大さじ３
　A　　塩　　　　　　　　　小さじ２/３
　　　水　　　　　　　　　１/３カップ
　　　牛乳　　　　　　　　１/３カップ　　

打ち粉　適量

１、粉を合わせてふるい、Aを入れて混ぜ合わせる
　　（粉の真ん中にくぼみを作ってそこにいれる、
　　　　少しずつ丁寧に合わせる、、、らしい）

２、５分くらいこねてから常温で１５分休ませる。
　　２つに分けて丸め、打ち粉をして麺棒で伸ばす。
　　（うちは３～４つにしてうすーくうすーくしてます）
　　各方面から均等に力を入れ、少しずつ、丸く丸く。。。
　　たまに打ち粉をして、上下入れ替えると　縮まなくなってくるよ！

ごめん！ここまでしかレシピ残してなかった～～～（失敗！）
以下、うろ覚えです。。。

これで、まず、オーブンペーパーに乗せて軽く５分くらい焼く
それから、具を載せて　１０分くらい？やく

生地のみで焼くと膨れます。
穴が大事！かるく穴を開けて再びオーブンへ！
最初から、きっと軽く穴を開けてもいいかも？
多分焼ける時に縮むから、、、、？？

温度は、、、忘れた。。笑

うちはオリーブオイル臭がやや（？）苦手＆いつでもあるので
サラダ油です。十分、おいしい！
また、大人はチューブのにんにく＆油を少し塗って具はシンプルに。
子供はトマトソースで具はシンプルに。。。です。
たまねぎとかはチンしてから入れると子供にはいいみたい。
カリカリが好きなので、重い感じにはしません。

でも、こんどはこれに挑戦しようかと。。。

ウチに来てる方のとこのです。
人数多いとこんなのもいいかな？と。

http://plaza.rakuten.co.jp/yumemiruhaha/diary/200601310000/

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