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2013/03/24
テーマ： 手作り調味料(17)
カテゴリ： 手作りごはん
塩こうじ を仕込みました
米こうじと塩とぬるま湯で簡単に作れちゃいます
>>作り方はこちら
一晩置くと、米麹が水分を吸ってしまいます。
なので翌日にお水をひたひたに追加
後は一日一回かき混ぜるだけ
十日前後で完成デス
参考になる素敵なブログがいっぱいデス
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↓
ご訪問＆コメントをありがとうございます！
麹・塩・水で簡単に「塩麹」ができます！醤油を加えて「醤油麹」も♪酒屋のこうじ 米麹（こめこ...
価格：630円（税込、送料別）
今は色んなメーカーから塩こうじが販売されていますヨね。
手作りが大変なときは便利です
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