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2006.10.03

かわうそまつり

カテゴリ：日記

かわうそまつり（獺祭）と書いてだっさいと読むそうです♪

八海山や１４代より美味しい、わたしのお気に入りの日本酒です。

獺祭　純米吟醸45　720ml 　\1,785(税込・送料別）

獺祭　純米吟醸４５　720ml

山口県岩国市　旭酒造

現在は岩国市ですが、合併前は周東町といわれていたかなり山奥にある小さな蔵元。
旭酒造では、通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員皆さんで酒造りをさ
れています。年中真冬の温度を再現できる空調設備を備え、酔うため売るための酒でなく
味わうための酒を求めて、小さな酒蔵ながら新しい試みを積極的に行ってい

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十四代　純米大吟醸　藩州山田錦　１８００ｍｌ
価格 29,800円 (税込31,290円) 送料別
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獺祭（だっさい）磨き二割三分　純米大吟醸 1800ml

価格 9,530円 (税込10,007円) 送料別

■ モンドセレクション金賞連続獲得！ ■

高価な原料米の山田錦を２３％にまで削って（残りの７７％は使わない！）米の芯の
本当に良いところだけを使って醸しています。芯白の大きな山田錦をこんなに精米し
てしまう蔵元は他にはありません。これがギリギリの削りです。
　　（「亀の尾」を使って１９％まで精米した蔵が現れましたが・・）

を飲みつけてしまうと、他の蔵の酒を飲んだ場合、喉を通った
あと口中に残るイガイガ・ピリピリ感が気になって仕方がない
から不思議。香りは控えめの自然な造り。アル添のわざとらし
い香りが嫌いな方に是非お試しいただきたい品です。

　　お酒の香りが持つアロマセラピー効果！

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