コーヒー豆のフレーバーは、Passionフルーツ、シナモン、チョコレート🍫の風味が感じられます。
チョコレートよりも、Passionフルーツの方が強めのコーヒーと思います。
ミルクとまぜても、風味がミルクに負けずにミルクを飲んだ後にコーヒーの風味を感じ取れます。✨💍✨
プロセッシングは、ナチュラル製法のロブスタ種のコーヒーの木で収穫されたの豆です。お外で天日干しされたものか、室内で天日干しされたものかは、わかりませんが、雨が降る地域なので、もしかすると、ビニールハウス内でナチュラル乾燥させてるかもしれません。

コーヒー豆のタイプはロブスタ種となっています。
アルティチュードは、標高は、500m～700mとなっています。かなりの広範囲にコーヒーの木を植えられて、ミックスされているようです。標高毎にコーヒーをミックスしたら、味はかわるようなきがしています。
もっと、-MOTTO-標高毎にコーヒーを分けたらロブスタ種も色々楽しめそうです。こんど、こちらの会社の人にお会いしたら、リコメンドしてみようかな😆ワらw藁笑
聞いてくれへんかなw

それでは、続きを打っていきますね。フリック入力が、疲れてきたので、ペンを使いたいと思います。

Originは、RAM　DONQさんです。この人は、ベトナムのかたなのかな？わかりませんが、多分、そうかもしれません。

次にローストレベルですが、ライトとミディアムの中間ですので、ライトミディアムと言えばよろしいんですかね？会社によって言い方が変わるから、なんていうんでしょうね！国によっても変わるので、難しいですね！コーヒーの焙煎度合いは！！

UCC MOUNTAIN MIST ガテマラサンタクララ農園ゲイシャ 200g（豆）

写真を載せときます。

画像がおもすぎたので、軽くします。少々お待ちください。

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ようやく写真の加工が終わりました。
もっと簡単にしないと！ムズい。

🐮はミルクは、北海道さんのミルクと合わせました。美味しいです。
お湯は、湯冷ましして、７５℃から79℃くらいで淹れました。

今回のSCAJ 2025では、韓国のエスプレッソマシーンVDASや,オーストラリアのtobe estate がきてました！韓国のエスプレッソマシーンは、一連で金額が140万くらいでした。二連だと、2.５倍くらいの値段になんるので一連式を2台購入した方が修理が国内でできないと考えると🤔と妥当かなと思いました。二台あれば、壊れたときも安心です。
こちらのサホンバリスタさんに淹れていただいた、オレンジの香りただよう、イタリア式エスプレッソは、とても甘く、甘いオレンジ🍊の香りが口の中を通り抜け、エスプレッソの苦味や旨味は、口の中で余韻が長続きしました。お砂糖も丁度いい量でこれなら、こちらの韓国のエスプレッソマシーンを購入してエスプレッソマシーンを購入したいとおもいました。カッコいいマシーンでした。修理の対応は、日本の代理店を今後は、探していていくとのことでした。

次オーストラリアのエスプレッソ。
韓国のエスプレッソもレベルがたかいですが、
いま、世界で一番レベルが高い、ミルク系のエスプレッソを出すのは、オーストラリアやニュージーランドのカフェというのは、世界で共通的な認識だと思います。なぜかと言うと、ミルクの品質がオーストラリアやニュージーランドでは、めちゃくちゃレベルが高いからです。品質も種類も牛が食べている餌も牛本来のグラスフェットミルクだからのようなきがしていますが、ニュージーランドやオーストラリアに言ったときは
是非、フラットホワイトを頼んだり、もしくは、マジックなどを頼むのがいいとおもいます。
ニュージーランドでは、マジックとは言わないので、オーストラリアでは、フラットホワイトかマジック。

Tobeのフラットホワイトおいしかった。
ここのカフェ美味しいです。
シドニーのシドニー大学の近くやブリスベンにあります。ということでそろそろ終わりにしたいと思います。ありがとうございます。