ぺこらの♪パクパクお弁当日記♪

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おいしい♪簡単♪レシピ　工事中

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2002.03.18

お魚料理を作ると、チビ太が嫌がる。

夫も、魚よりは肉なのよね。

おいしかった！
そう言わせるために、考えましたとも！

材料
・鰆…骨を抜いて一口大に削ぎ切りし、酒と塩胡椒をふっておく。
・菜花…茹でて２センチくらいに切る。
・レンコン…縦半分に切ってから、薄切りにして水にさらす。

・片栗粉
・サラダ油
・酒
・麺つゆ
・柚胡椒

こんなので、本当に美味しいのかしら？
作ってみてよ！奥様！！
美味しいわよ！保証つき！！
しかも、いつもの事ながら、簡単なんだから～！！

・鰆に、片栗粉をつけてカラッと揚げ焼きにする。
・鍋に油を引き、レンコンを炒める。透き通ったら酒を入れ、煮立たせてアルコールを飛ばし、麺つゆを加える。

・柚胡椒を加えて、よく混ぜる。
・鰆の上にあんをかけ、ねぎを散らす。

柚胡椒の甘い香りが、鰆にマッチ！！
これは旨い！！！
春の食卓よ～！

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