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SOMMELIER KAKUJI
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2019.03.10
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日本でNo.１のフレンチのお店といっても過言ではない「フロリレージュ」
川手シェフの笑顔に迎えられます。
まずはシャンパーニュ、
そしてヤングコーン、演出も素晴らしいですね。
次は、帆立 昆布、
帆立の昆布締めにカブのマリネ、シトロンキャビア、
素晴らしい組み合わせです。
サスティナビリティ、牛、
牛、椎茸、トリュフ、キャベツ、コンソメ、サンドイッチが美味しい！
苦味が美味しいです。
沢蟹、沢蟹と毛ガニのリゾット、そのアメリケーヌソース、
見事です。
鱧、茄子、ポルト酒と紫蘇のソース、鱧の骨切りまでしっかりと。
西米良サーモン、皮まで美味しいです。
分かち合う、沖縄の島豚、脂が美味しいですね。
スイカ、マンゴー ココナッツと続き、
贈り物、アマゾンカカオ、オペラです、美味しいです。
今日も素晴らしい料理とペアリング、
川手シェフ、美味しかったです、楽しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
川手シェフの笑顔に迎えられます。
まずはシャンパーニュ、
そしてヤングコーン、演出も素晴らしいですね。
次は、帆立 昆布、
帆立の昆布締めにカブのマリネ、シトロンキャビア、
素晴らしい組み合わせです。
サスティナビリティ、牛、
牛、椎茸、トリュフ、キャベツ、コンソメ、サンドイッチが美味しい！
苦味が美味しいです。
沢蟹、沢蟹と毛ガニのリゾット、そのアメリケーヌソース、
見事です。
鱧、茄子、ポルト酒と紫蘇のソース、鱧の骨切りまでしっかりと。
西米良サーモン、皮まで美味しいです。
分かち合う、沖縄の島豚、脂が美味しいですね。
スイカ、マンゴー ココナッツと続き、
贈り物、アマゾンカカオ、オペラです、美味しいです。
今日も素晴らしい料理とペアリング、
川手シェフ、美味しかったです、楽しかったです、ありがとうございました。
また、お世話になります。
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