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January 17, 2006
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38239)
カテゴリ： *お弁当*
～今日のお弁当メニュー～
・茄子の味噌炒め
・クリームコロッケ（自家製）
・蒸しキャベツ
・いわしのつくね揚げ
・黄パプリカとジャコ炒め
・いんげんのゴマだれ和え
・春雨のナンプラー炒め
・カニシュウマイ（冷凍食品）
～ちょこっとレシピ～
いわしのつくね揚げ
いわし1尾は手開き後、小骨を取り除き包丁で細かくたたいてミンチ状に。
ネギみじん切り小さじ2、生姜みじん切り小さじ2/3、赤味噌小さじ1を酒少量で溶いたもの、
塩少々、卵白小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせ、
いわしミンチと良く練り混ぜてスプーンで丸め、
160度の油でじっくりと、表面がプクッと膨らむまで色よく揚げる。
春雨のナンプラー炒め
春雨30gはさっと茹でておく。
フライパンにごま油をひき、鶏挽肉10gを炒めて色が変ったら茹でた春雨を加え、
鷹の爪1/2本の輪切りも入れて炒める。砂糖少々、酒少々、
甜麺醤小さじ1/2、ナンプラー小さじ2で味付けし、ニラ2本（3cmに切る）
を加えてさっと炒め合わせる。
ナンプラーは小魚（主に片口鰯）を塩漬けにして発酵させ、上澄みを熟成させたタイの調味料。
日本で言えばお醤油のようなものですが、風味が独特で
シーフード料理の隠し味などに使うと簡単にエスニック風になっちゃいます。
アミノ酸も豊富なのでおすすめ！
★★ナンプラーが効いてるタイ料理、食べてみたくなったら…★★
ウコン・コラーゲン 海の幸がたっぷり！
根菜一膳 ウコン練り込み麺 トムヤムクンスープ 10食
ヤムヤム・タイラーメン・トムヤム味 １０袋セット
か…辛そうです。^^;A
【冷凍】チキングリーンカレー200ｇ
レッドもいいけど、辛さを追求するなら…やっぱりグリーンカレーかな？
タイ汁ビーフンセット １人前X２ クイティアオナーム
タイの麺と言ったら、やっぱりビーフンですね。
ダイエット中の方におすすめのトムヤムクン。
1杯わずか14kcalですって！！
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Last updated
January 17, 2006 10:48:54 AM
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