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～今日のお弁当メニュー～

　・桜海老ご飯（しそふりかけ）
　・鶏手羽元と大根の白味噌煮
　・豚生姜焼きのカボチャ巻き焼き
　・ニンジンオリーブ油ソテー
　・ジャコピーマン
　・鮭のマスタードマヨネーズ焼き
　・きのこ3種（しめじ・エリンギ・舞茸）の
　　　　　バター醤油炒め
　・卵黄ツナファルシ
　・茄子のガーリックオイルソテー
　　（チリペッパーを少々振りかけています）

～ちょこっとレシピ～

豚ロース2枚は醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、生姜汁小さじ1に15分以上漬ける。カボチャは1.5cm程度の厚みで、豚ロースと同じ幅になるよう2個切って、レンジで柔らかくなるまで加熱する。豚ロースの水気をよく切って、1枚ずつカボチャをクルクルと巻き、つまようじで留めて綴じ目からフライパンで焼く。裏返しながら豚肉にしっかり火を通す。冷めてからつまようじをはずして、一口大にカット。
いつもの豚生をちょっぴりアレンジ♪野菜でボリュームを出すのでダイエットに効果ありかな！？

鮭のマスタードマヨネーズ焼き(2人分)
生鮭1切れは洗って水気をペーパーで拭き取り、軽く塩をふる。マスタード小さじ1、マヨネーズ小さじ2を混ぜて、鮭の上面にのせ、オーブントースターで6分ほどしっかり焼く。（表面が焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせる）冷めてから、包丁で適当な大きさに切る。
オーブントースターで簡単調理♪
今回は先日鉢植えした「フェンネル」というハーブをトッピングしています。

※桜海老ご飯にのせた「しそのふりかけ」
　…何の形なのかはどうぞ聞かないでやってくださいませ♪オホホ、、、ヾ(；￣▽)ゞ
　　ちなみに夫からメールで質問が来ました。「エビ？」　…いいえ、全く違いますよ。vv

私の気分も滅入りがちです。なんだか肌寒いし～。

予報どおりお天気はこれから回復するのだろうと朝、
たくさんの洗濯物を干した途端、またしても霧雨がサラサラ～っと…。
ハァ～とため息をつきながら洗濯物を取り込みました。

そして買い物も自転車に乗れず、今日は3箇所あるうちの
一番遠いスーパーまで（と言っても20分弱ですが）歩いて行きました。

でも歩いたほうがダイエットになるしね～♪
と、スーパーまでは意気揚々。

が、甘かった…。

きれいな春キャベツ＆立派な春大根も安かったのだ～！
我が家の在庫はどちらも少量だ、よし、買うべし！

そのとき店内アナウンスが。…ムム！！
大好きなハーゲンダッツアイス（カップ）が一個158円ですと！(ノ´▽｀)ノオオッ♪
いつもは198円～200円で買ってるの。（定価263円です）
とりあえず3個買うべし！！（←ダイエット中では？…いや、アイスは腐らないし。^^;）

それに牛乳（特売日）2本、チーズとハチミツ（1kg）を買う予定だったし、
他にもお買い得のお肉や納豆…気づいてみれば、ものすご～い重量感…。^^;

そして、ずっしり指に食い込むスーパーのレジ袋を両手に下げて、
かすかな霧雨の降る中、傘もさせずによろけながら自宅に辿り着きました。

う～ん、一体何キロあったんだろう？途中で左右を持ち換えるのにも一苦労。
おかげで腕がパンパンですぅ。主婦の労働ってけっこう過酷ですよぉ～。

これで痩せないなんておかしい！絶対おかしい！
よぉ～し、絶対、夏までに1.5kg痩せてやるぅ～！（←言い切った割に微妙な目標です^m^;）

フェンネル

今日のお弁当に使った、"フェンネル"のお話を少しだけ。

お店に行くと、魚料理のトッピングとして見かけるかもしれませんが、
かすかに甘い風味を持ったハーブで、魚の生臭さを防いでくれるんですよ～。

おまけに肉の脂肪分を分解して、消化吸収をよくしてくれるので
なんとダイエットに効果があるのですー！！ヽ(^◇^*)/ ワーイ

…って、夫のお弁当をダイエット仕様にしてどうするの～っ。(/≧◇≦＼)

私もせっせと食べなくちゃ～～～！！
フェンネルはもちろんサラダにも使えますよ♪