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～今日のお弁当メニュー～

　・筑前煮　
　　　　(里芋・にんじん・鶏肉・シイタケ・
　　　　　コンニャク・ゴボウ・タケノコ・インゲン）
　・ひまわりウィンナー
　・蒸しキャベツ
　・ポテトサラダ
　・ピーマンのナムル
　・豚肉ロール（ハーブ風味）
　・ナスのアンチョビガーリックソテー
　・タコの柚子コショウ炒め

～ちょこっとレシピ～

ピーマンのナムル(1人分)
合わせ調味料を作る。酒小さじ1、砂糖少々、ナンプラー（なければ醤油）小さじ1強、ごま油小さじ1/2、ラー油少々（お好みで）、ショウガ汁少々をよく混ぜておく。ピーマン一個は洗ってヘタとタネを取り、縦半分長さの千切りに切って、色よくさっと茹でる。熱いうちに合わせ調味料に漬ける。
これは大人味かな。ラー油がピリッときます。お好みで調整してくださ～い。

ナスのアンチョビガーリックソテー(1人分)
長ナス5cm長さは1cm程度の拍子切りにして水にさらしてアクをとる。水気は切っておく。フライパンにオリーブ油を引き、ニンニク1/2片みじん切りとアンチョビ1本細かくちぎったものを温める。香りが出てきたらナスを一緒に炒めるだけ。
アンチョビの塩分だけで味付け。オリーブ油はなるべく新鮮なエキストラバージン油を使ってくださいね。ナスやきのこ類など油をグングン吸ってしまう食品に、酸化油はＮＧですよ～。^m^

タコの柚子コショウ炒めは、こちらをごらんくださいませ～。
タコと柚子コショウさえあれば超簡単♪(*´σー｀)これも大人味かな♪

今日はハートがいっぱいで～す。(*≧ｍ≦*)ププッ
肉巻きはにんじんをハートに切るワザを憶えて以来、
もうハートしか作れなくなっちゃいました。えへへ！
（special thaks!!　桃花ちゃん）

ハートの周りはチーズと塩茹でインゲンです。
パン粉には乾燥のパセリ＆バジルを混ぜて、ハーブ風味にしました。
味がしっかりしているのでソースなどは不要～。

ひまわりウィンナーも、だいぶ堂に入ってきたかんじ？^m^*
今日は黄身をプックリさせるという課題も克服できました♪

先日、 chuyoshikoさんが写真入りで詳しく作り方を教えてくださってました。
うまく作りた～い♪という方はぜひ行ってらっしゃいませ！！

ウィンナーを丸くするには切り込みを入れたあと、
様子を見ながらレンジで加熱すると上手くいく…
とは、翔子さんからのアイデアです！
こちらも詳しく載ってるのでチェックチェック♪

ご飯は今日もしつこくイングランドの国旗模様♪
イングランドは決勝リーグ1位進出が決まり、夫もご満悦です。

海苔の星型は、昨日のハート型と同じく100均で買ったもの。
100均でクラフトパンチを売ってるお店は珍しいのかな？
私がパンチを買った100均は「 seria 」というお店です。
サイトに「お店のご案内」がありますので、クリックして↑ご近所にないかチェックしてみてね。^^
あ、でも、すべてのお店にパンチが置いてあるかどうかは私にはわかりませぬぞ～

昨日・今日とインゲンがお弁当に入っていますが、
夫の実家が家庭菜園をしていて、日曜にどっさりもらってきました。
袋いっぱいのインゲンを見ただけで夫は「うぇ～」なんて言ってますが
新鮮なインゲンは歯ごたえも良くておいしい～！
昨日の夜、「明日もお弁当にインゲン入れるの～？」っていうから、
「モチロン！」と答えたら、「肉を巻くやつでしょー」。

おお、すっかり読まれておる…。

だけど筑前煮にも入れてあるのよ。フッフッフ。
明日もたっぷり入れてあげるからねぇ～。うきゃきゃきゃ。

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