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June 9, 2007
テーマ： パンを焼こう！(16011)
カテゴリ： *パン作り*
先日
今回は5月に入ってから焼いたパンたち。
まずは 『フランスあんぱん』 です。 5/1製作
これはフランスパン専用粉 （私は リスドォル を使っています） に
卵やバターを加えたリッチな生地で小豆あんを包み、
オーブントレイの重みを利用して平たく焼き上げるパン。
あんこは市販のものを使いましたが、甘さ控えめで美味しかったです。
これなら自分であんこ煮る必要ないな～なんて。^m^* エヘヘ
あんこを入れない残りの生地はドッグ風に楕円に成型し、
ウィンナーや野菜などをサンドして食べましたよん♪^^*
フランスあんぱんの断面です。
ヘソに黒ゴマを埋め込んでありま～す。（笑）
生地は表面がパリッと、中はモチッと！
あんこはあまり食べない夫にも大ヒットでした～。(≧∇≦)ъ
『お花のクルミパン』 5/9製作
これはハチミツ入りのほんわか生地にクルミたっぷり。
ハチミツを入れないと素朴な味わいですが、ちょっぴりリッチな味わいです。
形は切れ込みをちょっとひねって花びらのようにアレンジです♪^^*
みかさんの 『胚芽ロール』 です。 5/13製作
シンプルなテーブルパンだけど、この優しさが好き♪
色もナチュラルカラーでホッとしちゃう。^^
食べ飽きない美味しさです！
『黒ゴマチーズパン』 5/17製作
これまた、みかさんのリッチな生地をベースにアレンジです♪
黒ゴマをたっぷり生地に混ぜ込んで、
中にはプロセスチーズを包みました。
トッピングにも、ピザ用チーズをほんの少し♪
生地が柔らかくてゴマの食感がぷちぷち♪
チーズが苦手じゃなければ…めっちゃ幸せなパンですぅ～。(´▽｀*)
そしてとうとう作った（笑） 『メロンパン』 です♪ 5/21製作
サクサククッキー生地と、中はふんわり柔らか生地～っ！
ちょこっとクッキーがひび割れ気味だけど、
初めてにしては上出来かな♪ （自画自賛・汗）
メロンパンマニア（？）の夫も、
頷きながら私の頭をナデナデしてくれました。(*・・)"ヾ('▽'*)
今回使った小麦粉は、フランスあんぱん以外すべて はるゆたか100% 使用です。
ではでは、「パン画像（その3）」に続きま～す♪<(〃￣∇￣) まだ画像が溜まってるの。。。
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Last updated
June 9, 2007 06:56:15 PM
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