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鶏肉の柚子胡椒焼きと、レバー串弁当☆と、冷蔵庫修理。

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38437)

カテゴリ： *お弁当*

はっはっはっ、、、

はみでまくり～。^_^;;
ちょっとお弁当箱の蓋が盛り上がっちゃった。（笑）

～お弁当メニュー～

                            ・カブと小松菜の白味噌煮（カブ・小松菜・にんじん・油揚げ）
                            ・蒸しキャベツ
                            ・レバー串（シイタケ・ししとう・赤パプリカ・鶏レバー・ネギ）
                            ・いんげんベーコン
                            ・エビチリ
                            ・鶏肉の柚子胡椒焼き
                            ・スナップえんどうの炒り卵
                            ・ちくわと大根のキンピラ（ちくわ・大根・カブの葉・白ゴマ）
                            ・手まり麩

↓（左）カブと小松菜の白味噌煮びたし。
カブの葉っぱでもよいのですが、量があまりなかったので…。
ご飯は中に海苔が挟んであります。上には鰹節。
昨日の夜、 iloveinuyashaさんのところで見てまねっこしたくなりました。（笑）
（右）鶏もも肉の柚子胡椒焼き。
鶏もも肉は一口サイズ。余分な脂肪と皮を一部取り除き、軽く塩コショウ。
皮目から弱火でじっくり焼いてひっくり返し、焼き色がついたら
お酒を振って蓋をし、蒸し焼きに。仕上げに酒少々で溶いた柚子胡椒を絡めます。
あれば飾りに刻み柚子など。^^

↑（左）レバー串とエビチリ。
レバーは（右）のはちみつ生姜煮を使っています。
レバー嫌いの方、ごめんね。^^; でもレバー臭くないよ～。
なるべく鮮度のいいレバーを買い、すぐ水洗いして
適当な大きさに切り、余分な脂を切り落とします。
あとは牛乳に浸らせて冷蔵庫で半日ほど臭み抜き。
これでレバー臭はかなり抑えられます。
その後、再び水できれいに洗って
はちみつと生姜の入った甘辛醤油でこっくりと煮ま～す。

↓ちくわと大根のキンピラ。
お弁当箱、スナップえんどうの炒り卵の下にいる地味な存在。（笑）
先に炒める大根は太めの千切り。食感が残る程度に炒めます。
味の染みやすいちくわは、やや太め。酒・醤油・みりんで味付け。
残ってたカブの葉（もちろん大根葉でも！）と、白ゴマを最後に加えて出来上がり。

↓ペロペロキャンディ？？（笑）

K.sweets.labo さんで購入した小サイズの手まり麩です。^^
少々良いお値段ですが、個人的にはこの色合い、めっちゃ好き！！食感も最高♪
あ、今日初めて登場させたんですけどね。（笑）
冷凍で長持ちするので、大事にちびちび使いますぅ～。*^^*
↑お弁当には薄めの出汁醤油でさっと煮てます。

100年の技★プロの細工生麩【手まり麩(小)天然着色タイプ】

冷蔵庫、修理してもらいました～！

昨日の午後からずっと調子よく冷えてたんですけど、
ときどきパネルにエラー表示が出てしまいます。修理の人に聞いたら
大丈夫なようでも、一度そのエラーが出ると部品がもうダメなんですって。
霜取りセンサーという部品が壊れたそうです。
私は機械のことはよくわからないので、夫に電話で話してもらいました。
そして夫のウンチクのおかげで（笑）部品代と技術料が免除され、
出張費の2520円（税込）で修理してもらえました。
このぐらいの金額なら、不幸中の幸いです。(´▽｀) ホッ
詳しいことはここには書きませんが、
この部品、すっごく壊れる率が高いそうで…
ネットで検索したら、たくさんの書き込みがありました。
壊れたから修理に来てもらい、提示された金額を払うその前に
同じような事例がないか、調べてみる価値はあるようですヨ。

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