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バレンタイン☆チョコムースケーキとトリュフ。

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ： *お菓子作り*

今日は夫が仕事に行っちゃったので、家でまったり作りました。（笑）

今年は小さめのカップに、チョコスポンジでサンドしたムースを作って
バレンタインっぽい飾り付けをしてみましたよ～。

飾りのハートや花、葉っぱは「プラスチックチョコレート」と呼ばれるもので
チョコと水飴を練りあわせて色粉で色づけしたものです。マジパンみたいに自由な形が作れます。
試しに作ってみたものの…道具がないから上手く細工できず、結局伸ばして型抜きしただけ。^^;

↓カップの底にもチョコスポンジが敷いてあります。
ムースを流し入れて、その上にまたチョコスポンジ。

スポンジの上にコーティングチョコを塗り、真ん中にのせたのは甘酸っぱいラズベリー。↑
仕上げではナパージュして照りを出してます。

手作りなので甘さは極力、控え目めです。
飾りの生クリームはほとんど甘くないです。^^;
ラズベリーの果汁をちょっぴり加えて、実は真っ白ではなく
ほんのりとピンク色のクリームです。

ひとつ試食してみました。(~～~) ムフ♪我ながら上出来です。
ムースとスポンジは、口に入れるとス～っと溶けます～♪

近所に住む義父にもお届け。
上のチョコムースを半分と、さらにトリュフも簡単に作って、
ついでに昨夜焼いたフランスパンとワインも1本、一緒に持って行きました。

今日は気温が高かったので、ガナッシュを丸めようとしたら
手の熱で溶けちゃって、チョコが扱いづらかったよぅ～！
ゆえに、近くでみるといびつな形ばかり。^^;;

ラッピングもしなくちゃいけないので
なぜか毎年、夫用のバレンタインより手がかかります。^^;

実家の父には毎年市販のお菓子を送っています。（笑）

昨日、深夜まで春一番が吹き荒れた関東地方。
今日は「暖かい」を通り越して、冬着では「暑い」ぐらいの陽気でした。
外に干した洗濯物がホカホカ！！

でも、しあさってぐらいからまた真冬並みに戻るそうで
気温の変化がしんどそうですね～。
ようやく風邪が抜けてきたようなので、ぶり返さないようにしなきゃ。
皆さんも気を付けてくださいね。
あと、花粉もすごいみたいで…。
私はいまだ花粉症知らずですけどね。^^

さて、早いとこ夕食づくりにかからねば。
夕食後は夫と一緒にまたチョコムースケーキ食べます。（笑）

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