kamecoco日記

家では結構頻繁に使われている食材、アメリカン・ポーク

これを使ったメニューをちょっと考えてみました

お肉の旨みが野菜と一緒になって美味しい

さっぱり、そして野菜と一緒に美味しく食べられるかな～

　作り方　（４人分・１６個分）

アメリカン・ポーク（バラ薄切り）　３５０ｇ　　　キャベツ　８枚　　　にんじん　1/2本

ねぎ（白い部分）　１本　　しょうが　少々（チューブでもＯＫ）　　ポン酢

ミニトマト　８個　　　お酒　５０ｃｃ　　サラダ油　大さじ１

　　１）　　キャベツの芯の部分に包丁で切り込みを入れて１枚ずつ、そっとはがす。

　　　　　　はがしたキャベツはお湯を沸かした鍋でやわらかく煮て冷ます。

　　２）　　にんじんは皮をむき千切りに、ねぎは長さ５ｃｍ位に切ってから千切り。

　　　　　　（白髪ねぎのように）しょうがはすりおろしておく。

　　３）　　１のキャベツの芯の部分を薄くそぎ、切ったものは千切りにしておく。

　　　　　　葉のほうは真ん中で半分に切っておく。

　　４）　　お肉を広げその上に半分に切ったキャベツを真ん中にのせ、ねぎを一掴み

　　　　　　のせ端からそのまま巻いていく。にんじんも同じように巻く。

　　　　　　（キャベツの芯の部分も一緒に巻いてください。）

　　５）　　フライパンに油を熱し、４をこんがり焼いたら酒を入れ蓋をして蒸す。

　　６）　　火が通ればできあがり。皿に盛り、しょうがをのせ飾りのミニトマトを置く。

切ったのはこんな感じです。

左はねぎ。右はにんじんです。

食べるときは切ってからの方が食べやすいかもしれません。

ポン酢をかけていただきましたが、もちろんお醤油でも美味しいです。

中に巻くものも、えのきやいんげん、じゃがいもなんでもお家にあるもので

作るのもいいですね。

豚バラ肉とキャベツのコンビが美味しいのです

バラ肉ですがしょうがをのせて、お醤油やポン酢で食べることでさっぱり。

お肉と野菜が別だと、意外とお肉ばかり食べてしまったりするのですが

これだと、それがないのでいいかも～

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いつもありがとうございます

昨日からすごくよいお天気

やっと夏が来た

でも、やっぱりどことなく秋の気配

でも、お天気はよいのでお洗濯がたくさん。

今日はお掃除しますよ。

ちびちゃんたちも遊びに来てくれるので、細かいものは片付けろ～

なんてことしてます

お天気がいいといいですね