[手作りお菓子（焼き菓子）] カテゴリの記事
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くるみのブラウニー♪
一昨日、くるみのブラウニーを作ってお裾分けしました。甘～いけど、この甘さが美味しく感じる～わりとほろほろする柔らかさ。ちょっと一息つけるかな 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪梅雨だから。。。とは思うものの、この気圧の変化についていけていないようで、体調がいまいちの日が続いてる。梅雨だからとは言えないほどの、大雨情報が出ていて災害にならなければいいなぁ。と思う。体調を整える一つとして軽い運動をしてみたりしているんだけどなぁ。。。今週末は高校野球の夏の大会がはじまります。息子も後輩の応援に帰ってくるらしい。晴れればいいのだけど。せめて雨よ降らないで10日くらい前に、息子の交流試合をみられる機会があって久々に観てきた楽しそうに、一生懸命やっているんだなぁと思いました。自分で思うようにやってみれば、それでいい楽しんで～この日はちょっと買い物をして、夕飯を食べてから寮に送っていったのですが、寮生活をはじめておおよそ３か月。自分のことは自分でする生活になり生活や部活の資金のためにバイトもしはじめて2か月。資格試験のために、学校で勉強もしている様子を少しですが話してくれました。男の子って、あまり話さないんですよねでも、話している内容にたくましくなってきたなぁ。と思うのでありました。
2019.07.04
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シフォンケーキは難しい
最近、シフォンケーキがうまく焼けなくなってしまい・・・しばらく、焼かずにいたらこんなものなのかしら底上げなんかしちゃって。もう、なんでっということで、これは研究しながら焼いてみるしかないと、たくさん焼いてみた。そしたら、こんな感じにできるものも出てきましたやっぱり、しないでいるとだめなのですかねぇ。。。BPは入れないできれいに焼きたいなんて思いながら、今日も焼いてみようかなぁ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪久々にUP心のゆとりって大切ですねUPしようと思っていても、なかなか1度離れるとできなくなっちゃうものなんだぁって。写真は撮るようになっているのに、そのまま保存ですいつも通り。何もない日々を過ごすってすごいことなんだなぁ。って、思います。数日前、娘は浴衣を着ることがありました。浴衣なんて、自分で着たのなんか１０年以上前の私。がっ、着る練習をしていた娘の様子をみていたら『お母さん、してあげたくなったでしょ？』と娘。『しばらくしてないし、面倒だなぁ。』『自分でしなよ』と私。でも、結局手伝ってしまった『お母さん好きだから、かわいい娘のためにしたくなったでしょ？』に負けてしまった２１歳になった娘のなんやかんや、世話をさせられています朝起きてきて、『ごはん』という娘。２１になったんだし、自分でしたら？というと、『育児放棄』なんですとっ２１にもなったら、違うでしょと相変わらずのやりとりです春から寮生活をしている息子のところへ、時々、食料やら必要なものやらを持って行ったり試合があると観に行ったりするもので、弟ばっかり。と大人になっても思うのでしょうかねぇ。。。来年は社会人なので、自立してもらおう
2019.06.30
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もうすぐバレンタイン♪
もうすぐ、バレンタインデーですね少し早いですが、普段お世話になっている人に感謝の気持ちをこめて今年はクッキー缶をプレゼントすることにしましたこの缶は１００円ショップ《セリア》で見つけて買いましたちょっといい大きさじゃんしかも１つ１００円なのにおしゃれにできそうじゃんと、何件か１００円ショップをまわってみつけましたよ～。中に敷いたのはクッキングシート。これも１００円。チョコを入れてあるのはお弁当に使うおかずカップ。いい感じに材料をゲットいたしました。缶につめて、リボンして紙の手提げ袋に入れて渡してきましたクッキー缶の中はなにってやつですよね 紅茶のクッキー くるみのクッキー ほろほろボール(ココア味) アーモンドチョコ 紅茶のクッキーはアールグレイを入れてみました。アーモンドチョコは飴がけをしたアーモンドを溶かしたビターチョコにくぐらせて乾燥したものです。カリっと香ばしいアーモンドチョコになりましたよーほろほろボールはコーンスターチを使っているのでサクッ、ほろほろという感じです。少しずつ詰め合わせるとなんだか開けた時のうきうき感ってありませんかお渡しして、開けてくださった方が『えっこれ、本当に作ったの買ったんじゃないの』なんて、疑われたりしていくつかを詰め合わせることで、違って見えたのでしょうね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪気づけば2月。なんだかんだ過ぎていく。今週の水曜から大学生の娘は春休みに入ったらしい後期のテスト中にハプニング発生さすがに、娘のハプニングには慣れたのか『出かけている今の状況では何もできない。』と外出していた私たちも自宅に帰ることに。これからテストに出かけるために車に乗ったがエンジンがかからない結局、お友達の車屋さんに見てもらってバッテリー交換とあとは春の車検で部品交換ってことに。おうちにいて出られなかったのだから仕方ない。事故じゃないんだし、よかったと親は思うが本人はがっかり。大事なテストが受けられなかった。。。担当の先生には連絡だけは入れたらしいので、後日どうなるやら。そして、息子も明日から家庭学習期間に入る。。。教習所やらでやることはたくさんらしい。外もなんとなく春っぽくなってきて、また花粉の季節がやってきてしまった1月下旬ころから、目がかゆいし、くしゃみも出るよでも、明日は雪すごく寒いっていうじゃありませんか大雪さえ降らなければ。。。と思うのでありしました。
2019.02.08
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マーブルパウンドケーキ(ラム酒入り）♪
これは先日、息子がお友達の家に行ったときに持っていった手土産用のパウンドケーキココア生地とプレーン生地を使いマーブルにしました。たまにはと思い、ちょっぴり大人使用ラム酒を入れて作りましたよ。上にはアーモンドを少しパラパラと。久々のパウンドケーキにしてはいいできだったかもそして、娘が急に『シフォンケーキを焼いてみたい』と挑戦したもの。うふふっ。底上げ状態でしたね。生地的にはお味はいいのですが、しぼんじゃいましたはじめてのシフォンケーキ。卵白の泡立て時に荒い感じがあったのですがそれはやっぱり経験していただかないと・・・。ってことで、腕が疲れたーなんて、言いながらやってましたがほっておき出来あがったのがこれなわけです。だんだん、経験していくうちに上手になるかなぁ。なんて、母はのんきに思っているわけでして・・・。あとは、娘の部活に持って行った春休み中のお弁当２つです。 大したものは入っていませんが、写真だけは撮っておきました。あははっ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪昨日、今日と暖かい日が続きましたねさすがに、夕方になると冷たい風が吹きますが日中は車中が暑くなるくらいのお天気でした昨日から新学期春休みもようやく終わり・・・。春休み中はやっぱり、バタバタでした新学期で子供も２人ともクラス替えがあり先生の移動もあるので、環境も多かれ少なかれ変わりました。しばらく、落ち着かないんだろうなぁ。。。なんて、思ったりしてます。今月は授業参観や懇談会などもあったりですもんね。でっ。。。娘、新学期初日から帰りにのどが痛くて寒気がする・・・。なんて帰ってきたんです。早めに休んだのですが、今朝やっぱり体調もよくなく・・・。新学期そうそう休んでしまいました。おいおい午後は病院で薬をいただいてきました。明日には行けるかなぁって。自分も仕事もそれなりに忙しく、部活や行事と盛りだくさん気合入れて頑張らなければいけなそうですね～。もっと暖かくなって～それだけでも、違うんだけどなぁ。。。
2012.04.10
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今日のバレンタインプレゼント♪
今年の私のバレンタインプレゼントはオランジェットオレンジピールは以前も作ったけど、今回はわっかのまま。この状態で作ってみたかったんですまずはオレンジのチップスを作る。が、ただのオレンジではじめは作ってみたけどまぁ、私が集めに切ったこともあり苦味が強いで、次は３ｍｍ程度の厚さに切ってみようとまたオレンジを買いに行ったら、今度はネーブル発見ネーブルの方がいいかも。と使ってみて正解いい感じにできるじゃないですかできたオレンジチップスにチョコをかけてクッキングシートの上で待つ。ほらね。チョコが固まってきましたよ。それが、あのオランジェットになるんです。オレンジチップスもこんな感じに出来上がったんです。ちょこっと、中心があいてますがこんなにキレイにできるものなんですね。なんだかテンションＵＰ時間をかけて丁寧に作り上げましたよーそれと娘が今年も友チョコを作るというので最近気になってた、マカロンミックスを買ってみました。これです。これなら、娘でも出来るかと思って。マカロンって難しいですよね。でも、中が空洞のマカロンはなんだか許せないなぁ。と。これならきっと、できるはずで、最初は混ぜ加減＆オーブンの火加減が上手くいかずなんだか失敗だらけで・・・。でも、コツをつかめば大丈夫ほらね。いい感じのピエもでて、ひび割れも出なくなり中もこんなんですおぉぉっぎっしりこれぞマカロンってことで、これは抹茶なんですが、中のチョコクリームも抹茶で。でもよく見ると、緑のチョコっていまいち見た目が良くないのか味はよかったです。こんな風にシンプルな材料で、本来の作り方でできるようになったらいいのになぁ。。。って思いました。これも、アーモンドプードルも、卵白も、粉砂糖も使います。ほとんど従来の作り方と変わりませんでした。でも、いつもいより気を遣わなくていい分らくだったかな。娘はクッキーも入れてプレゼントしたようです。遠くからみると見栄えはなかなかいい感じの仕上がりです。で、帰ってきてからいただきもの。左は息子が近所の同じクラスの女の子からいただいたチョコ。『インフルエンザの時、連絡なんかを持ってきてくれてありがとう。』って。なのに、照れもあるのかな。『うん。』だけ。そっけないよ。すぐ『じゃぁね。』だって。で、すぐきれいに食べちゃってましたけど。 そして右は娘の友チョコ。まだあったそうだけど、食べちゃったらしい。あげるのも沢山だったもんね。あぁ。今年も１つイベントが終わったね。ふぅ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日は午後は雨が降りましたねちょっと霙っぽくなりましたが・・・。今朝はいつもより少し暖かかったですもんね。ところで、あさってお弁当の日が近づいてきました。子供たちの希望はキャラ弁さぁ。どうしましょ。しかも息子、『お母さん、みんなの期待もあるからお願いね』とのことです。おぉぉ。どうするか。。。
2012.02.14
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今日のおやつはこれ！いちごがドーン！！
今日のおやつはこちらシュークリームになんだこれ。と言いたくなるような大きないちご。決していちごが大きいわけではなく、小さ目のシューに普通のいちごを入れたから大きく見えるだけなのですが。クリームにも泡立ててからいちごジャムを少し入れほんのりいちごの風味のクリームになりました。甘酸っぱいいちごが美味しいです。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今日もGWまっだな中。でも、お仕事でした。１日。車の通りが多いですね。やっぱり世間はGWあれやって、これやってと頭の中はグルグルと連休といっても普段とあまり変わらないのですがさらにやることが多いぞ。やりたいことが多いのかな。（笑）みなさんは連休どうお過ごしなのかな今日の夕飯はたこ焼き疲れたので１杯（笑）
2011.05.02
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フライパンde簡単ケーキ♪
ケーキを焼こうかとも思ったけど、簡単にフライパンでリンゴケーキをと思い、思いつきで作ったフライパンケーキ簡単にホットケーキミックスを使い作りました。実は作り始めたときに電話がかかってきて、一緒にりんごを載せて焼くはずだったのですが、気づくともう焼き上がり寸前。一緒に入れることができず、細かく切ったりんご１個に砂糖を大さじ２杯入れて混ぜ６００ｗのレンジで２分。１度出して混ぜてさらに２分加熱。最後にレモン汁を少しまぜたものです。生地はホットケーキミックス１５０ｇを卵L１個と牛乳１００ｃｃ、砂糖２０ｇを泡だて器でよく混ぜたところへホットケーキミックスとマーガリン１０ｇを溶かして混ぜフライパンにクッキングシートを敷き中～強火で１分加熱し生地を流し込んだら一番弱い弱火にし蓋をして１５分焼いて出来上がりガスでも出来る簡単ケーキにしてみました焼き上がり生地はこんな感じ。りんごと一緒にいただきます。子供たちがみんな食べちゃいました焼き加減もよかったですよ。今度はリンゴものせて焼こうかな食べたくなって作った『クランベリースコーン』たまには、いいかなって 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。さっき、この上の部分までは記事が保存されていたからよいものの全部消えちゃいましたたぶん全部なかったら今日もUPあきらめていたかも震災から２週間がたちましたが、まだまだ問題は山積みですね。それだけ大変なことが起きたということなんですよね。不安になるようなニュースも多く、気分が落ち込みがちなところもありますが、自分たちでわずかなことでも出来ればと節電などにつとめています。色々なニュースがある中で、なんでっと思うようなこともありますね。なんだか、ニュースだけではないのですが人の心に寄り添うことができたなら・・・。と思うことも。難しいことではありますが、とても大切なことなんですよね。そんなことも、再確認させられた週でした。昨日は小中学校とも修業式でした。そうなんです。今日から春休み。春休みという感じはしませんけど３月の末になるというのに、いつもより寒いのかな。今朝と夕方も雪が吹雪きました明日は少し暖かくなればいいのですが。学校へ行きたくないと、一昨日も息子朝から泣いて逃げ回り話ができず朝から私も格闘いたしました話して昨日は行くことができました。新学期、どうなるかはわかりませんけどまた普通に毎日行ければいいなと思います。
2011.03.26
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チョコの搾り出しクッキー♪
この間、娘の野球の練習試合にみんなに配った搾り出しクッキーバレンタインは過ぎちゃったけどね。なかなか、キレイに作れたのではないかと思います。量は私が決めたもののあとは娘も作る。ハートの形は私が作りました美味しかった。レシピも後で楽天レシピにと思っていてなかなか登録できず今月もう少しがんばりたいんだけどなぁ。。。どうせならポイントが欲しいですよねたまってて、登録する時間がないよー 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 先日、送られてきました ＡＪＩテク認定 印籠とミニ味の素。 ちっちゃすぎてどうしよう 携帯味の素４ｃｍくらいのボトルです。 可愛すぎて使えないかも ずっと前にＡＪＩテクの募集に出したようです 意外なプレゼントに驚きました。 今日はお天気がよいようで 朝は冷えてますが 今日は今年はじめての野球の練習試合です 今日は行こうか迷っていて、今週もお仕事びっしりだし、 家のこともあるからと思っていたら昨夜が。 これから、行って来ます 遠征なので１時間ちょっとかかるのです。 子供達は６時５０分に集合してバスで行っているんですがね さてさて、今日もがんばりますか
2011.02.27
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自家製柚子ピールでゆずパウンドケーキ♪
昨日の柚子ピール＆残った果汁を使って昨日のうちにパウンドケーキを焼いてみました柚子の香りがよい香りでしたよー。美味しいの。ピールもいい感じ香る～ゆずパウンドケーキ♪料理名：柚子ピール入りパウンドケーキ作者：kamecoco■材料（パウンド型人分）薄力粉 / ９０ｇアーモンドプードル / ３０ｇ砂糖 / ８０ｇゆずピール / ５０ｇお菓子用マーガリン / ７０ｇバター / ３０ｇたまご / L２個ゆず果汁 / 大さじ１リキュール / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントゆずピールだけでなく、ゆず果汁をプラスし柚子風味をアップ♪香りのよいパウンドケーキになりました。詳細を楽天レシピで見るカゴメさんの第３回『主婦ー１』に出してますあとからケチャポテ焼きも追加しましたこの２品でがんばろうかと『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』 『パーティーにいかが？ケチャポテ焼き』 また、投票制になっています。１日１レシピにつき１回投票可なのでよろしくお願いしますね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。あぁ。なんだか今日は嫌々気分が・・・。なんだかいやーな感じ。なんでですかねー。どうしたのだわからない息子も今朝は学校行きたくない事件どんなもんかなー。さてさて、この気分どうにかならないものだろうか。夢見もわるかったからかなぁ。明日にむけて気分変えないと・・・。よっしゃー明日もがんばらないとっ
2010.11.24
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簡単！パンプキンパイ♪
どーんとなんの飾り気もないパイかなり手抜きしましたが、すごく簡単にパンプキンパイができます冷凍パイシートを使い焼きました今、かぼちゃもたくさんあるのでいいですね簡単！パンプキンパイ料理名：パンプキンパイ作者：kamecoco■材料（４人分）冷凍パイシート / ２枚かぼちゃ / 1/4個クリーミングパウダー / 大さじ１砂糖 / 大さじ２バター / １０ｇ■レシピを考えた人のコメント冷凍パイシートを使って簡単にパンプキンパイを作ってみました。おやつにいいですね♪詳しいレシピはコチラかぼちゃを茹でて作りましたが、実はかぼちゃ煮を作る途中で取り出してパイに使ったんです。なので、はじめからの場合は蒸かすかレンチンでもいいかも切り口はこんな感じですほんのり甘い感じでかぼちゃのお味も楽しめる簡単パイができましたおやつにいかがですか カゴメさんの第３回『主婦ー１』に出してます『万能ケチャタードでピーマンの肉詰め』 粒マスタードとケチャップのコンビがGOODつまみにもお弁当にもいいです。そして、ピーマンの肉詰めだけでなく、お肉を炒めたときのタレとしてもいいんじゃないかなぁって。また、投票制になっているので、１票いただけたらと思います。よろしくお願いしますね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。 今日は息子お休み。今週末の代休なんです。 昨夜からさらにうれしそう お姉ちゃんに『お姉ちゃんも明日お休みだよ。』と言ったらしく お姉ちゃん寝る前にきて『お母さん、明日AYA休み』って 『明日は中学生は学校です。。。』と言ったら 『な～んだ、そうだよね～。YUUちゃんが休みだよ』っていうから。 なんてちゃんと話したんだけどなぁ。 なので、今日はお父さんと男２人で出かけるんだそうだ 今朝は娘は朝練があるのだと思い、早く起きた母。 娘起こすと『朝練ないからもう少し寝る・・・。』って 早く言ってよ～ まぁ、いいですけど。こんな時間もできましたから さて、今日もがんばるぞ
2010.11.15
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アヲハタ５５さらっと果実でスコーン♪
モラタメさんのためすで購入させていただいたキューピー株式会社さんの『アヲハタ５５さらっと果実』のいちごとはくとうを３個×２種類で購入はくとうですよ珍しくないですかさらっと果実とあるように、ジャムといってもコンポートに近い感じ。ゆるいのでサラサラとしているため、トーストにはむかないかな。低糖度のため、糖分が気になる方にもいいですね。低糖度とはいいますが、充分甘いですよ。瓶には３週間以内に使用してくださいとあります。保存料も称しておらず、糖度が低いぶんカビが生えやすいためなのだというこということらしいです。で、これを使っておやつと思ったのですがまず作ったのはこちら。クランベリーとストロベリーでベリーベリーでしたね ざっくり！クランベリースコーン料理名：スコーン作者：kamecoco■材料（１０個人分）薄力粉 / １５０ｇコーンミール / ５０ｇベーキングパウダー（BP) / 大さじ１ケーキ用マーガリン / １００ｇ塩 / ひとつまみ牛乳 / ５０ｃｃ砂糖 / 大さじ1/2クランベリー / 適量(お好みで）ジャムなど / お好みで■レシピを考えた人のコメント薄力粉だけのスコーンよりざっくりとした食感が美味しい♪コーンミールが入っているので朝食にもいいですね。詳しいレシピはコチラざっくりコーンミールが入っているからなのかいつもよりざっくざくプレーンも作ったのですが素朴な感じがいいですね。ナッツや他のドライフルーツなんかでも美味しいかもそれと、はくとうのさらっと果実ではオーソドックスにジャムにトッピングこれだとあまり分からないのですが、すくってみると。。。さらっとしていて、普通のジャムとは違い固まらないためすごく食べやすい。パンケーキなんかにもいいですよねこの甘さ加減といい、私は好きです 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪いつもありがとうございます。昨日は野球の大会の２回戦なんとなく、すっきりしない天気でしたが先週よりはよく雨は降らず。暑くも寒くもないような天気の中、２回戦がはじまり・・・。おっとこの点差勝ちました・・・ということで来週末（２３日）も野球の大会ベスト４に残ったわけなのですが、私には・・・。ごめんなさい私の都合でして２４日は試験なのよーっ・・・・・・・・
2010.10.18
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メイプルシュガークッキー♪
今日もお菓子です。しかも焼き菓子・・・。最近、クッキーとかの粉系の焼き菓子が食べたくなるのですよ簡単にできるのがいいので、クッキーとかが多い。そして、今朝も１時間くらいの間に焼いてから、出かけましたクッキーは何にしようかと考えた末にメイプルシュガーの残りを発見いたしまして、これでいこうと決めたわけ。 作り方 薄力粉 １２０ｇ 卵黄 １個 お菓子用マーガリン １００ｇメイプルシュガー ３０ｇ グラニュー糖 ２０ｇ １） マーガリンを室温で戻すか、８００ｗのレンジで２０秒ほど温めて 柔らかくしてボールの中で泡だて器で滑らかになるように混ぜる。 ２） １のボールにメイプルシュガーとグラニュー糖を入れてよく混ぜてから 卵黄を入れて混ぜ合わせたら、薄力粉を入れてゴムベラでさっくり 混ぜてラップに生地を包み形を整えて冷凍庫で３０分ねかせる。 ３） １８０度に温めたオーブンに２の生地を包丁で切り、クッキングシート に並べて１５分焼いてできあがり。甘さも、いいかな。コーヒーや紅茶と一緒にいただくのでいい感じ。おやつに食べてもう終了なんですよ。。。クッキーは混ぜすぎないことが大切です。さっくり混ぜ合わせるだけでＯＫですよー。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.06.01
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おやつは手作り焼き菓子。
このクッキーは３日前に作ったもの。写真を撮ってしまえば、あとは子供達のお腹へ早いものですケーキ用マーガリンと薄力粉と卵黄とアーモンドプードル、砂糖で作ったものです。さっくりプレーンなクッキーがなんとも言えず・・・。食べてしまうのですさっくり、軽かったけどもっとしっかりしたのもいいかな。それと、さらに数日さかのぼりまして・・・。そうそう、またまたレーズンスコーンスコーンはレーズン入りが多いなぁ。最近ちょっとスコーンにはまってます。急に食べたくなるのこのさっくりがいいですよね最近は簡単なおやつしか作ってません作る回数も少ないしね・・・。ここ数日、何を作るわけでなく撮りだめしてあった写真もなくなってきちゃったので、こんなんです『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 今日は朝から、旦那さんと片づけしてました 今日はクローゼットの中～ すっきり、キレイになったのではないかと思われます ついでに、衣替えも少々いたしました。 もう少しで、衣替えも完了です でもねー、今年はまだ寒いから長袖ものもたくさん、 厚手のものも出ていますけどね～。全部はしまえません。 梅雨になったら、また寒そうだし そんなことをしている間に、子供達学校から帰ってきたりと あっと言う間に１日が終っちゃいました だんだん、お家の中がすっきりしていくのはいいですね 昨日はみなさんコメントありがとうございました 祝 ２周年です とりあえず、今日も記入ということで１００％です 無理しすぎることなく、永くみなさんとお付き合い できたらと思います なので、これからはこんな感じでよろしくお願いしますね
2010.05.31
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簡単シナモンカップケーキ。
レシピブログさんで、シナモンを使ったレシピを募集していました。簡単に出来るレシピと思い、思いついたのがこちら。もうちょっと、一工夫欲しかったかも・・・。出来上がってみると思うことってありませんかまぁ、作ってみたのでＵＰしてみましたホットケーキミックスで簡単に子供でも作れそうなレシピです。 作り方 ホットケーキミックス ２００ｇ 牛乳 １００ｃｃ たまご １個サラダ油 大さじ１ グラニュー糖 大さじ２ シナモン ２～３振りトッピング用 グラニュー糖 シナモン バナナ １～２本 １） ボールに材料を入れて泡だて器でよく混ぜる ２） カップに生地を流し込み、バナナをフォークで切って上にのせ その上にシナモンとグラニュー糖をかけて、１８０度のオーブンで ２０分くらい焼いてできあがり。 混ぜて焼くだけ。包丁も使わずフォークでカット焼けたらこのまま、袋に入れてプレゼントすることもできますよ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日も寒いなんで毎日、こんなに寒いのでしょうか。。。ちなみに、体調もいまいち・・・。５月が終るのに・・・。ちなみに、明日でこのブログも２周年。丸２年たちます。３年目に突入～ブロ友さんも沢山でき、楽しいブログライフを送らせていただいてますいつも、ありがとうこのブログをはじめた時は毎日更新を目標にだったのですがブログの目的も変わってきますよね。読んでくれた方々が、面白いねとか、少しでも元気になったとか自分でもやってみたくなったなんて思ってもらえたらなぁと思います実はこの２年間、こんな感じでやってきたの。開設日数：729日（開設日：2008/05/31）日記記入率：100％そうなの。日記記入率１００％なんです。でも、２周年を迎えきりがよいところでこの１００％にはこだわらずいこうかと思います。忙しいときは、ＵＰしない日もあるかもしれませんがよろしくねまぁ、そんなにはないかと思うのですが・・・。これからも、よろしくお願いしますね
2010.05.30
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ドライフルーツ入りビスコッティー♪
ビスコッティーをまた焼いてみました。今日はドライフルーツを５０ｇ入れてみましたよ作り方はこちらと同じです ドライフルーツの甘みがあり美味しいです。ナッツがもっと入ったザックザクのビスコッティーがいいなぁ。 それいゆさんが おからケーキを作ってくれました いつもありがとう上手に焼いてくださいました。このレシピでできたなんてうれしいです自分のレシピで作ってくれるって、うれしいし、素敵なことですねかわいい娘さんも写ってらっしゃるの最近、幼稚園に入園されたけど、調子がわるくお休みされているようです。早くよくなって欲しいなぁ。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は家庭訪問でした先生がいらっしゃるまでドキドキなのに話し始めるとあっという間に時間ですでも、お話できたのでよかった。。。帰りには息子が昨夜作ったマドレーヌもお渡しして帰られて行きました。家庭訪問は終了です。娘はまだ先らしい・・・。今日は朝からずっとお片づけ～そう、お掃除しないとねそれなりに、とりあえず片付けられました。こうやって、掃除をすると他にもまた気になるところもあったりして・・・。早くお天気にならないかなぁ。湿気もすごいので、大掃除をしたいのです。除湿機だそうかなぁ。。。
2010.04.23
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オリーブオイルdeシュークリーム♪塩チョコクリーム☆
オリーブオイルでシュークリームを作ってみました生地はバターでなくても問題なしどちらかというと、軽い感じもするかなぁ。そして、中には塩チョコクリームをはさみましたこのお塩はこちら。 モラタメさんで日本海水さんの『トッピングソルト』大粒の結晶のフレーク塩。仕上げにぱらっと振るだけで、いつもと違った感じに仕上がります。一般の塩の粒は平均直径０．４ｍｍくらいなのだそうですがトッピング塩は平均粒径が約１ｍｍと大き目です。口に入れた瞬間はあまり塩辛さを感じることがなくマイルドなのですが、後からお塩の美味さが広がります。アクセント付けに便利ですねお料理～スイーツまでなんでもOKですこのお塩をいただいたので、早速まずはサラダなども作ってみました。水菜とミニトマトのクリームチーズソースがけにトッピングソルトをパラパラとかけていただきました粒々のお塩のアクセントがよかったなぁ。 クリームチーズ２０ｇを６００ｗのレンジで４０秒程度温めやわらかくしたところへ、オリーブオイル大さじ１とレモン小さじ１を入れてよく混ぜてかけたものです。チーズで食べ応えありでした。おっと話がずれてしまってましたそうこのお塩を使って塩チョコシューにしてみたくって作ってみたの。写真をよく見ていただくとわかる通り、粒々しているのがトッピングソルト。アクセントがあり私は好き。オリーブオイルで作ったシューと合いますね。 作り方 水 ７０ｇ オリーブオイル ４０ｇ 薄力粉 ６０ｇたまご L２個 塩 ひとつまみ 砂糖 ひとつまみチョコクリーム ２００ｃｃ トッピングソルト ひとつまみ グラニュー糖 大さじ２ トッピングソルト飾り用に少々 １） 鍋に水とオリーブオイルを入れ火にかける。 薄力粉は振るっておく。卵も溶いておく。 ２） 沸騰したら、薄力粉をさっと入れて木べらなどでキュッキュッと 生地が鍋はだからくるりとはがれるまで混ぜたら火からおろす。 ３） ２の鍋に少しずつ卵を入れては滑らかになるまで混ぜ合わせる 作業を手早く行いながら、すくって落とすときに薄い膜が できるような状態になるまで混ぜ合わせて行く。 ４） ３の生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞りだし ２００℃に温めたオーブンに入れて１５分程度焼き生地が 膨らんだら、１８０度に下げ中が乾くまで１０分程度焼く。 ５） 焼きあがった生地が冷めたら、チョコクリームとグラニュー糖、塩 を入れてホイップしたクリームを絞り袋に入れて、シューの上の 部分を切ってクリームを乗せていく。 ６） 最後にトッピングソルトをクリームの上にトッピングしてできあがり。 上に少量のオリーブオイルをかけてもいけます。そうそう、以前東京で食べたスイーツを思い出してオリーブオイルもここへかけてみましたわ。いけるよ。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通りました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 夕べから雪が降りましたって、すごくびっくり今まで、生きてきた中で４月の雪って入学式に降った記憶のみ。こんな半ばになっては初めてと思ったら４１年ぶりだとか。そりゃー、私は知らないはずだ。。。今朝、積もってました。。。ありえない。明日からは、暖かくなるそうですねもう、この気温はやめて～娘は夕べ喉が痛いといい始め、今日は調子がわるいらしくゴロゴロしております。抗生剤も耳鼻科でいただいて飲んでるので病院へもいかず、様子みてます。体力ありそうだから、大丈夫だね。疲れたのでしょうね～。
2010.04.17
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サラダ油で作るスコーン♪
レーズン入りスコーン 昨日、こざかなくんのところで、美味しそうなスコーンを発見こざかなくんはホットケーキミックスを使って、美味しそうなスコーンを上手に作られていました。スコーンって美味しいですよね大好き見てしまったら最後、食べたくなってしまい作ることに。そしたらね、なんと大事なお菓子用マーガリンもなく・・・。この間使っちゃったんだったこうなったら、サラダ油で作ってみるかと思う。出来るのかまぁ、出来ないこともないだろう。などと思いながら、様子をみつつ作ってみたの。レシピはこんな感じ。 作り方 薄力粉 ３００ｇ ベーキングパウダー 大さじ1/2 サラダ油 ８０ｃｃ塩 ひとつまみ 砂糖 小さじ１ レーズン ６０ｇ 牛乳 １００ｃｃ １） ボールに薄力粉、塩、ベーキングパウダー、砂糖を入れて 混ぜ合わせたところに、サラダ油を入れて全体的にポロポロ になるような感じに油をいきわたらせたら、ラップをして３０分 冷蔵庫でねかせる。 ２） 冷蔵庫から取り出した生地に、レーズンを入れさっと混ぜたら 牛乳を入れてひとまとまりになるようにまとめ、食べやすい 大きさに丸め平らにしたものを、クッキングシートを敷いた天板 の上に並べ２００℃のオーブンで１０～１５分焼いてできあがり。意外とサックリ、いつもとあまり変わらない感じで出来ました。油っぽさもなく、これならマーガリンがなくともＯＫです。もう少し油の量が減るともっといいのかも。理想だけど・・・。あっという間に、子供たちのおやつとして、いや私のおやつとして食べちゃいました『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます そのこざかなくんが、私の最近のブームである『ヨーグルト＋レモン汁』でサラダを食べるのを読んでくださりマカロニサラダを作られたんだそうです。ありがとうございますうれしいですしっとり美味しそうなマカロニサラダ。真っ赤なトマトも可愛くて、マカロニサラダ食べたいです カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日の寒さはなんなんだ真冬並ですこの寒い中、子供たちもかわいそうですが野球の大会でして・・・。応援も震えながらしてきました。あっ、娘のは終ったので息子ですが。娘は終っても息子はまだ３年ありますものね。いいところまで、点を追い上げよい試合でしたが最後やっぱり・・・。残念ながら、負けてしまいました１試合だけでしたが、寒さの中で足の先も凍りそう。車に乗り暖房をつけて暖まったのでした。お昼は帰ってからだったので、やっぱり温かい物が食べたくてもやしラーメンにして食べました夜は娘のリクエストのピザだよー今朝、出かける前に生地捏ねていったの発酵に７～８時間だから、夜には食べられます明日は家族全員、お休みです朝は少しはのんびりできるかな。新学期のお買い物へ行ってこなきゃえっ子供たちは映画が観たいってどうするのかな明日・・・。 クイズに答えて商品がもらえちゃうかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.28
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スノーボール＆ココナッツガレット♪
今朝、早起きして作ったもの今日は旦那さんが、お友達のお家へお邪魔するのでその時にと思い、お菓子を焼きました久々の『スノーボール』＆『ココナッツガレット』スノーボールは最近食べたかったので、作って食べられて満足です～スノーボールはいつもはくるみを入れるのですが昨日のビスコッティーに入れてしまったのでない。。。なので、アーモンドにしてみましたこちらはココナッツガレットのドロップ型奥のほうにはいつもの平べったいココナッツガレットもサックサクのココナッツガレットが美味しいコーヒーを片手に、つい手が伸びてしまいます。食べ過ぎに要注意ですねきっと、今日は子供たちが帰ってきたらすぐに終ってしまうはず・・・。恐るべし食欲の子供たち。毎日、ここのところおやつがしっかりとあります。食べ過ぎないようにしないとね。でも、お菓子を作れて私は満足～いいですね。お菓子つくりやパン作りは。今度は何を作ろうかななんて。うふふっ。今週は色々楽しめるかな 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日はすごくよいお天気暖かくなってきました。今週はのんびり、過ごそうと・・・。ＤＶＤなど見ちゃったりしてたまにはいいかなあはっ。そうそう、１週間後は娘の卒業式特には考えてなかったんだけど、お義母さんが卒業式の日は外食しようという話になっているようで美味しいものが食べられるかもそんでもって、夕飯は作らなくてもいいかもなんて、思っているのでありましたこんなの見つけちゃいましたクイズに答えてプレゼントＧＥＴできるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.17
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ビスコッティー♪
ビスコッティーを初めて焼いてみましたたぶん、初めてだと思う。カリカリのビスコッティーがコーヒーに合いますねほんのり甘い、ナッツの入ってる生地がとまりませんそう、これで終わりと思いつつ、もう１つと食べてしまう。あぁ、やばいよやばいよ私は出川さんかもともと、歯ごたえのあるものは好きだからなのか、カリカリ、サクサク、もう１つ～あぁ、チョコ入れなくてよかったかも。 作り方 薄力粉 １５０ｇ 卵 Ｌ１個 砂糖７０ｇ オリーブオイル 大さじ１ベーキングパウダー 小さじ1/2 アーモンドスライス ２０ｇ くるみ ２０ｇ １） ボールに卵を割り入れ、溶きほぐしたら砂糖とオリーブオイルを 入れて泡だて器で混ぜる。 ２） ベーキングパウダーと薄力粉を振るいにかけ、１のボールに入れ ゴムベラで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなってきたら、ナッツ類を 入れて混ぜ合わせ、クッキングシートの上で形を整える。 ３） １８０度に温めたオーブンで２５分くらい焼き、中まで火が通ったら１度 出し、スライスして並べなおし１５０度のオーブンで１５～２０分くらい 焼き乾燥させてできあがり。中にココナッツやチョコチップを今度いれてみよう簡単にできるので、やめられなくなるかも。（笑）『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日ね、最近携帯の画面がちょっと時々おかしいのでみてもらったの。画面の中央辺りに液晶画面を指で押したときのような黒い楕円形の輪が出てる日があるので。日曜日は出ていたけど、帰りに寄ろうと思ったら混んでいて待っているのも疲れるから、昨日にしたら昨日は出てないの。。。あぁ、やっぱり前日に見てもらえばよかったか・・・。なんて思いつつ、相談すると水濡れかもしれないし、ちょっとわからないですねと言われる。『水濡れって、濡らした覚えはないのですが・・・。』というと『濡らしていなくとも、湿気でなることもあります。』ですって。。。どの程度の湿気う～ん、なるのと思っていると『携帯ケースも傷が付いているようですので、それを交換ということでみてみましょうか』とのこと。私の携帯、１週間から１０日くらいの、入院となりましたもし、水濡れの場合は修理に５０００円だというのでそしたら、直さなくていいです。って言っちゃった。買ってまだ１０ヶ月なのに・・・。あと１４ヶ月、そしたら我慢しよっと。と思った私です。なにしたわけでもないのに、なんだかがっかりでした。。。貸し出し用の携帯なんだけど、なんだか変な感じー。。。
2010.03.16
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カロリーオフのしっとりチョコケーキ♪
見た目、しっとりしてそうでただのチョコケーキに見えませんかうふふっ。味は・・・、あっさり。甘さ控えめ、ほろほろケーキというところでしょうか温かいうちでもOKですよー。しっとりだよ。もっとビターにココアパウダーを増やしてもいいしチョコレートを溶かして入れても美味しそう。 今回はカロリーオフのチョコケーキになってると思いますよ。だって、おからがたっぷり入っているんです。なので、食物繊維もたくさん摂れて、イソフラボンもパウンドケーキにしようか、う～ん、なにかないか考えながら本をパラパラ。。。あっ、そうだと思いつく。試してみようと作ってみたのがこちらなのです 作り方 （スクエア型）薄力粉 ８０ｇ ココアパウダー ３０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１マーガリン（無塩） ５０ｇ 卵 L１個 牛乳 １５０ｃｃ 塩 ひとつまみおから １５０ｇ インスタントコーヒー 小さじ１ 砂糖５０ｇアーモンドスライス ３０ｇ １） マーガリンを室温で柔らかくし、塩をひとつまみ入れたら泡だて 器で空気を入れるようにして混ぜ、砂糖を入れてさらに 白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 ２） 卵を溶き、１のボールに２～３回に分けて入れ、そのつどよく 混ぜ合わせる。 ３） 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダー、インスタント コーヒーを振るいにかけ、牛乳と交互に２～３回くらいに分けて ゴムベラで混ぜていく。 ４） ３のボールにおからを入れ切るように混ぜ合わせ、クッキング シートを敷いた型に入れ平らにし、上にアーモンドスライスを 乗せて１６０℃のオーブンで４０分くらい焼いて出来上がり。アーモンドスライスが香ばしくていいわ～『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいですいつもありがとうございますやっと、お日様が出ましたね～昨日はいまいちのお天気で、気温もなかなか上がらず雪も溶けきらない感じでした。。。今日は気温も上がってるのかな寒さもやわらいで欲しいなぁ。もう春なんだものね３月も中旬になるよ。早いね。もう、週末になることが、信じられない。。。時間ばかりが過ぎている気がするけど、１つ１つやらなければいけないことを、クリアしていこう今日は絵画教室の日です娘は中学生になるまでしか、毎週はいけないのであと数回です。どんなの描いてきてくれるのかな～
2010.03.11
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紅茶のパウンドケーキ
紅茶の葉っぱを使ったパウンドケーキを焼いてみましたいつもはね、順番に混ぜ混ぜしていくだけなのですが今回は卵白をあわ立てて、混ぜてみましたよ。そして、紅茶葉を入れてみたの。ゴマにも見えるけどね。（笑）もっと香りなんかも出るとよかったなぁなんて。 作り方 パウンドケーキ型１つ薄力粉 １００ｇ ケーキ用マーガリン １００ｇ 砂糖 １００ｇ卵黄 ３個 卵白 ３個 紅茶葉 １０ｇ １） 薄力粉は振るいにかけておく。マーガリンは室温に戻しておく。 ２） ボールにマーガリンを入れ、泡だて器で滑らかにしたら、砂糖を ２～３回に分けて入れよく混ぜ合わせる。白くもったりとしてくる。 ３） ２の中に卵黄を１つずつ入れさらに混ぜ合わせ、紅茶葉を入れて 混ぜたら、振るっておいた薄力粉をゴムベラで切るように混ぜておく。 ４） 別のボールに卵白を角が立つまであわ立てる。 ５） ３のボールにあわ立てた卵白を回くらいに分けてそのつど、 切るように混ぜて全体的によく混ぜ合わせる。 ６） パウンドケーキ型にケーキシートを敷き、１７０℃に温めた オーブンで４０～４５分くらい焼き、竹串をさしたときについて こなければできあがり。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日も素晴らしい快晴です空を眺めてぼーっとしたくなるような青い空。今日は娘のお誕生日です本人、先ほど兄弟でお友達のお家に行きましたさぁ、私はこれからケーキ作りでございますどうなるかなぁ。いろんなことを考えていて、２つできちゃうかもです。（笑）もう１つは、違うお祝いですけどね。うまくできるかなぁ。
2010.01.30
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エネゴリくんボーロ♪
エネゴリくんボーロです意外とかわいい昨日の夕方思いつき、思わず作ってみました。はじめのイメージはもっとふっくらエネゴリくんでしたが出来上がりを見て、はじめはえっ やっちゃったと思ったの。コロンと乗せて焼いたら、向きなんてあまり考えずにいたの。そしたら、その向きが意外な結果に。あれ横向き風になってるでも、よく見るとこれもいいじゃないと思ったのです。子供たちも私の焼き上がりの様子に、エネゴリくんじゃない。と思ったらしいの。でも予想以上にエネゴリくんに見えませんかちょっと卵型に作って、ココアを少量のお湯で溶かしたもので楊枝を使って描いただけなんですよ。描きづらいけどね。 作り方 片栗粉 ５０ｇ 卵黄 １個 砂糖 １５ｇ 練乳 小さじ１重曹 ひとつまみ ココアパウダー 少々 お湯 少々片栗粉、砂糖、重曹を小さめのボールに入れて混ぜ合わせ卵黄と練乳を入れてポロポロさせる感じでまぜたら指先で丸くまとめる。ココアパウダーをお湯で少しずつ溶かし、練って固さを調節し楊枝で顔を描いていく。１８０℃に温めたオーブンで８～１０分焼いてできあがり。簡単で面白いですよ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は１日お仕事へ行って来ますのでお返事はまたあとで書きますねよい１日を
2010.01.29
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久々のマカロン。。。
久々に作ってみた。なんか、最近うまくいかないのよね。。。これ１つかな。形になったの。でも、中身はだんだん詰まってきて空洞がなくなってきた気がする。今回乾燥させてるときも、まぁまぁだったのよね。今の時期、乾燥にはすごくいいのね。写真がね、やっぱりはっきりしないの。何枚か撮った中のよさそうなやつ。こんな感じなんだけどね～。さて、これから偵察に行ってきます『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます
2010.01.11
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さっくり♪ココナッツガレット♪
久々にお菓子を作りました今日はココナッツ ガレットココナッツファインが買ってあって、賞味期限すぎるではないですかということで、クッキーに使おうとも思ったのですがこれに目がとまり簡単なので作ってみました。 作り方 ココナッツファイン ８０ｇ 卵 M１個 グラニュー糖 ６０ｇ薄力粉 １５ｇ バター ２５ｇ １） ボールにココナッツファインとグラニュー糖、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせたら 卵を１個入れてよく混ぜ合わせる。 ２） バターを８００ｗのレンジで３０～４０秒ほど温めてよく溶かしたら１に加え よく混ぜ合わせる。 ３） スプーンですくって、クッキングシートの上に置き、底の平らなグラスなどに 中にお湯を少し入れたもので上から押し平らにする。 ４） １６０℃のオーブンで１３～１５分焼いてできあがり。 ＊ ３のお湯を中に入れるのはグラスが温まり、生地にくっつかないためです。 さっくりしていて、食べ始めると止まらないです。危険ホント久しぶりにお菓子作ったねって１０日ぶりだけど。もうそろそろ、パンも焼きたいよね。『レシピブログ』ランキングに参加中です。応援していただけると励みになりますいつもありがとうございます通常の生活に戻ったkamecocoですなんとなく、お正月と言うか生活のテンポがくるっていました。。。どういうわけか、燃え尽き症候群なのかと思えるようなどうでもいいや雰囲気。おかしい・・・。と思いつつも過ごし、ようやく戻れたのです。明後日からは学校もはじまるしね。娘の中学入学の準備で注文もきてるし・・・。春がだんだん近づくのよねあっ大事なこと思い出した春が近づくと言うことは、卒業式と入学式があるってこと私も出るのよね・・・、きっと・・・。あぁ、やばい。そんなこと頭になんかなかったあぁ、私ってもんよね～。。。ってことは、私もスーツが必要ってこと今更、１５年も前のスーツ着るわけにもいかないしね・・・。安いの探すのかしら最近のはサイズが違いすぎて着れないからなぁ。こんなことも気づかなかったなんて・・・。ここ数日、カメラのことで考えてたのにねかなりの頻度でぼやけすぎる写真が多くなり、１度見てこようかな。なんて考えてたのに。あぁぁぁぁぁ。。。お値段の偵察に行こうかしら
2010.01.10
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クレープシュゼットって？
こんばんは～みなさん、お正月はどうお過ごしになられているのかな私はといいますと、今日もちょこっとお買い物＆バッティングセンター正月そうそう、バッティングセンターへ行ってまいりましたちなみに私も１回バッティングしてまいりました当たると気分がいいですね～なんてことをしながら、帰ってきてちょこっと片付けたり・・・、調べものをしたりしているうちに・・・こんな時間。しかも、ネタがないだって、料理してません昨日から。３が日は旦那さんがご飯してくれます。まぁ、おせちもあるので作ることもあまりないのですが。今日はお夕飯はおせちと煮込みうどんでした。なので、ネタ切れです。暮れには写真に撮らなかったものも多かったしね。失敗。。。でもちょこっと前、載せようとして撮っておいたものが『クレープシュゼット』ほらほら、よくテレビなんかでレストランで焼いたクレープ生地にリキュールかけてボッとこんな感じでクレープに火がつくやつ見たことないその名前を思いだす。。。あっ、と思いつく。そして、やっぱりやってみるはじめはね、クレープを息子が焼いてみるとミックス粉で作り始めこんな感じで自分たちで巻いて食べてたの。 左は娘。やっぱりバナナでしょ。ってことで、バナナ生。右は息子。みかんも美味しそうとみかん生。これで２つは食べたかな。そして、母はクレープシュゼットグランマルニエもあるし～とうれしくなる。クレープに家にあったマーマレードを塗って並べてみる。グラニュー糖を上からかけ、グランマルニエをかけてから・・・そして、無謀な挑戦だったのかな写真に収めたくて・・・。でも、やってみましたちょこっとだけ写った結果はというと、もっとグランマルニエをかけて思い切りアルコールを飛ばさないといけないのね・・・。でも、美味しかった。いいか・・・。そんな結果に終わりました。本物食べてみたいなぁ『レシピブログ』ランキングに参加中です。バーナーをクリックしていただくと応援していただいたことになります。いつも、ありがとうございます
2010.01.02
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大好きなラスク作ったよ♪
ラスクを初めて作ってみましたしかも、あのハラダのフランスパンでもちろん、ハラダのラスクにはならないけれども、あのパンならラスクが美味しく作れるはずと思い、これはやってみないと・・・。みつみつさん、しましたよやりましたうふふっ。同じ考えだったことが嬉しいきめの細かいフランスパンのほうがラスク向きなんですよね。パンだけ食べてももちろん美味しかったのですが、やってみたいですよね 作り方 フランスパン 1/2本 Ａ【無塩バター １２０ｇ グラニュー糖 ３０ｇ】Ｂ【クリーミングパウダー ２５ｇ グラニュー糖 ３０ｇ】 Ｃ【コンデンスミルク ９０ｇ 水 小さじ１】Ａ・Ｂ・Ｃをそれぞれ合わせておいてから順にボールに材料を入れて混ぜ合わせ、溶かしたら１ｃｍ幅くらいに切ったパンに塗る。片面は余分な液を落としてから、もう片面に液を多めに塗り１４０℃に温めたオーブンで１０分、１３０℃で１０分くらい焼く。冷ましてできあがり。 片面は少なく。 片面は多めに。 練乳が多めだったかな。もう少し、バターが効いているほうが好きかも。この次は練乳少な目、バター多めでつくろっと『レシピブログ』ランキング参加中です。ぽちっとバーナーを押して応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日はお天気お庭にあった雪も、すっかり溶けました今日は暖かいよ～。ちょこっとずつ、午前中は整理したりしてました。来週のスイーツを考えながらねメニューをだいたい決めつつ。。。 いちごのロールケーキ ケーキ（ムースを使ったものかな） クッキー （ソフトクッキー ２種・スノーボール） カフェドーナッツ かぼちゃの簡単ケーキそんなところかしらとだいたい、決めておかないと来週だしね。そんなところですさて、午後も少し片付けようかな。今日は野球もなくてよかった来週は１日、お菓子屋さん開店です
2009.12.12
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みかんといちじくのタルト♪ 【グランマルニエ】
レシピブログさんでレシピモニター当選でいただいた、サントリーさんのリキュール今回はグランマルニエを使ってタルトを作ってみましたそれなりに、リキュールを入れた大人使用のタルトのつもりでしたがそれほど気にならず、いい感じの仕上がりに～いちじくを買ったときに、ジャムにして保存しておいたのでこちらを使いました思った以上にたっぷり乗せてしまったらしく、切ったらこんな感じに。ちょっと切りづらかったみかんといちじくのコラボですみかんが控えめになってしまいましたが・・・。写真を撮りながら、作ってみたので所々写真入でございます 作り方 （タルト型 直径１５ｃｍ）《タルト生地》 バター １００ｇ グラニュー糖 ５０ｇ 卵 S１個 薄力粉 １３０ｇ アーモンドプードル ４０ｇ 《みかんのコンフィー》 みかん ２個 グランマルニエ 小さじ１ グラニュー糖 大さじ１《アパレイユ》卵黄 １個 卵白 1/2個 グラニュー糖 ５０ｇ バター ３０ｇ 牛乳 ３０ｃｃグランマルニエ 大さじ１ 薄力粉 大さじ１ アーモンドプードル 大さじ２《いちじくジャム １００ｇくらい ナパージュ 大さじ２＋水 ５０ｃｃ 》 １） タルト生地を作る。ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器で まぜながら、グラニュー糖を少しずつ入れ白っぽくなるまで混ぜる。 ２） 卵を溶き、少しずついれよく混ぜ合わせたら、薄力粉とアーモンドプードルを 混ぜ一まとめにしラップをしたら、冷蔵庫で１時間ねかせる。 ３） みかんの皮をむき、薄い皮をむいたら小さいボールにみかんとグラニュー糖 グランマルニエを入れて混ぜ置いておく。 ４） タルト生地を麺棒で伸ばし、型に合わせ余分なところを切り落としたら 上にクッキングシートを乗せ真ん中にタルトストーンを置き重石をしたまま １８０℃に温めたオーブンで１５分焼き取り出したら、３のみかんを並べていく。 ５） アパレイユを作る。卵黄と卵白をボールに入れて泡だて器でよく混ぜたら グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。次に溶かしたバターとグラン マルニエを入れ混ぜたら、薄力粉とアーモンドプードルを入れなめらかになる までまぜて、最後に牛乳を入れて均一に混ざったのを４の上に７～８分くらいの ところまで流しいれ、１７０℃のオーブンで１５～２０分焼く。 斜めにしても中の生地が流れない程度に焼く。 ６） 焼きあがった５にいちじくジャムを乗せ伸ばす。鍋に水とナパージュを入れて 溶かしたら火にかけちょっととろみがつくまで加熱し、できたらいちじくの上か らナパージュを少しずつ回しかけてそのまま冷ませばできあがり。 【レシピブログの「カフェ気分で楽しむドリンク＆デザート」レシピモニター参加中です】あまった生地＆アパレイユでアメリカンチェリーのパイです。おまけなので出来はちとですけどね・・・。これも焼き上がりより、今日食べたら美味しかったよ。『ディサローノアマレット』と『グランマルニエ コルドンルージュ』この２つのリキュールを使ってホットドリンクも試してみたのでまた後でUPしますね笑ってしまった出来事を一つ。忘れにうちにね。家の旦那さんにホットドリンクを黙って出したところ彼は飲んでから『結構アルコールが入ってるけどなに』と聞かれ妻『アマレットだよ。』というと驚いたように『なに甘納豆』と言った彼でした甘納豆にアルコールは入っておりませんし、入れませんから。。。あっ、下しか思い出せずに言った私もわるい『レシピブログ』ランキング参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。開くまで待っててね。いつも応援ありがとうございます２回目のUP、遅くなりました。ちょうど、学校が終わる時間で昨夜からちょっと調子のわるかった息子を迎えに行き、そのまま病院へ行ってきました息苦しい、息切れがする。喉が痛いなどといってましたのであらもしかして喘息などと思いながらも、あまり気にせず行くと『喘息の発作だね』って、あら久しぶり。何年ぶり幼稚園のときに薬も飲まなくなって大丈夫だったのに。。。ということで、吸入をしてもらったら苦しくないと元気に。出たついでに、ちょこちょこっと用を済ませてきたのであります。日曜日くらいから、また気温が下がるらしいですよ。気をつけてくださいね～。あっという間にまた週末。明日は練習試合があるものの近くなので今週は少しらくそうです。よい週末をお迎えくださいね
2009.11.27
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パセリチーズクッキー♪
パセリを一束買ったときに作りたかったもの。パセリ入りのクッキーちなみにクリームチーズが余っていたので一緒にＩＮしたのでチーズクッキーになりましたパセリなんてさ、食べない娘なのに、これはやたらとパクパク食べてました。チーズの香りがするのと、パセリの香りが混じりって感じですが、味はＯＫ美味しかったですよ。もうちょっと、カリッっと焼きたかった気もしますがいいのかな。スプーンですくって天板に落とし焼き上げました 作り方 マーガリン（製菓用） ８０ｇ クリームチーズ ７０ｇ たまご １個砂糖 ８０ｇ 薄力粉 １８０ｇ パセリ ５０ｇ １） ボールにクリームチーズとマーガリンを入れ、電子レンジで３０～４０秒 温める。溶けすぎないように注意。 ２） １を泡だて器でよく混ぜる。白っぽくなるまで。 ３） 砂糖を入れてよくすり混ぜたら、溶き卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。 分離しないように注意。 ４） 茎からはずし、みじん切りにし水分をふき取ったパセリと薄力粉をこなっぽさ がなくなるまで混ぜ、スプーンですくって１８０℃に熱したオーブンで１５～ １８分くらい焼いて出来上がり。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。開くまでちょっと待っててね。いつも応援ありがとうございます昨日は朝出かけるとき、まだ星が見えてました出かけながら、分刻みで日の出がちかづいた感じです 綺麗でしたよ～午前中は暑いくらいの日差しでしたが、午後は寒くて・・・。そして、今日もまたこんな時間です。そう、昨日と同じ。んっちょっと早いお出かけかも。まぁ、今日行けば明日は違う行事もあるので野球はあってもお休みですなので、がんばらねば。でもね、７時半に遠征先に集合は厳しいです。。。昨日は夜になり、旦那さんＰＣの前に座り、分からないから見てくれと。なになに。。。。アメブロじゃんかしかも、ある野球選手のところにコメしようと思ったらアメーバーでないとコメできなかったので、登録してるんだけど分からないと。いろいろ見ているうちに、結局彼はブログまで書き始めましたなんですと。なんで私が全部みてやってるのよ～分からないの連発です。なので１から１０まで見てあげるはめに。どうなる、トトロあっ、違った旦那さん。（笑）よかったら、このバーナーからクイズに挑戦しませんかサントリーさんでプレゼントがもらえるかもしれないんですって。
2009.11.22
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今日のおやつはルバーブジャム入りマドレーヌ
大胆にも、ルバーブジャムをそのままINしちゃったなので、真ん中空洞に・・・・・。マドレーヌなのだから、マーブルになるようにちょっと混ぜた感じで入れればよかったかなぁ。なんて、はじめ思ったことが思い出されちゃったプレーンマドレーヌも作りましたよ。ちなみに、初めてマドレーヌを作りましたう～ん、なんかちょっと違う感じもするけどマドレーヌだった。ルバーブジャムの甘酸っぱさが美味しいの。マドレーヌとかマフィンとか作ったことがないからね～。これが今日のおやつになりますお茶を入れて、まったり時間を過ごしたいですね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。開くまでちょっと待っててね。いつも応援ありがとうございますそして、今日もつくレポいただきましたいつもありがとうのんきさんがキャベツのキムチ入りチヂミを早速作ってくれましたよ。豆板醤がブームだという、のんきさん宅。豆板醤も入れて作ってくれたらしいです。うれしいですホントにいつもありがとう今朝はものすごく冷えましたね寒かった～。昨日の朝、雪が舞ったというか降ったというか積もりはしないものの、空から白いものがパラパラと降ってきたのこんな年は初めてじゃないないのかなぁ。今年の冬はどうなるんだろう寒いのかな雪が降るのかなそんなことを思う季節になってきましたね。２日前の親子野球の後の筋肉痛。まだ、残ってます自分で足は上げられるものの、すごい筋肉痛だったのだと自分で再認識。同時にとても笑えます今日は結婚記念日ですが、なにもありません。結婚して丸１３年。今日から１４年目に突入です。数字にするとすごいなぁと思いますが、あっという間ですね。今の旦那さんと付き合ってからの年数を入れると人生の半分を一緒に過ごしたことに気づきました。それも驚きでしたね。ふと、そんなことを思った日でした
2009.11.04
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ココアソフトクッキー♪
一昨日、ルバーブジャムなどを入れた『ソフトクッキー』今回はココアを入れて中身はマーマレードにしてみました。 作り方 ケーキ用マーガリン １００ｇ 卵黄 ２個 グラニュー糖 ６０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ マーマレード 少々薄力粉 １５０ｇ ココアパウダー １０ｇプレーンなら、全部薄力粉で。 １） ボールに室温に戻したマーガリンを入れ泡だて器でクリーム状になるまで ねる。（堅いようならレンジ６００ｗで３０秒くらい温める） ２） グラニュー糖を２、３回に分けていれよく混ぜ合わせたら、卵黄を１個ずつ 入れよく混ぜ合わせる。 ３） 粉類を入れサックリ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜ合わせる程度で こねないこと。 ４） １２等分にし、中身にマーマレードを入れ包み形を整え１８０℃のオーブンで １５分程度焼いて出来上がり。 ＊ 熱いうちだと崩れるかもしれません。こんな感じかな。もしかしたら、またレシピも修正するかもです。マーマレードの甘酸っぱさがいいですよ『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますおはようございますだんだん、朝が寒くなってきましたね。だんだん、いつストーブを出そうかと言う感じになってきてます。う～ん、まだちょっと早いよね。確かに、朝肌寒いけれども。息子がストーブ～。と言っていたが、まだ大丈夫なはず。これからもっと、寒くなるんだものね。今日もお天気がよいようです。子供たちはマラソン大会の練習をしています。今年はどうかな今日は１日お仕事です。ちょっと行きたくない気もあるけれども。。。がんばって行ってきます。皆さんに心配していただいた喉のほうはだんだん、楽になってきました。ありがとうございます薬を飲んで今日で４日だからかな。頭痛もしません。首や肩の張りも少しよくなりました。明日はゆっくり休もうかな。
2009.10.20
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ルバーブジャム入りソフトクッキー♪
ルバーブジャムを入れてソフトクッキーにしたら、美味しいに違いない。と思った私。早速作りましたよ～ほろほろと崩れ、ふんわりやわらかソフトクッキー甘酸っぱいソフトクッキーが甘いクッキーにあう作りながら、ピーナッツバターとチョコチップと３種作ってみました。どれも美味しかったけど、甘酸っぱい感じが一番あってたかな。また、作ってみよう分量の調節をしてね。なので、今回レシピはＵＰせずです。これなら、子供たちも食べましたよ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は１日練習試合でした近くであったのですが、なんだかんだと行ったり来たり。落ち着いたら、あっという間に夜ですね一昨日、病院帰りに寄ったお店で半額になっていたこちらに一目ぼれお弁当箱です。１６８０円が８４０円に丸いお弁当箱は持ってないし、この留め金のついたお弁当箱が欲しくてちょっと悩んだのですが、買っちゃいました。今日はこれでお弁当を持って行きました。可愛くないですか私にはＨＩＴでした昨日もお弁当だったのですが、久しぶりのキャラ弁にこんな感じでした。ちょっと・・・、だけどいいか～。そんなところです。週末が終わりました。ふぅ。まだ、体調は戻らず・・・。痛いのよね。。。早くよくなりますように。早く寝るか～
2009.10.18
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スイートパンプキン♪おばけかぼちゃだよ。
『スイートパンプキンdeおばけかぼちゃ』スイートポテトならぬ、スイートパンプキンを作ってみましたおばけかぼちゃを作ってみましたよ子供たちが喜んでくれるかなぁ。やっていながら、だんだんこんな感じでと適当になってましたがいいんじゃないなんてちょっと、まとめるには柔らかめなので手にサラダ油を少しつけさらに置いてから、スプーンの背でちょっと整えてから顔つくりいたしました。どうどう思うもっとつるっとした感じにキレイに仕上げたい気がしたんだけどなぁ。作り方はスイートポテトと変わらない感じです。 作り方 かぼちゃ ５００ｇ（正味４００ｇくらい） バター １０ｇ 砂糖 ５０ｇクリーミングパウダー 大さじ２ サラダ油 少々 １） かぼちゃは種を取り柔らかくなるまで蒸す。 ２） 蒸しあがったら、熱いうちにフォークで皮をはがし実の方をゴムベラなどで 潰し、バター、砂糖、クリーミングパウダーを入れよく練る。（皮はとっておく） ３） 柔らかいのでサラダ油を手の平につけてから、卵型に丸めクッキングシート を敷いたオーブンの天板に並べていく。 ４） 表面をスプーンの背や指でサラダ油をつけながら形を整えたら、フォークの カーブを上手く使って２本線を入れ、取って置いたかぼちゃの皮をカットし 目や口にして乗せていく。出来上がったら、１８０℃のオーブンで１５～２０分 くらい焼く。 ５） 取り出したら、よく冷ましてから器にうつす。 ＊ オーブンから取り出したら、熱いうちにちょっと表面を指などで整えることが できます。シナモンなどを入れても美味しそうですよね。中身にレーズンなんかも入れたいかも。今、共立食品さんではハロウィンスイーツフォトコンテストを１１月３日まで実施中だそうですよ。ハロウィンスイーツを作ったら作品名と写真を添えてトラックバックすると応募者の中から選考で１０名様に『共立食品オリジナル 製菓材の詰め合わせ』をプレゼントですってどうせ、作るならと思ったのですみなさんもいかがなんだかね、かぼちゃのシフォンとか、ミルクレープとか美味しそうで食べたいのかぼちゃのお菓子オンパレードになったりしてかぼちゃの甘さが美味しいですよね。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今朝は今シーズンはじめてすごく冷え込んだそうです。確かに寒かった。ストーブが欲しくなるくらい。今年は早めに出すようになるのだろうかキッチンは足が冷えるから、一足早く出そうかななんて思っちゃった。足元だけ温めたいのです。どうしよう。昨日は午前中は今年車を入れ替えた我が家。早速、スタッドレスの準備でタイヤ屋さんへ。今までのを売り（大したお金にはなりませんが）、新しいのを購入してきましたよ。だんだん、冬に向かっての準備がはじまりましたね。そして、午後は子供たち２人の教育相談へ学校の様子などを聞き、なんだか一安心。２人ともがんばってるなぁ。と実感。それぞれの個性も生かされてきているようで、よかったと思うのでありました。このまま、まっすぐ育ってね～。と願う母でした
2009.10.15
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手作りお菓子の詰め合わせ♪
手作りお菓子の詰め合わせを作ろうと３品焼いてみましたモカシフォンとレーズンスコーンとアップルティーのクッキーお友達にあるものを頼んだら、あげるよと言われ、そのお礼に持っていこうかと思い焼きました喜んでくれるといいな『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいですいつも応援していただきありがとうございます今朝は早いです。これから、例のに行って来ますどんなのかなぁ。いつもチケットが売り切れちゃうので今年はすぐ取ってみたの念願のスイーツ博に行って来ます
2009.08.03
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バターなしでおからゴマクッキー。
昨日、お豆腐屋さんへ行ってお買い物おからもいただいてきました今回は普通の白いおからと黒いおからの２種。色をいかして何か作ってみたくなり、黒ゴマ投入。ドーナッツみたいにしてみようかとも思ったけど、もうちょっとヘルシーにして食べたいからなぁ。とクッキーにそれもバターは使わずゴマを入れたので白ゴマ油を使用さぁ、どう出来上がったのでしょか希望はサックリ、ゴマの風味で香ばしくと思ってますが出来上がりはわかりませんものね。 作り方 薄力粉 １２０ｇ おから １００ｇ 砂糖 ８０ｇ たまご Ｌ1個黒ゴマ 大さじ２ 白ごま油 大さじ１ １） ボールに薄力粉、砂糖、おから、ごまを入れ混ぜ合わせる。 ２） １のボールにたまごとごま油を入れ混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら 冷蔵庫で３０分ねかせる。 ３） １８０℃にオーブンを温める。薄く延ばした生地を型抜きし、オーブンで １３～15分焼いてできあがり。カローリーオフのおからクッキーですゴマの風味と香ばしさがありました薄めに作らないと中がちょっとしっとりです。カリって言うのもありましたけどね。でも、なんとなくまた食べたくなる感じでしたよ『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいですいつもありがとうございます 昨日の自由研究の実験。重曹とベーキングパウダーの違いなどのところで詳しい説明はつけませんでした。がっ、説明をつけたほうがよかったのだろうか と思い、補足させていただきます。重曹は重炭酸曹達（ソーダ）の略称で正式には炭酸水素ナトリウム（ＮａＨＣＯ2）「ナトリウム」と「炭酸水素」がくっていてできているのでナトリウムは食塩の元のために塩味がします。炭酸水素はレモンなどの酸を加えると二酸化炭素と水に分解されます。重曹の用途はたくさんあり生活に使われるもののほか、胃腸薬や消火器工場清掃など色々に使用され、重曹にも種類があるようです。私たちが普段見ているのは薬用、食用、清掃用で食べたり飲んだりは食品用と薬用を使っています。重曹の性質で、中和作用の効果を使い、消臭や清掃に使えたり、研磨作用や、油となじむ性質などからキッチンの清掃に。軟水作用から洗濯の時の汚れ落としや発泡作用から料理などにも使われ幅広い使用ができます。そして、昨日の実験ではこの発泡作用を利用した、膨らみの違いをしました。ベーキングパウダーはお菓子つくり使用すると思いますがベーキングパウダーは重曹ベースの膨張剤だそうです。重曹の特有の風味や色づき作用を消したものなんですって。重曹に酸性の助剤やコーンスターチなどを加えた合成膨張剤で発泡力・膨張力は重曹より強く重い生地を膨らませるのに向くのですが水が加わると常温でも膨らみ始めるものもあるのでねかせる生地には不向きなんだそうです。蒸しパン実験で正確なものは本にも載ってます。実際、行ってみたという感じなのです。◎小麦粉だけ・・・ふくらみは小さく食感は硬め。 ◎ベーキングパウダーのみ・・・短時間で膨らみ、生地は白く無臭。◎重曹のみ・・・膨らむが重曹特有の色づき、香り、ほろ苦さがある。◎重曹＋ベーキングパウダー・・・早くしっかり膨らむ。重曹の素朴な風味もあり。実験では少し、膨らみが違うかなぁ。。。重曹を入れると、時間がたってもベーキングパウダーよりやわらかい（ふんわり）した感じが残っている気もします。私もこの本を読んでから以前より重曹を使うようになりました。重曹が効く！昨日実験したことはここに載ってます。だいぶ前に買ったんですけどね。驚いたのは、実家に行ったときに同じ本があったこと。母に効いたら、父が買ったんだと・・・。はぁ、嫌だけど似てるのねこの本面白いですよ。子供と一緒に勉強が出来たのは確かです重曹ってすごいですよ。
2009.07.26
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レーズンスコーンが食べたい！
昨日のおやつですそう、レーズンスコーンちなみに私の朝ごはんにもなってしまいました昨日、すえちゃんのところへお邪魔したら美味しそうなスコーンがソースまでついていて、すごく美味しそうでいてもたってもいられなくなり、作ってみましたすごく、食べたかったのレーズン多目のスコーン。子供のおやつになりましたう～ん、満足ですスコーンというと、レーズンばかり。今度は違うのも作ってみようかな。チョコ後は・・・。何がある昨日、朝雨が降っていたのに息子は２本とも傘を学校へ置きっぱなし仕方がないので、お父さんが透明のビニール傘を貸しました。それがね、学校から泣きながら帰ってきた息子。どうやら、傘をさしてぱさっとふったら傘のほねが折れちゃったらしい同じことを数回してますが、今回はお父さんに借りたというのがね。どんなことしたのかよく聞いたら、外で日傘代わりにさしてお友達を待っていたら、暇なのでちょっとふったらパキッといったらしい。ってさ～。。。透明の傘は日傘の役割ないでしょでも、息子は少しは効果があると思ったらしい・・・。結局、じゃぁどうすればいいと思うに・・・・・。しばらくして、私のところへ来て『答えが出た』とふにゃらふにゃらしながら言う。『お父さんに謝る』そうね。きちんとね。と言った母です。お父さんにも、泣きべそかきながら謝ったらしいです。懲りたかなぁ。。。この前も、近所の広場に遊びにいくというので『川に入ったり、どこかに登ったりして怪我しないようにね』と言った後、遊びにいき川（せぎの広いようなところ）に入り転び足を打撲。びしょぬれで泣きながら帰ってきました。ちょっと、弱いのかなぁ。と思いつつ、これでいいんだろうか泣きながら帰るのがここのところ続いたのであります。。。 『レシピブログ』ランキングに参加中ですよろしければ、ぽちっとお願いいたします。いつも、ありがとうございます
2009.07.09
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マカロンは続く・・・。
相変わらず、焼きながら研究中でございます今日は１３０℃で１５分。ちょっと、弱いかなオーブンの温度。くしゃっとすぐ割れてしまうキレイにはなるんだけれども、この温度でこの時間じゃないみたい。また、完全に作れる方法を考えよう昨日は１日仕事をして帰ってきて出かけることに用があったのですが、家族で出かけたので旦那さんがご飯を食べて帰ろうと。子供たち、お母さんの好きなものでいいよと言うのですが、う～ん結局、笑えることに『すきや』に決定。帰りに、ケーキを買って帰りたかったのですご飯食べて、ケーキ買ってお家に帰ったら旦那さんと子供たちからプレゼントをいただきました欲しかった本。『男子ごはんの本』ありがとう買おうと思ってたの。楽しみに見ます息子、すきやで一言。『お母さん、YUUんちって幸せだよね。だって、好きなもの選んで食べられるんだもの』この一言がいいですね～。すきやでしたが、そう思ってくれる気持ちがいいなと思ったのでありました。「レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければクリックしてくださいねお返事は帰ってきたらします。ごめんなさいね。
2009.06.30
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パレ・オ・レザン?
お菓子を焼きました一応、パレ・オ・レザンなのですが、ちょっと生地が厚めだったみたいもう少し薄くのばして焼いたほうがよかったのかな真ん中がサックリでなく、ふんわり。このお菓子は軽い口当たりのクッキーのようなものなんですよね。上には自家製のラムレーズン（もう１年もの）と自家製の夏みかんのピールラムレーズンのほうは大人向けかしら～たぶん、家の子供たちは全然平気で食べてしまうだろうけど。香りもよく美味しい夏みかんのピールのも美味しかった今日のおやつですね昨日は子供たちはプール開きでした。入ったんですって。今日も娘は体育は水泳のようです。今朝、息子は『喉が痛い』といいながらも学校へ行きましたが・・・。ちょっと、涼しかったかな。毎日、安定しないお天気。雷が鳴ったりしていますね今日も鳴るのかしら昨日、夕方雨は降っていましたが、すのこラック２号、３号を作り透き間にはめて、ちょっとした透き間も有効活用。ほぼキッチンも片付きスッキリ楽になりました。よかった、よかった
2009.06.17
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やっぱり、難しい。。。
マカロン久しぶりに焼いてみたがっしかし、少し焦げ目までついてしまったやっぱり、難しいまた、マカロンの練習でもしますかね～。なんで、こんなに難しいんだろピエはできるようになったのにね～。 昨日は風がビュービューとすごかった夕方は寒くて・・・。でも、少年野球の練習はありました。なので、冷たい冷奴ではなく温やっこお豆腐をお湯で温めていただきました。昨日の夕飯はこんな感じ。特別、どうってことのない夕飯ですが・・・。 今日も、よい１日を
2009.05.15
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カヌレ焼いてみたよ♪
昨日は予定通り、カヌレを焼いてみました。型から、外すのがどうも苦手。。。すごく、やる気満々でやったのですが・・・。こんな感じのできばえです。お味は、最高なんて。美味しかったですラム酒の香りがよくて、中はもっちり、外はカリッと。キレイに型からはずせる方法知りませんかたっぷり、バターを塗ってから生地を流し込んだんですけどね。くっついてしまってもう少し、キレイにできるようにがんばります今日はお天気のようですね暑くなるのかな～。明日は子供たちが少年野球の大会で、ちょっと遠征。なので、朝が早い午前６時に出発何時に起きればいいのかなぁ。。。おにぎりも作らなきゃならないからなぁ。。。今日は半日お仕事へ行ってきます
2009.05.08
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カヌレ♪
昨日作った『カヌレ』だいぶ前に流行りましたよね～。その時は、コレと言ってなにも思わなかったのですが美味しいと思ったのがつい最近家で作ってみようと何回かやってます。でも、銅のカヌレ型が高くて買えない１個の値段が・・・。最低５個は欲しいかも。できればもっと。銅カヌレ型やっぱり、ステンレスなのかなぁ。。。今は１００均などで売ってるゼリー型で作ってますがいまいち。焼き上がりがよくない。全体的にこんがり焼きたいんですけどね味はOKかな。前日に作って、半日ねかせ昨日１時間ちょっとかけて焼き上げたのですこんな感じが限界カヌレ型考えよう今日は子供たちは練習試合は中止。いつもの練習へ行きましたその間に母はカレーパンでも作ろうと思ってますお昼になってしまいますね。このパンさぁ、作ろうかな～
2009.04.05
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ミルクプリッツ!?作ってみました。
あのプリッツは作れないものなのかと思った私。やってみた地道な作業でした。ひたすら、伸ばす。伸ばす。出来上がったのはこちらですね～。渦巻きにしてみましたが、してはいけませんなぜかと言うと、折ったときのパキンッって感じがいまいちだから。後は作っているときからとてもミルキーな香りが甘いミルクプリッツのできあがりほんのり甘いのがいい方は、砂糖を減らしてくださいね。 作り方 （１５ｃｍくらい ５０本）薄力粉 １００ｇ バター ２０ｇ 砂糖２０ｇ 練乳 大さじ１ 牛乳 大さじ1・1/2 １） ボールに薄力粉と砂糖を入れ、バターをつぶしながら粉にまぶすように 加えてボロボロな感じにしていく。 ２） 全体的にボロボロな感じになったら、全体に練乳を混ぜる。 ３） 最後に牛乳を混ぜ一つにまとめる。 ４） ５０個くらいに分割し、一つ一つ手で台の上に転がし伸ばしていく。 ５） １８０℃に温めたオーブンで１２～１３分くらい焼き、少し焦げ目が付くくらい になったら取り出し天板に乗せたまま冷ましてできあがり。サブレっぽい感じもあります。もっと、カリってならないかなぁ。また、挑戦してみよう。今日はお天気もいいですお昼になりますが、これから買い物へ行ってきます子供たちがにぎやかです。どこへ行こうか、何をするかでソワソワしてますあぁ、春休みなんだなぁ。
2009.03.30
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やっと、成功！マカロン♪
できましたーやっと、成功しました私には無理なのかと思った『マカロン』あるんですよね。何回やっても、上手くできないもの今回、５回目の挑戦で成功マカロンのピエができずに乾燥がなかなかできなかったり、マカロナージュができなかったり・・・。諦めようかとも思ったのですが、よくお邪魔させていただいているpecoriさんに相談いたしまして、教えていただきましたpecoriさんはドイツでお菓子屋さんにお勤めしていらっしゃるんです。自分が作ったのと、pecoriさんに教えていただいたのとどこが違うのかここが失敗なのかな、というのは大体わかってはいたものの失敗し続けていたものが、解りましたそして、できましたもう１度、忘れないうちに練習してみますpecoriさん、ありがとうございますピエがキレイに出たわけではないけど、マカロンになったかな家のオーブンの癖もあるので、ちょっと大変でしたけどね。ひゃ～っうれしいですそれと、いっぺんに紹介いたしますまず、『酒粕オレンジピールクッキー』先週作ったオレンジピールクッキーをバターの一部を酒粕にかえて作りました。自家製オレンジピールの香りもとてもよく、美味しくいただけました。 もう１つは『酒粕クラッカー』グラハム粉入り、です。お塩を入れて、ちょっとしょっぱくしたので、お酒のおつまみにGoodグラハム粉を入れたため、かなり歯ごたえあり。ちょっと、入れすぎたかちびちびと、かじりながらお酒をいただきましたが美味しかったです。酒粕を入れると、焼くときに焦げやすくなりますが焼き上がりはチーズっぽくなるんです。不思議です。これも、おつまみにいいですね～。って、すごくお酒のみそうですよね。酒飲みではないですよ～ずっと呑んでませんでしたが、最近たまに呑みたくなるだけです フリーページに作り方をだんだん増やそうかなと思ってますよければみてくださいね。自分のノート代わりとなっております今日は朝から風がすごく強いですお天気はまずまずなんですけどね。花粉にやられないように、防備しなければ
2009.03.23
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オレンジピールクッキー♪
おはようございます今日は風はあるものの、お天気です今日は子供たちは少年野球の練習試合に、朝早くから出かけて行きましたこれから、応援に出かける予定です。出かける前に、今日はおやつを作ってみました。オレンジピールを入れたクッキースコットランドのクッキーの作り方のようですハーブの代わりに、作ってあったオレンジピールを入れましたがすごく、いい香りです食べるのが、楽しみお昼の時にでも食べられるかなぁと思って。そうなんです。今日は１日、練習試合。３チームが集まって、２試合ずつするらしい子供たち、今日は少しは出番がやってくるかしら今日は旦那さんもお休みなので、一緒に観に行って来ます昨日、当選した商品が届きましたそれは、こちらでいただいたパスタ１ヶ月分（1.5kg)＆レシピ本ちなみに、投稿したメニューはコチラ。これで、またパスタを楽しませていただこうと思います近々、パスタですね～。手打ちパスタも作ろうと思っているんだけどなぁ。
2009.03.15
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ぼ～ろ、色々～♪オンパレード♪
ぼ～ろ、色々～どんだけ、作るの～こんなに、できちゃいましたお試しです。そうですね、失敗作もあり。いまいち、美味しくない。ちぇっって感じ作ったのは、真っ白クリームチーズぼ～ろ。粉末ミックスのカフェで作った、カフェぼ～ろ。練りごまで作った、ごまぼ～ろ。メイプルシュガーで作った、メイプルぼ～ろ。の４種類ですこの中で、いけてなかったのは・・・・。どれだか、解りますかちょっと、油っこい感じで美味しくなかったクリームチーズは、焦げずにキレイな白いぼ～ろにしたくて挑戦理想通りに仕上がり、満足ですオーブンで焼くときに、上にアルミホイルを最初からかぶせておいただけでキレイに粉末ミックス混ぜて、手軽にぼ～ろ。みつみつさんが言ってらしたのを思い出しチャレンジ。材料も片栗粉、卵黄、コンデスミルク、粉末ミックス（スティック１本分）のみですメイプルシュガーは片栗粉、卵黄、メイプルシュガー、コンデスミルクのみです。作るのは時間かかったけど、子供たちの食欲であっと言う間に終わりですぼ～ろオンパレードでした昨日は息子が突き指したところが昨日より痛い。と言い出す。仕方ないので、自分で歯医者さんへ行ってから整形へ腫れてはいるけど、大丈夫とのことで一安心。突き指もひどいのをそのままにしておくと、関節が変形しますからね。それ、私なんですけどねなので、へ行きましたがよかった～。なんだか、１日が早いですよね。あっ、そういえば今日から３月３月というだけで、春～って感じがしてきます。子供たちは、野球の大会が今月にはあるので、よいよ練習が通常にがんばれ～今日は午後来客なので、私も掃除がんばれ～お友達なんですけどねなにか、作ろうか～。でも、もうこんな時間じゃん今日は寒いから、動きが鈍いぱぱっと、動きますか～気合だ～ 追伸 みなさんご心配ありがとうございます 腰の痛みもだいぶよくなり、歯もだんだん痛みはなくなってきてます。 もう少しの辛抱なのかな。
2009.03.01
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これ、ぼーろ!?クリームチーズぼーろ。
これ、作ってみたけどボーロ食べた感じは、やっぱりボーロみたいだけど・・・。変わりボーロって言うのかなー。重曹入れて作ったら、膨れて軽い感じにはなるけどひびが入って割れちゃう見た目がクッキーのようです。。。お味はというと、クリームチーズの香りがなんだか香ばしい。味もいい。なんだか、食べだすと止らない。一粒が大きすぎたかなだから、変なのだろうかよく分からないけど。実は、クリームチーズボーロはこれで２回目。１回目は重曹が少し多くて、重曹の味がした。炭酸饅頭のようでしたなので、作り方を少しかえてみてチャレンジ生地を作りながら、クリームチーズのいい香りがそのまま、食べちゃおうかな～って感じの香り。でも、形を作って焼いてみましたあれまた、ひび割れ・・・。これは、仕方ないことにするかな。。。 作り方 （ハートなら２５こくらい。丸なら５０こくらいかな）片栗粉 ７０ｇ 卵黄 １コ（Ｌ玉） 砂糖 １０ｇ 重曹 小さじ1/4弱 クリーミングパウダー 大さじ１ クリームチーズ ３０ｇ １） 室温にもどしたクリームチーズをボールに入れ、泡だて器で少し空気を入れる ようにしながら混ぜる。 ２） ふんわりしたら、砂糖を入れまぜ卵黄を入れて混ぜ合わせる。 ３） クリーミングパウダー、片栗粉、重曹を入れ切るように混ぜる。 ４） １粒の大きさにちぎって丸め形を作り、１８０℃に温めたオーブンで１５分くらい 焼き、冷ませばできあがり。クッキーみたいな感じでもあるけど、食感は軽い感じのボーロですボーロばかり作っている為に、片栗粉がすぐなくなりますこんなに片栗粉をたくさん使う事もあまりないですよね。こどものおやつになってます
2009.02.22
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今日はバレンタイン♪これから作って渡しちゃう!?
今日はバレンタインですね～これから、プレゼントしに行く人もいるんだろうな私は今、バレンタインバージョンのバターもちを作ってますいつも、お世話になってる方にプレゼントコレを大量生産中まだまだ、できてますよ混ぜて焼くだけだから、簡単ですココナッツミルクの香りがいいです中身はね、チョコレート＆自家製のラムレーズン白玉粉や米粉で作ります。作り方はコチラ。もっちりが好きな方は白玉粉だけでもいいし、それほどもっちりは。って方は米粉で作るといいかもしれません。ちなみにハワイでは白玉粉ですってラムレーズンとチョコは合いますものねこの間作ったときはもち粉ケーキミックスで簡単に。今回は、ミックス使わないで作りましたよ。 一昨日UPしたチョコ生クリーム。余ったクリームでもう１つ。こんなのもしてみましたなんだか、チューリップのようでしたいちごの甘酸っぱさが苦手な娘も、これならパクパクチューリップのようで可愛かったのでUPしてみました 今日はお天気がよくなってきましたね朝は雨が降っていたようですけどねなんだか、春ですどんどん、春が近づいているんですねお散歩するのもいいかもしれません今週末はゆっくり休んで、家からインフルエンザを追い出さなくては子供と違って、大人は大変のようですよ昨日の午後からずっと寝込んでますみなさんも、体調には気をつけてくださいねよい週末を
2009.02.14
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バターもち♪
一昨日の夕方、私が作ったのは『バターもち』娘はそれをみて、自分も作るといい考えた結果、パウンドケーキの生地でちょっと、アレンジでも、すでに食べちゃったのと、あげてしまったので写真を撮らず来週、みんなにあげるのを作るって言ったから、その時に撮ります話は戻りまして、この『バターもち』知ってますか私は去年知ったのですが、ハワイの家庭のお菓子なんだそうですもち粉も売ってるんですね。生地はモチモチなんです。プレーンもいいですが、生地にレーズンを混ぜたものが売っていたので食べてみたのですが、この食感もなんとも言えず。ケーキみたいなんだけど、もっちり。美味しい数日前、ケーキの材料のお店へ行ったら、『もち粉ミックス』なるものを発見レシピまであって、『これは、作ってみよう』と思い買いましたバレンタインも近いので、中にはチョコを細かく砕いて入れました型も、ハート型透明の袋に入れて、簡単ラッピングいたしましたお味もいいみたい 作り方 もち粉ミックス １００ｇ 卵 １コ 水 ３５ｇ 溶かしバター １５ｇリキュール 少量 チョコレート ３０ｇ １ ボールに卵を溶き、水、溶かしバターを入れてよく混ぜる。 ２ ミックス粉を入れてよく混ぜる。 ３ さらにリキュールとチョコを入れて混ぜたら、型に入れ２００℃で２０分焼けば できあがり。簡単でしょ混ぜるだけなんです。ちなみに、楽天でも見つけましたもち粉ケーキミックス 500gこれと同じものです。オープンハートシリコン型型はちょっと違うけど、この形もかわいい１コずつ入れて、プレゼントしてもいいかも 昨日、家に帰ってきたら玄関にたくあんがこれは、お友達のＹちゃんにちがいないすぐ、したらやっぱりそうでした。美味しいんですよ。家の主人が好きなんですそのお漬物とほうれん草のおひたしがあったので、油揚げを焼いてだし醤油で和えてみたのがこれです美味しかった 明日は料理考えてない・・・。何を作ってくれるのって聞かれたけど、どうするかなぁ。。。とりあえず、仕事へ行ってきます
2009.02.06
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おからのココアクッキー＆ピーナッツクッキー♪
おからでクッキー作りましたちょっと、混ぜてお家にあった落花生をむきまして・・・。ココアパウダーも・・・。どうかなサックリした感じのクッキーがイメージにあるんだけどななんて、思いながら作ってみました出来たものを食べてみると、サックリ軽い感じで、美味しい食べ始めると、止まらない・・・。またもう１つ、また食べたくなっちゃいますおからを入れて作ったのに、食べ過ぎていいのかな。カロリーオフがオフにならなくなっちゃうでも、 このクッキーと、紅茶でティータイムにしちゃいました 作り方 おから１００ｇ 全粒粉５０ｇ 無塩バター １００ｇ 卵黄１コ 砂糖９０ｇ 重曹 小さじ2/3 ココアパウダー 大さじ１ ピーナッツ ２０ｇ １ ボールに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でよく練る。 ２ 砂糖を入れてよく混ぜ合わせたら、卵黄を入れまぜる。 ３ 全粒粉を大さじ１だけ別に取り分けておき、２におからと全粒粉と重曹を入れ さっくり混ぜ合わせる。 ４ ３を半分に分け、１つには取り分けておいた全粒粉とピーナッツを入れ 混ぜ合わせ、もう１つにはココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。 この時、こねないように気をつける。 ５ 生地をラップに包み、３０分ほど冷蔵庫で休ませる。 ６ 生地を適当な大きさにして、天板に並べて、１８０℃に温めたオーブンで １５分くらい焼けばできあがり。今日は寒いよ～空も曇ってる午後から、晴れるとも言ってたけど、どうなのかな今日は仕事はお休みでお家で、まったりいいですね～。こんな時間もこのまま、寝ちゃいそうです 家の息子。この間から、笑っちゃうんですYUUはね、おかまになるのって言うんです。家族で『YUUははるな愛になるのかい』って聞きました。どうやら、そうみたいです。でも、家族みんな『IKKOさんでも、はるな愛でもYUUはYUUだからいいよ』『自分の人生だから、好きにしなよ』ってことで、意見一致いたしましたどうなんでしょうね～いきなり、言い始めましたからね。子供は面白いですよね～
2009.01.28
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酒粕のスフレ♪
昨日は寒くて寒くて・・・。なかなか、動く気にならず。結局、ペストリーボードを使いませんでした温かいおやつにしようかと思い、前から作ってみたかった『酒粕のスフレ』作ってみました焼きたての温かいうちにいただくんですって。香りはもちろん酒粕甘酒というか、ほんのりお酒っぽい香りで、体が温まる感じがしました次は違う味でも作ってみたいな昨日の夕飯はこの間、お豆腐屋さんでタダでいただけるおからを五目煮にし、雷こんにゃくも作ってみました。おからは、冷凍保存しておくとしばらく使えるので、もう１袋冷凍にしまってあります食物繊維もイソフラボンもたっぷりです今日はお天気もよく温かくなりそうです昨日はこたつでゴロゴロ、お昼寝までしましたが今日はパンでも作りますそうだ、娘のマフラーも編み終わっていなかったっけそんなこと、しながらまったり過ごそうかな
2009.01.11
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ルバーブクランブル♪
今日はルバーブクランブルを作ってみました簡単にできましたよ 作り方 Ａ（ルバーブ ３００ｇ 砂糖 大さじ１） Ｂ（小麦粉 １００ｇ 砂糖 ５０ｇ バター ５０ｇ） Ｃ（卵黄 ２個 砂糖 大さじ２ 牛乳 １２０ｃｃ） １ まずＡから。ルバーブは使う前によく洗い汚れなどをとり、１時間くらい水につけて 元気を回復する。 ２ １ｃｍくらいの大きさに切りグラタン皿にのせ砂糖をまぶして、電子レンジで４～５分 加熱する。 ３ ボールにＢの材料、小麦粉、砂糖をよく混ぜてからバターを加え指先で全体がポロポロ になるように潰していく。 ４ ポロポロになった３を２にかけて、１８０℃に温めたオーブンで３０分焼く。 ５ Ｃのカスタードクリームを作っておく。卵黄に砂糖をすりまぜ、そこへ牛乳を少しづつ 入れたら、火にかけ焦がさないようによくまぜ、とろみが出るまでまぜる。 ６ 焼きあがった４に食べる時にカスタードクリームをかければできあがり。ルバーブ自体が酸っぱいのでカスタードクリームで緩和されましたでも、クランブルがサクサクで中が酸っぱく、カスタードで柔らかい感じに。どちらかと言うと、大人向けなのかなぁ。息子は酸っぱくてダメと言っていましたよ。残りのルバーブで今考えているものがあるんですどうだろ？上手くいくかなぁ。
2008.10.06
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