kamecoco日記

今まで、雑穀米を単品で料理に使ったことがなかった私。

今回、初めてチャレンジしてみました。

いつものじゃがいももちが、さらにもっちりとしたものになりました

意外と簡単に雑穀米も使えるんですね。

　作り方　

じゃがいも　中３個　　　もちきび　大さじ２　　　薄力粉　８０ｇ

タピオカ粉　５０ｇ　（ない場合には片栗粉）　　　塩　小さじ1/2　　　コショウ　少々

　　１）　　もちきびは大さじ３の水に２０分くらい浸しておく。

　　２）　　じゃがいもは皮をむき鍋でやわらかくなるまでもちきびと一緒に煮る。

　　３）　　網目の細かいざるなどで、水気をきりボールに入れマッシャーでよくつぶし

　　　　　　塩・コショウ、タピオカ粉、薄力粉を入れこねる。

　　４）　　円く形を整え、多目のサラダ油をフライパンで熱し両面をこんがり焼けば

　　　　　　出来上がり。

＊　こねているときに、やわらかいときは薄力粉を入れて調節してください。

食べるときは、お塩やケチャップなどお好きなものでどうぞ。

中に溶けるチーズを入れるとさらに美味しいです。

本当にお餅のようなもっちりとした、いももちができました。

今度、また雑穀をご飯以外にも使ってみようかなと思いました。

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いつも読んでくださりありがとうございます

昨日はさすがに、本当にダウン

疲れました。

眠くてだるくて、１度寝てしまったら起きられない～

そうですね、２時間くらい寝てしまったのではいや３時間かなぁ。。。

そのくらい、久々にダウンしました。

今日はこれから野球観戦にいつもの行って来ます

渋滞にはまることなく、スムーズに行ってこれるといいのですが。

行ってきまーす