kamecoco日記

昨日は息子と私だけで夕ご飯だったので、息子にどんなのが食べたいか聞く。

塩味でさっぱりがいいというので、考える。

冷蔵庫にある野菜と鶏肉で雑炊に

食欲が少し落ちている息子に少しの量でいろんな栄養をと思い

野菜を細かく切って何種類も入れ、ご飯は少ない量で作りました。

これが我ながら、おいしゅうございました

土鍋で作り、熱々を食べました。

材料はにんじん、長ねぎ、白菜、生姜、ほうれん草、大葉、大根、鶏むね肉。

中華スープの素ウエイパーと、かつお出汁をベースにし

塩としょうゆ少々、ごま油少々で味付け。

鶏肉は小さく切り、片栗粉をまぶしてから茹でた野菜の中に入れました。

みじん切りにした大葉と大根おろしを上からかけ

最後にご飯を入れて雑炊のできあがり。

 それと、ずっと作ろうと思っていた『れんこんもち』。ちなみにチーズ入りに。

れんこんの皮をむき、おろし金ですり片栗粉と塩を入れ、あったチーズをちぎって

混ぜたら適当な大きさにまとめて、油を敷いたフライパンでこんがり焼き

しょうゆ、みりん、砂糖で味付けたものです。

もちもちして美味しかった

でも、今回分量なんて量らずでした。。。

なのでこんな感じっていうだけなの。

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はじめに書いた、２人でご飯の理由。

娘はまた練習試合だったのと、旦那さんも仕事もあるので旦那さんの実家へ

泊まるというので夕飯はもちろん２人。

夜になり、また喘息も熱も・・・。不安だったんだね。

寝て起きたら、寝ぼけなのか熱もあったからなのかちょっとね・・・。

嫌だ嫌だと泣いたり、歩き回ったりしました。

不安なんだと思いお父さんに帰ってきてもらいました。

お父さんが帰ってくるとわかったら、少し落ち着き・・・。

その後、お父さんがいるのがわかり、よく眠りました。ふぅ。

やっぱり、いつもと違うとなおさら心配なんだよね。

今日の昼間は熱は上がるものの、喘息も大丈夫のようで寝てみたり、本を読んだり

テレビをみたり出来るようになりました。

このまま夜も大丈夫ならいいのですが。

皆さん、ご心配いただきありがとうございます

もう少しかな。私も３０分位ずつ２回程度寝ましたし、昨日も少し寝られました。

今日の午後から、だいぶ冷えてきました。

お天気も怪しい感じですね。でも降るのかなぁ。と思う感じ。

また急に冷えることで体調も崩れやすくなるので皆さんも気をつけてくださいね。

あっ、忘れてました。

今日２日分のお返事書かせていただきました。

よかったら、読んでくださいね

サントリーのクイズに答えると何か当たるかも～。

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