kamecoco日記

昨日はあの春巻きにプラスサラダ。

そして、漬物などの保存食。

でも、春巻き１０個しかなかったので、足りるわけもなく・・・。

なんせ、食べ盛りの子供達がいますからねー

思いついたのは、シュウマイ。食べたかったの。

市販のシュウマイが最近苦手。

中には粉っぽいようなものもあるからかな

夕方、買い物へ行きながら材料を購入。

昨日はシュウマイの皮も買ったよ。

これは作れそうでまだ作ったことはないから。(笑）

材料は玉ねぎ、豚挽き肉、シュウマイの皮のみ。

手抜きだけど美味しかったので

玉ねぎ1/2個をみじん切りにしておく。

ボールにひき肉（約２００ｇくらい）と片栗粉を大さじ１程度。

オイスターソースを大さじ１と醤油を小さじ１。塩をひとつまみと砂糖を

小さじ１とコショウとごま油を小さじ１と紹興酒を大さじ１（なければお酒）を

入れて粘りが出るまで混ぜ混ぜする。

そこへ玉ねぎのみじん切りを入れて混ぜ合わせたら、シュウマイの皮に

包み、そのままフライパンに並べる。

ちょこっとだけ、油を入れて火にかける

フライパンが温まったら、水を入れて蓋をして蒸す。

２～３分くらいで蓋をはずし、水分が飛ぶまで加熱してできあがり

蒸すのが面倒でした

こんな風に作っていたのも見かけたのでこれで作りました。

美味しかったよー。すんごく適当にこんな感じ～で作ったものだけど

昨日の春巻きのお話に手作りで皮はできないのかな

とのコメントが・・・。

いけませんねー。私にそれを質問しては

ちょこっとみたら、出来そうな感じ

春巻きの皮の材料は、小麦粉とでんぷんとあるの。

なので、小麦粉とでんぷんの割合を餃子とは違う分量にかえたら

できちゃうんじゃないかと

気になるじゃないですかー。

作りたくなっちゃいました実験です上手くできるかなぁ

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いつもありがとうございます。

昨夜また雨がすごく降ってきたけど、今朝は快晴

昨日と同じく風が吹いていて寒い感じです。

昨日の遠足も、ただ寒かったと息子は言っていた

お弁当はどうだったと聞いても普通。って・・・

まぁ、何事もなく行ってきたんだからいいのだけれども。ねぇ～

５月も数日で終わりだというのに、いつもより寒くないですか

なんだか、昨夜から低気圧が関係しているのかしら

体調が変です。調子がわるい感じがする。

だんだん、動こうと思っているのだけれども

なんとなくはかどらなそうな感じの今日です。