kamecoco日記

レンズ豆を久々に食べたくなって

スープやサラダなんかにもいいのだけれども

思いついたんです。

レンズ豆って、水で戻す必要がないために

すぐに調理できるのが便利

だって、思いついたときに調理できちゃうんですもの

そして、煮る時間もそんなに長くはありません。

平たく小さいからなのかな。

でも、美味しいしビタミンＢ群が豊富なんですって。

そして、皮つきなので酸化しにくいなんて嬉しいですよね

私はちょこちょこ料理に使うことも多いんです。

レンズ豆はレンティルとも言って眼鏡やカメラのレンズは

このお豆に似ているためにレンズと言われるようになったとか。

西アジアから地中海にかけての乾燥地帯で栽培されるらしです。

食物繊維も豊富でミネラルも含まれているので

ダイエット中の方にもよいのだとか。

ビタミンＢ群は免疫をあげるのでアレルギー体質の人にもよく

疲労回復にもよい。

また美肌効果もある。

ということで女性の方にはおすすめ食材なのかも。

と思い、美味しく効果があるものならよろこんで食べちゃいます(笑）

普段はスープなんかに入れても喜ばない家族。

うれしいのは私だけなんて。。。

でも、今回は煮たレンズ豆を少し潰しツナとマヨネーズ、

塩・コショウガラムマサラで少しスパイシーさも加え味を調え

きゅうり、にんじんなどをスティック状に切りつけてみました

見た目、決してきれいな感じには映りませんが

味は最高でした

そんなに食べないのかなぁ。

なんて思っていたけどそれがあっという間に食べちゃってくれて

少し足りないくらいみたいでした。

おぉぉぉ。いいじゃないか。

ってことで、またリピだな。(笑）

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今日はなんだか薄曇りの空

やっぱりなんだか寒いですね。

数日前の雪とここ数日天気もいまいちな為、

今日、今年初の野球の練習試合もグランドコンディションも

よくなかったりと色々な条件も加わり中止になったのです。

がっ、息子は半日練習へと行きました

もうすぐ、春の大会が始まっちゃうんです。

１回くらい勝ってくれるとうれしいけどなぁ。。。

なんて、思ったりしてます

娘は地区のバレーボール大会にお声をかけていただき

今日は朝から試合です。

大人に交じっての試合なんです。

母はここでのんびりさせていただいてます。(笑）

そんでもって、たまには音楽なんぞ聞き

休日感を味わい、色々考えたりするわけです。ふふっ。

清竜人　『Ｍｏｒｎｉｎｇ　Ｓｕｎ』　 You Tubeです。

 何回聞いても、なんだか爽やかな気持ちになれる気がします。

昨日は午後、親戚の法事に行ってきたのですが

子供たちも大きくなった分、楽ですね。

そして、一人前に会話する姿もみてて面白いものでした。

さて、お腹がすきましたね。お昼何にしようかなぁ。。。