kamecoco日記

んっこれは

とお思いでしょうが、これは

『山椒味噌』＆『山椒塩』なるものです

春～になるとこの芽の芽吹く時期でもありますよね～

山椒のさわやかなグリーンと香り。

人それぞれではあるかと思いますが私は好きです

農産物直売所などのぞいてみると、あるんですよね～。

まずは葉っぱの方。

そして、そのうち見もでてくるのかなぁ。

お醤油で佃煮にするのもいいのですが

山椒味噌っていうのもはずせません。

これをつけて焼きおにぎりなんかにもしてみました

ピリリっとした感じもいいですよね。

山椒味噌だけでなく何か・・・と探した結果

山椒塩なんていうのも挑戦

洗った山椒をキッチンペーパーで水分をとり

クッキングシートにのせレンジでチン

よーく乾燥したら、すり鉢で細かくし塩を入れて一緒に擦る。

それだけで出来上がり

ちょっとした炒め物やチャーハンにちょこっと入れてみたりしてます。

焼いた厚揚げに山椒味噌をのせて・・・おつまみですよね。。。(笑）

保存がある程度はきくのでしばらく楽しめます

実がでたらちりめん山椒これですね。楽しみだなぁ。

そうそう、ちなみに今頃ＵＰしてますがＧＷごろ作ったものです。

そして、同じころこちらの山菜もお目見え。

こごみのわさび醤油和え。

おかかも混ぜてあります。

旬のものを楽しむのもいいものです。

やっとこちらがＵＰできたので

続きまして、先週末からのお弁当ＵＰです

５月１７日　手作りピタパン

具はレタスやウインナー、鶏照り、アボカド炒り卵などをサンドしてみました。

５月１８日　ボリューム弁当ですよね。（笑）息子の部活弁です。

５月２０日　先日ちょこっとＵＰしましたがトルティーヤ風ラップサンド

具はレタスに炒り卵、ベーコン焼きに前日作った生姜焼きをサンド。

５月２１日　そぼろ入り卵焼き＆スヌーピーを意識して作った芋もち。

さつま芋の甘醤油煮、チキンナゲットなどです。

ここ数日は、お弁当はお休みです。ちょっと楽かも。

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今日から娘は中間テストがはじまり帰りもいつもより早いです。

なので、お弁当もいらないのであります。

はぁ。少しお弁当作りも一休みだぁ。。。

また、来週からお弁当ですね。って、週末また息子の作るんだった

１週間がんばろうって、週末になると普通はもう少し

なんて、うれしくなったりするものですが、最近週末に近づくと・・・

自分の中で色々が整理されきっていないのかなぁ。

さらに色々あるので、気分は重く・・・。

困ったものです。

お休みがないといった感じだからなのだろうか・・・。

この問題解決にはしばらくかかりそう。

さてさて、ご飯でも作りますか